升级吃法!解锁8款「韩国拉面」神仙做法!面条Q弹有嚼劲+浓郁又香辣的口感太过瘾了~

升级吃法!解锁8款「韩国拉面」神仙做法!面条Q弹有嚼劲+浓郁又香辣的口感太过瘾了~

生活 吃货美食
By MK.Li on 23 Sep 2022
Digital Editor

韩国的拉面相信是不少人的心头好吧~有时候在家懒惰出门吃东西,就来碗香喷喷的韩国拉面真是太爽啦!不仅分量大,味道足,爽滑Q弹的口感,再简单加个鸡蛋作为配料也让感到非常满足啦~但其实韩国拉面除了基本的煮法之外,还有许多创意又好吃的做法哦~大家如果想要尝试一些不同的做法,不妨试试以下这8神仙做法吧,味道保证让你食过返寻味

1、超浓郁奶香芝士火鸡面

1、超浓郁奶香芝士火鸡面

食材:鸡腿(2个去骨,用盐和黑胡椒撒在鸡皮面)、牛奶 200ml、火鸡面(任意你喜欢的火鸡面都可以,所有的调料都需要放进去)、芝士片 1片、任意喜欢的配菜,年糕、午餐肉、煎蛋,香肠都可以。

做法:

A. 首先在锅底放一点油,之后加入鸡腿,两面各煎3分钟切块备用。

B.之后等水煮开后,加入面饼煮2分钟后,再把煮面的水倒掉。

C.接下来加入200ml的牛奶和调料包,将其搅拌均匀,煮至牛奶沸腾。

D.加入自己喜欢的食材进去,煮3分钟的时间,最后再盖上一片芝士就行啦~

注意:如果你喜欢带一点汤汁的,加入牛奶后再煮三四分钟就可以了。如果喜欢汤汁浓郁的可以稍微多煮一会儿。

1、超浓郁奶香芝士火鸡面

1、超浓郁奶香芝士火鸡面

1、超浓郁奶香芝士火鸡面

2、芝士火腿拉面

2、芝士火腿拉面

食材:辛拉面一包、芝士片2片、火腿片、泡菜、韩式辣酱

做法:

A.锅里下点油,放入泡菜和火腿片翻炒一下;

B.加入一勺韩式辣酱和调料包,倒入600毫升清水,搅拌均匀;

C.大火煮沸之后,放入面饼,继续煮5分钟;

D.铺上芝士片,再煮两分钟就可以啦!

2、芝士火腿拉面

2、芝士火腿拉面

2、芝士火腿拉面

3、番茄牛奶辛拉面

3、番茄牛奶辛拉面

食材:辛拉面1包、牛奶100ml、番茄1~2个、蟹柳、鱼豆腐、午餐肉(自己喜欢吃的肉丸均可)、蒜、洋葱、鸡蛋1个;

做法:

A.调碗酱汁:2勺韩国辣酱+1勺蒜末+半勺香油+2勺生抽+辛拉面粉包调味包,搅拌均匀备用;

B.锅中先倒入适量开水,先加洋葱、蒜末,再加丸子煮熟;

C.番茄块入锅熬煮出汁,后加蔬菜煮熟;

D.倒入提前调好的酱汁,加面条煮半分钟;

E.最后倒牛奶,撒蔬菜包拌匀就可以开吃啦!

3、番茄牛奶辛拉面

3、番茄牛奶辛拉面

3、番茄牛奶辛拉面

3、番茄牛奶辛拉面

4、芝士拉面年糕

4、芝士拉面年糕

食材:泡面、年糕、蟹棒、芝士片(马苏里拉也可)

做法:

A.碗中倒入两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺生抽、半勺白糖、一勺淀粉、一勺辣椒粉,倒入大半碗清水搅拌均匀。

B.锅中水开煮泡面和年糕,煮熟后捞入冷水中过一遍,将料汁倒入锅中煮开,放入泡面和年糕再来几根蟹棒煮至浓稠,铺上一片芝士、撒点海苔碎即可出锅

4、芝士拉面年糕

4、芝士拉面年糕

4、芝士拉面年糕

5、韩式部队火锅拉面

5、韩式部队火锅拉面

食材:娃娃菜、肥牛、洋葱、金针菇、西葫芦、香菇、泡菜、年糕、辛拉面、香肠、芝士片、蟹肉棒(火锅丸子)

做法:

A.首先把酱汁调好,将韩式辣酱3勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白糖1勺、香油1勺、拉面调料包、适量清水搅拌均匀

B.准备好各种食材,洗净切好备用

C.锅中入油,炒香洋葱和葱段,放辣白菜炒香关火

D.铺上娃娃菜,然后依次码上喜欢的食材

E.淋上酱汁,倒上适量清水加盖煮熟

F.放上肥牛和辛拉面和芝士片煮几分钟,撒点芝麻海苔就可以了

5、韩式部队火锅拉面

5、韩式部队火锅拉面

5、韩式部队火锅拉面

5、韩式部队火锅拉面

6、韩式拌面

6、韩式拌面

食材:辛拉面一包(其他面也可以)、鸡蛋一个、青瓜适量、泡菜适量

做法:

A.首先把酱汁调好,一大勺韩式辣酱,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,三勺雪碧,一勺白芝麻,半勺白糖,适量蒜末

B.等锅里的水烧开后,将面放进去煮熟,之后捞起来放入刚才调配好的酱料搅拌均匀。最后再放入自己喜欢的配菜即可

6、韩式拌面

6、韩式拌面

6、韩式拌面

7、正宗的韩式金拉面

7、正宗的韩式金拉面

食材:金拉面2包、每日酱汁复合调味汁1勺、韩金辣酱2勺、洋葱1个、芝士片1片、鸡蛋1个、鱼丸、蟹棒、午餐肉、香菇

做法:

