1000번 말아서 만드는 '제티떡' 레시피

요즘 각종 저어만들기 시리즈들이 유행하면서 저어만드는 레시피들이 점점 많아지고 있어. 그중 오늘은 제티로 떡을 만드는 레시피와 영상을 들고 와봤어. 여러 번 치대야 하기 때문에 팔힘이 어마어마하게 들어가니 주말에 한 번 만들어보자구~

재료는 아주 간단해. 재료는 제티, 우유, 감자 전분과 그리고 오늘 레시피에서 가장 중요한 팔뚝 힘도 중요해. 만드는 법은 제티 : 우유 : 감자 전분=제티 1봉지 : 3큰 술 : 1큰 술로 계량은 밥숟가락 기준이니 참고하자. 또한 제티의 종류는 상관없이 모두 만들 수 있으며, 가루제티나 핫초코, 네스퀵 등을 사용한다며 제티 1봉지 기준 2큰 술로 잡아주면 돼. 만약 감자 전분이 없으면 옥수수 전분을 사용하면 되는데, 옥수수전분은 2배로 넣어줘야 하며 옥수수전분은 조금 더 많이 치대줘야 한다는 점 잊지 말자! 그럼 이제 만들러 가볼까?

먼저 냄비에 제티를 넣어 준 다음 우유 15큰 술을 넣어줘. 우유 15큰 술은 대략 종이컵 1/2컵 정도 되니 참고하자. 넣어줬다면 가루와 우유를 잘 섞어주면 돼.

가루가 잘 녹도록 섞었다면 감자 전분 5큰 술을 체에 내려서 넣어줘야 해. 그래야 덜 뭉치기 때문이지! 채에 내려준 감자 전분을 거품기를 잘 풀어 주자.

이제부터 중약불에서 조리를 시작할 건데 타지 않도록 저어주다 보면 조금씩 몽글몽글 덩어리가 생기기 시작하는 게 보일 거야. 이때 불을 약불로 줄여준 다음 덩어리를 나무주걱으로 뭉쳐주자. 약불에서 계속 뭉치다 보면 큰 덩어리가 생기는데, 이게 바로 떡 덩어리가 되는 거라구!

계속해서 나무주걱에 반죽을 붙여서 돌돌 말아주다가 이때 손으로 꺼내서 손반죽으로 치대줘도 돼. 참고로 약불에서 치대주면 더욱 쫀득한 식감이 살아나기 때문에 쫀득하게 먹고 싶다면 약불에서 계속 치대 주자! 어느 정도 잘 치댔으면 이제 먹기 좋게 썰어주면 끝이야. 만드는 법은 정말 간단하지?

제티는 초콜릿 맛, 딸기맛, 바나나맛, 쿠키앤초코 모두 가능하니 본인이 원하는 맛으로 만들면 될 것 같아. 다 만들고 먹다 보면 팔 아픈 게 사르르 잊을 정도로 정말 맛있으니 시간 날 때 한 번 만드는 것도 좋을 듯! 더 자세한 방법을 알고 싶다면 아래 영상을 참고해보자.

텍스트 : 걸스타일 코리아
출처 : 유튜브 <둥이키친> 공식 채널 캡처