요즘 대세인 달콤 쌉싸름한 달고나 커피 만드는 법

어렸을 때 추억의 간식인 달고나! 그런데 편스토랑에 ‘달고나 커피’가 등장하면서 온라인에서는 달고나 커피 만들기가 유행하고 있어. 재료도 레시피도 간단하고, 특히 요즘 집에 있을 시간이 많다 보니 인증샷도 많이 찍어 올리곤 하지. 그럼 지금부터 달고나 커피 레시피를 알려줄 테니 한 번 만들어보자구!

1. 준비물
먼저 준비물은 인스턴트커피 또는 블랙커피 2스푼, 뜨거운 물 2스푼, 설탕 2스푼과 우유, 컵을 준비해 주면 돼. 여기서 핸드믹서나 거품기가 있다면 핸드믹서 또는 거품기를 준비하는 게 좋겠지만 없다면 숟가락과 튼튼한 팔을 준비해 주자!

2. 만드는 법
만드는 법은 간단해. 컵 또는 그릇에다 준비한 인스턴트커피 또는 블랙커피 2스푼과, 뜨거운 물 2스푼, 설탕 2푼을 1:1:1비율로 넣어주면 돼. 커피가루와 설탕을 먼저 넣어주는 게 좋으며, 처음 만드는 사람이라면 뜨거운 물을 최대한 소량을 넣어 너무 묽지 않게 만들어주는 게 좋아. 물을 너무 많이 넣으면 만드는 데 너무 오래 걸리기 때문이지.

모든 재료를 넣었으면 이제 섞어주면 되는데 만약 핸드믹서나 거품기가 있으면 생크림을 휘핑하듯이 해주면 금세 머랭처럼 올라오겠지만, 없다면 숟가락이 있으니 걱정하지 말자! 숟가락으로 하게 된다면 동그랗게 젓는 것보다 그릇이나 컵을 살짝 기울여서 위로 뿌리듯이 저어주면 좀 더 빨리 만들 수 있어. 보통 400번 정도 저어주면 된다는데, 체감상은 1000번은 저어줘야 되며, 오랜 시간 동안 계속 젓다 보면 달고나 같은 색깔과 숟가락으로 퍼서 뒤집었을 때 적당히 꾸덕꾸덕함을 유지한다면 달고나 토핑 완성!

3. 마무리
마지막으로 컵에 우유를 반 이상 붓고 달고나 토핑을 숟가락으로 맨 위에 얹어주면 요즘 집순, 집돌이에게 홈커피로 딱인 달고나 커피가 완성돼. 여기서 주의할 점은 우유는 찬 우유를 사용하는 걸 추천해. 왜냐하면 따뜻한 우유를 부어주게 되면 달고나 토핑이 녹아버려 덜 걸쭉해지기 때문!

비록 팔이 빠질 뻔한 고통이지만 그 맛을 보면 이게 바로 고진감래구나 싶을 정도로 꾸덕하면서 크리미한 게 정말 맛있을걸? 한 번 만들어 본 다음 인증샷도 찍어준 후 호록 마셔주자고! 더 자세한 레시피를 알고 싶다면 아래 영상을 봐보도록 하자!

텍스트 : 걸스타일 코리아
출처 : 제니 공식 인스타그램, 아이유 공식 인스타그램, 유튜브 <이 남자의 cook> 공식 채널 캡처