A.锅中放入一小块黄油小火熬融化,放入午餐肉煎变色后盛出备用

B.倒入洋葱和香菇翻炒出香味,加入韩式辣酱翻炒均匀,一次性加入足够的清水盖上盖子大火烧开

C.水开后放入丸子和蟹棒,加入酱油拌匀,放入拉面煮开后再放入调味包

D.最后打1个鸡蛋,放1勺芝士片关火焖3分钟即可

7、正宗的韩式金拉面

7、正宗的韩式金拉面

7、正宗的韩式金拉面

7、正宗的韩式金拉面

8、韩式辣白菜拉面

8、韩式辣白菜拉面

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食材:辛拉面、大葱、泡菜、韩式辣椒酱、蕃茄酱、鸡蛋、火腿片

做法:

A.肉类煎至两面金黄备用 荷包蛋煎好备用

B.热油炒大葱 再炒泡菜 (泡菜炒一炒香!ps:家里没有大葱了就用洋葱替代了

C.就开始煮泡面啦 其他任何想吃的都放进去(当然是熟得快的要后放啦!

D.调味:韩式辣椒酱2勺、辛拉面料包、番茄酱一勺、生抽蚝油适量

8、韩式辣白菜拉面

8、韩式辣白菜拉面

8、韩式辣白菜拉面

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source小红书@喵苗的幸福生活、@派派很自律、@杨柳依、@小土豆和他们的妈妈、@糖宝麻麻-木木、@容么么么么、@瑾宁妈妈、@我爱碳水

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新年肯定要吃年糕,这样才会步步高!除了有传统的年糕吃法以外,小红书上有很多美食博主都分享了很多网红年糕吃法!最特别就是在于使用的是日本和韩国的年糕,可以做出咸和甜多种美味丰富的口味!作为资深吃货绝对不可错过这些神仙料理啦!这里就分享7款精致的网红年糕吃法,在这个新年一起吃个暖乎乎的年糕过年吧~

1、红豆沙烤年糕

红豆沙烤年糕

准备食材:

红豆,日式年糕,冰糖,桂花,蜂蜜

做法:

1、红豆提前一碗浸泡、加些许冰糖,放入电饭煲煮至软烂

2、捞出一半红豆+汤,用榨汁杯打成红豆沙糊

3、另一半红豆+豆沙糊+半勺蜂蜜,倒入奶锅内,小火不断搅拌,炖煮5—10分钟至浓稠

4、平底锅小火,年糕双面煎熟

5、最后再红豆沙上放一块年糕,撒些许桂花就完成啦~

红豆沙烤年糕做法

2、年糕版红糖糍粑

年糕版红糖糍粑

准备食材:

日式年糕,黄豆粉,红糖

做法:

1、在日式年糕表面刷一层油,用空气炸锅以180度煮10分钟,中间可以翻一次面

2、年糕烤好后撒上豆浆粉,再淋上红糖就可以开吃啦!味道就和红糖糍粑一模一样!

年糕版红糖糍粑做法

3、爆浆芝士年糕

爆浆芝士年糕

准备食材:

糯米粉100g、开水80g、芝士片6片

做法:

1、糯米粉加开水揉成面团,再等分成6个,大概30g左右一个,包入芝士片

2、锅中刷一层油,小火煎至金黄年糕就好了!

3、最后淋上红糖浆或蜂蜜就可以开动啦~

爆浆芝士年糕做法

4、芝士奶香桂花年糕汤

芝士奶香桂花年糕汤

准备食材:牛奶、年糕、桂花、红枣、炼乳

做法:

1、红枣清洗干净、煮一锅热水,再把年糕放进去煮熟后捞出过凉水

2、把年糕放入锅中依次加入牛奶、红枣,开火煮3分钟后关火

3、再加入少许炼乳和蜂蜜,最后撒上桂花就好啦~

芝士奶香桂花年糕汤做法

5、芝士紫薯年糕

芝士紫薯年糕

准备食材:糯米粉100g、温水85g、紫薯适量、酸奶3小勺、糖2小勺、芝士碎适量

做法:

1、紫薯蒸熟加入适量酸奶和糖压成泥,再加入芝士碎

2、糯米粉加温水混合揉成面团,面团分成6等份

3、取一个按扁压后放入适量紫薯泥,包起来整成方形

4、平底锅少许油小火慢煎至两面金黄就可以开吃啦!

芝士紫薯年糕做法

6、脆皮年糕

脆皮年糕

准备食材:年糕、韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜、白芝麻、辣椒面、白糖、孜然粉

做法:

1、先将年糕用热水浸泡30分钟

2、擦干年糕表面水分,均匀地刷上一层油,放入预热好的烤箱里,上下火180度烤20分钟;

3、调酱料:3勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌均匀;

4、调干料:1勺孜然粉+1勺白芝麻+1勺辣椒面+1勺白糖

5、烤好的年糕上刷上一层酱料,撒上拌好的烧烤料即可!

脆皮年糕做法

7、红糖年糕

红糖年糕

准备食材:糯米粉、150克、开水150克、红糖浆

做法:

1、糯米粉+热水混合揉成团,分成25克一个剂子,搓成手指长条

2、平底锅热油,摆上手指年糕,小火煎至表面焦黄出锅

3、最后撒点红糖粉,淋上红糖浆就可以吃啦~

红糖年糕做法

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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