香浓「咖喱餐」!5 道厨房小白也能轻松烹调的美味「咖喱料理」,「小熊咖喱饭」超可爱一定要试~

香浓「咖喱餐」!5 道厨房小白也能轻松烹调的美味「咖喱料理」,「小熊咖喱饭」超可爱一定要试~

生活 吃货美食
By Lee Kee on 02 Dec 2022
Digital Editor

「咖喱」应该是很多人都无法抗拒的美味吧!只要一碗浓郁的咖喱酱汁,一碗白米饭,再配一个荷包蛋,都能让人胃口大开~ 而且现在市场上有许多方便烹调的咖喱块,让厨房小白也能不费吹灰之力煮出美味的咖喱料理。今天就和大家分享 5 道用「咖喱块」就能轻松烹煮的美味咖喱料理,赶紧学起来,自己动手满足自己的味蕾吧!

5 道厨房小白也能驾驭的美味咖喱料理~

1、芝士咖喱虾仁乌冬面

准备食材:

虾仁、芝士片、乌冬面一包、洋葱、番茄、咖喱块、料酒、黑胡椒

1、芝士咖喱虾仁乌冬面

做法步骤:

1、把虾仁加入料酒和黑胡椒拌匀

2、乌冬面用开水煮一分钟,捞起备用

3、在锅中倒入少许油,放入虾仁煎至变色后盛出备用

4、番茄切块备用

5、洋葱下锅,炒出香味后加入番茄,翻出出汁

6、加入虾仁、咖喱块,倒入适量清水,煮至咖喱融化

7、加入乌冬面,煮至浓稠

8、最后趁热放上芝士片,超香超浓郁的芝士咖喱乌冬面就做好啦~

1、芝士咖喱虾仁乌冬面

1、芝士咖喱虾仁乌冬面

2、盖被子小熊咖喱饭

准备食材:

咖喱块、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、米饭、鸡蛋、芝士片、紫菜、蕃茄酱、盐、料酒、黑胡椒粉

2、盖被子小熊咖喱饭

做法步骤:

1、鸡胸肉加入少许料酒、盐、黑胡椒,腌制 10 分钟左右

2、洋葱、胡萝卜、土豆切丁

3、锅中倒入少许油,洋葱丁下锅爆香

4、倒入腌制好的鸡胸肉,炒至半熟

5、倒入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒至断生

6、加入适量清水淹没食材,放入咖喱块,煮至咖喱融化

7、煮一锅白米饭,加入番茄酱调色

8、徒手捏出小熊的形状,用芝士片做耳朵、鼻子的底部,用紫菜做眼睛、鼻子

9、鸡蛋打散,煎一个滑蛋来当作被子

10、帮小熊“盖被”之后,在盘子空余的地方淋上咖喱

11、最后用番茄酱基础腮红和爱心点缀,可爱到不行的小熊咖喱饭就做好啦!

2、盖被子小熊咖喱饭

2、盖被子小熊咖喱饭

3、咖喱肉酱滑蛋饭

准备食材:

肉沫,洋葱,辣咖喱,鸡蛋 2个,牛奶

3、咖喱肉酱滑蛋饭

做法步骤:

1、洋葱切丁,锅中热少许油,洋葱下锅炒至变软

2、倒入肉末,炒至变色

3、加适量盐、黑胡椒调味,放入咖喱块

4、倒入半碗水 + 少许牛奶,将肉酱煮至粘稠

5、将鸡蛋打散,加入少许牛奶拌匀,煎一个滑蛋

6、最后把鸡蛋盖在饭上,淋上咖喱肉酱就完成啦!

3、咖喱肉酱滑蛋饭

3、咖喱肉酱滑蛋饭

3、咖喱肉酱滑蛋饭

3、咖喱肉酱滑蛋饭

4、泰式苹果咖喱虾

准备食材:

大虾(或虾仁)、苹果、番茄、洋葱、椰浆、姜蒜、咖喱粉 4g、孜然粉 2g、姜黄粉 2g、辣椒粉 2g、盐

4、泰式苹果咖喱虾

做法步骤:

1、将大虾去头、去壳、去虾线,处理干净(虾仁可略过)

2、苹果去核切块,番茄去皮切块,洋葱切丝,姜末切末备用

3、锅中热少许油,爆香姜蒜末

4、倒入洋葱丝炒软,加入咖喱粉炒香

5、倒入苹果块和番茄块翻炒一下,加适量清水混匀所有食材,煮 5 分钟

6、倒入虾仁和椰浆,煮 3 分钟左右

7、最后加一丢丢盐调味就可以啦!

