매운거 잘먹어? 맵부심 맘껏 부려도 돼!

매운거 잘먹어? 맵부심 맘껏 부려도 돼!

푸드
By블레어 on 21 Nov 2020 Digital Editor

매운맛이 생각지 못한 소식으로 뉴스에 올랐어. 그 주인공은 바로 고추! 특히 매운 고추를 자주 먹으면 그렇지 않은 경우보다 조기 사망 위험이 25% 낮아진다는 연구 결과가 발표됐어. 미국 오하이오 클라블랜드 클리닉 연구진이 미국과 이탈리아, 중국 등 다양한 인종과 연령을 초월하여 57만 명의 건강 및 섭식 데이터를 분석한 결과야.

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좀 더 자세히 살펴보면 매운 고추가 밥상에 자주 오르는 사람의 경우 아예 먹지 않거나 거의 먹지 않는 사람보다 심장 질환 사망률은 26%, 암 사망률 23% 낮았어. 해당 연구를 진행한 보수 박사는 UPI 통신을 통해 “캡사이신이 심장 질환, 암으로 인한 사망뿐 아니라 조기 사망의 위험성 자체를 낮출 수 있다는 사실에 놀랐다. 얼마나 많이, 자주 먹어야 하는지 알아내는 것이 앞으로의 연구 과제”라고 밝혔어.

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그렇다면 고추의 어떤 성분이 이런 기특한 효과를 발휘하는 걸까? 클라블랜드 클리닉 연구진에 따르면 고추 속 유익한 ‘캡사이신’이 우리 몸의 항염, 항비만 작용을 돕는다고 해. 한때 한국에서도 매운맛 다이어트 열풍이 불었었지. 캡사이신은 교감신경을 자극해 몸을 따뜻하게 만들고 신진대사를 높이는데, 이때 지방 분해가 촉진되기 때문이야.

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그렇지만 과도한 캡사이신을 먹게 되면 위에 무리를 주고 소화기 통증이 온다는 것 다들 알고 있지? 과유불급! 뭐든 적당히 먹는 게 중요해.
텍스트 : 걸스타일 코리아
출처 : Unsplash, 유이 인스타그램

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