4、泰式苹果咖喱虾

4、泰式苹果咖喱虾

4、泰式苹果咖喱虾

5、番茄咖喱乌冬面

准备食材:

乌冬面 1包、洋葱半颗、番茄 1个、大虾、咖喱块

5、番茄咖喱乌冬面

做法步骤:

1、将大虾去头、去壳、去虾线,处理干净

2、乌冬面用开水煮熟,捞起过凉水备用

3、锅里热少许油,倒入洋葱和虾仁,炒香

4、虾仁炒变色后,加入番茄块,炒出汁

5、倒入 1 勺生抽、2 勺番茄酱、1 个咖喱块和适量清水,搅拌均匀

6、水煮开后加入面条,煮至汤汁浓稠就可以盛出来吃啦~

5、番茄咖喱乌冬面

5、番茄咖喱乌冬面

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书 @宸宝妈妈 @Hello嗨姐 @咩咩今天吃点啥 @cheer开心食记 @四方格

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软滑的米线配上香浓的高汤,吃起来爽口劲道+汤汁浓香扑鼻,在寒冷的天气里,吃上一碗如此的汤米线真是太舒服啦!米线作为一款简单却富有营养的食品,在不同的烹煮方法都能体现不同的味道~现在就和大家分享5款巨美味的米线做法,做法简单又容易,喜欢的赶快收藏做起来吧!

1、鸡汤米线

1、鸡汤米线

食材:

鸡腿、米线、芹菜、葱姜花椒、料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉

做法:

A.鸡腿冷水下锅先用料酒焯水一遍后捞出;

B.再加入葱段、姜片和花椒,焖煮半小时-1小时,炖出鸡汤;

C.捞出料渣,倒入米线煮熟;鸡腿撕成丝;

D.碗底放1小勺盐、1勺生抽、1小勺鸡精和半勺胡椒粉,倒入米线和汤,放上芹菜碎即可

1、鸡汤米线

1、鸡汤米线

2、番茄煎蛋米线

2、番茄煎蛋米线

食材:

米线1人份、番茄2个、鸡蛋1个、蒜末、番茄酱、盐、生抽、蚝油、醋

做法:

A.米线用温水泡发1小时,西红柿插上叉子用火烤,去皮切小块

B.鸡蛋加少许盐打散搅匀,放少许猪油,煎至底面金黄翻面,另一面煎黄了再用筷子划散开盛出

C.锅中加少许猪油加入蒜末炒香,放入番茄翻炒变软,用铲子把番茄切小块加2勺番茄酱翻炒浓稠,放入鸡蛋,加适量清水盖锅盖煮沸转中火熬5分钟

D.2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺盐调味,放入米线煮熟

2、番茄煎蛋米线

2、番茄煎蛋米线

3、清汤米线

3、清汤米线

食材:

米线、鸡蛋1个、葱花、盐、生抽

做法:

A.米线先泡软,冷水下锅煮熟米线

B.锅里放一点点油,煎个荷包蛋,加热水煮开;

C.碗里调个清汤底料:1小勺盐+2勺生抽+半勺猪油+少许白胡椒粉,再加点葱花;

D.把煮荷包蛋的汤倒入碗里,搅和均匀,把米线和荷包蛋放入碗里,清汤米线就做好。

3、清汤米线

3、清汤米线

4、宫廷米线

4、宫廷米线

食材:

蒜瓣、洋葱、江鱼仔、干贝蠔干(蚝䜴)、海盐、大头菜(可不放)米线、猪肉丸、猪肉碎、油葱酥、葱花

做法:

A.准备食材:蒜瓣拍碎、洋葱切块、干贝蠔干、一块大头菜干。在锅里热锅下油爆香蒜米和江鱼仔,炒至金黄色即可加入洋葱再炒一下起锅煮汤,加入干贝蠔干大头菜干熬煮高汤,加入适量清水煮开转小火煮2个小时,加入适量海盐调味。

B.开水煮开把米线烫熟,米线煮软后放入冷水浸泡。

C.猪肉碎(用料酒、盐、胡椒粉、麻油、淀粉,1粒蛋白、生抽搅拌均匀调味,最好淋上香油锁定水分)

D.热锅下油,把猪肉碎炒香至金黄色,最好加入适量生抽调味即可。猪肉碎要炒至金黄色干燥起锅,把多余油脂沥干。

E.锅里过滤舀入汤煮开,放入猪肉丸煮开煮熟即可。

F.碗里放入米线,舀入热汤肉丸,最好加入配料炒肉碎、油葱酥、葱花即可享用了!

4、宫廷米线

4、宫廷米线

4、宫廷米线

4、宫廷米线

5、番茄酸汤米线

5、番茄酸汤米线

食材:

米线一人份、番茄一个、鸡蛋一个、葱白适量、蒜末适量、葱花适量

做法:

A.少许油炒香葱白、蒜末,放入番茄丁翻炒

B.炒软后加入一勺生抽、蚝油、番茄酱,加入适量清水煮开少许盐调味

C.放入米线,煮开后放入葱花出锅(爱吃醋的可以加一点)

D.再煎个蛋,完成

5、番茄酸汤米线

5、番茄酸汤米线

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source小红书@@李晚晚、@Cherie甜蜜生活、@名字被吃掉了、@青菜小丸子、@少吃点!小妹妹

 

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