网络爆火的高颜值「挤挤面包」食谱教程！口感柔软香甜，软萌可爱的造型让人舍不得吃～
这款爆红网络的「挤挤面包」， 凭借可爱又逗趣的造型， 看着心情也愉悦，也让人更加的有食欲呢～喜欢吃面包的朋友们真的可以试试在家做哦！香甜又松软的口感，别说小朋友，大人也爱不释手！在这里分享给大家6 个不同造型的「挤挤面包」食谱做法！
1.小熊挤挤包
材料:高筋面粉300g、牛奶150g、全蛋液22g、糖48g、盐3g、干酵母4g、黄油30g、可可粉5g
装饰:白色巧克力适量、黑色色素笔一支
做法：
1.除黄油和可可粉外所有材料放入厨师机揉出粗膜后，加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜。
2.把面团平均分成两份，其中一份加入可可粉揉匀，太干的话可以加入适量清水揉匀，揉好后把两个面团收口朝下盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
3.取出排气原色和可可面团分别取36g出来，做耳朵盖上保鲜膜备用，剩余的可可和原色面团分别平均分成8等份搓圆盖上保鲜膜 ，留出耳朵的面团分别分成16等份搓圆盖上保鲜膜。
4.把头部再次搓圆后两个颜色交错放入8寸烤盘中，在面团表面刷适量清水把耳朵部分固定好，放入烤箱40度发酵约40分钟，烤箱内放入一碗热水保持湿度。
5.发酵至两倍大，放入预热好的烤箱170度中下层烤25分钟，五分钟左右的时间表面加盖锡纸，防止上色过重影响美观，烤好后在台面上震一下放在晾网上冷却。
6.白色巧克力装入裱花袋隔热水融化，画上小熊的耳朵和嘴巴部分，晾好后用色素笔画上眼睛和嘴巴萌萌哒小熊面包就完成了。
2.布丁狗挤挤包
材料:高筋面粉270g、低筋面粉20g、糖48g、牛奶160g、鸡蛋液20g、南瓜粉10g、干酵母4g、盐2g、黄油20g
1.除黄油南瓜粉可可粉外放入厨师机，揉出粗膜后加室温软化黄油 继续揉出韧性的薄膜，盖保鲜膜基础发酵两倍大。
2.取出分出12g加可可粉揉匀，剩余的加南瓜粉揉匀，从南瓜面团中分出60g盖上保鲜膜备用，剩余的平均分成16等份搓圆摆入八寸烤盘中。
3.烤箱设置38度发酵约20分钟取出，装饰上耳朵和帽子每个约1.5克放回烤箱继续发酵两倍大，放入170度预热好的烤箱中下层30分钟左右，五分钟的时候加盖锡纸。
3.小熊与草莓挤挤包
材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、鸡蛋1个(大概60g)、酵母4g、牛奶120g、玉米油24g、红曲粉少量、菠菜粉少量
做法：
1.牛奶+鸡蛋+盐+糖和酵母粉混合均匀，筛入低筋面粉和高筋面粉，搅拌成絮状，加入玉米油揉成光滑的面团，手揉的时候用摔打法，拉住面团一边向甩出去，反复摔打+揉+偶尔静置一下，这样交替揉面出膜快。小面包出厚膜就行，分240g面团加入红曲粉揉成粉色面团，盖保鲜膜发酵40分钟到1.5到2倍。
2.发酵后的面团排气后，分成30g一个的面团，擀成牛舌状，加入葡萄干，卷起收口，模具刷油，颜色错开放入模具，放入烤箱35度发酵模式，发酵30分钟，烤箱里可以放一碗温水。
3.剩下的白色面团，取一点加红曲粉揉均匀做成桃心，取一点加菠菜粉做成五角星作草莓叶子。白色面团取1g做一个熊耳朵。蘸水沾在发酵的面团上。上下火170度烤30分钟，烤到5分钟的时候盖上锡纸，以免颜色变黄影响美观。
4.巧克力融化，点上草莓籽和小熊表情即可。
4.米菲兔挤挤包
材料:顶焙良品日式面包粉330g、纯牛奶216g、细砂糖45g、干酵母4g、黄油30g、红曲粉适量、南瓜粉适量(没有可以用色代替)
做法：
1.除黄油和上色用的粉类外，其他材料放入厨师机揉出粗膜后加入软化后的黄油，继续揉出有韧性的薄膜。
2.收口朝下放置温暖处发酵至两倍大，取出轻压排气，分出一个32g(做耳朵)一个27g(做脚)一个16g(做手)盖上保鲜膜备用。
3.剩余的原色面团平均分成两份，把其中的一份再一分为二一份加入红曲粉揉成粉色面团，一份加入南瓜粉揉成黄面团，另外一份原色面团平均分成8等份搓圆，把粉色和黄色面团也分别平均分成4等份搓圆，盖上保鲜膜静止五分钟。
4.耳朵部分平均分成16等份搓成水滴状，再次把面团搓圆后，放入烤盘中和耳朵一起38度发酵，烤箱内放入热水保持湿度(耳朵我放在另外的地方发酵了如果你的烤箱够大可以放在一起)。
5.发酵时间来把27g面团和16g面团平均分成16等份，搓圆盖上保鲜膜，面团发酵约30分钟，取出把兔兔手和脚的部分蘸取清水固定在面团上，继续发酵至两倍大 (在面团快发酵好的时候先把耳朵160度烤10分钟五分钟的时候加盖锡纸)烤好后取出备用。
6.发酵好的面团放入预热好的烤箱170度中下层烤25分钟，5-8分钟的时候加盖锡纸，防止上色过重影响美观。
7.烤好后震一下放在晾网上晾至温热后，用黑色色素笔画上眼睛和嘴巴，用粗点的生面条固定上耳朵就完成了。
5.维尼小熊挤挤包
材料:高筋面粉300g、牛奶150g、鸡蛋1个、炼乳20g、糖30克、南瓜粉10克、盐2g、干酵母4g、黄油25g
做法：
1.除黄油外材料放入厨师机中，揉出粗膜后加软化后的黄油，继续揉出有韧性的薄膜，把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵两倍大。
2.取出轻压排气分出一个64g用来做耳朵盖上保鲜膜备用，剩余的面团平均分成16等份搓圆每个约31g 放入烤盘中38度发酵，烤箱内放入一碗热水保持湿度。
3.把耳朵部分搓圆每个2g盖上保鲜膜备用，面团快发就好的时候把耳朵蘸取适量清水固定好，放入170度预热好的烤箱28分钟左右。
6.Tsum Tsum 挤挤包
材料:筋面粉350g、低筋面粉30g、淡奶油25g、牛奶165g、蛋一颗 约50g、糖40g、黄油25g、酵母5g、蔬果粉/食用色素适量
做法：
1.除了奶油跟酵母的材料拌匀，保鲜膜冷藏12小时
2.冷藏好的中种撕成小块，加入室温奶油跟酵母，低档拌匀
3.中档打出厚膜，不需要手套膜
4.发酵到两倍大，约40分钟到一小时
5.分出16个小面团，还有需要用到的造型，例如耳朵、蝴蝶结等。每个面团30-35g
6.调色面团，揉的时候其他面团记得用保鲜膜盖好保湿
7.简单造型后二发36度40分钟（也可以二发以后再做造型）黏造型的时候要沾水
8.预热烤箱170度C, 烤25分钟。稍微上色盖锡箔纸，或是像我不想要上色就一开始就盖了。
9.出炉放凉，用竹炭粉加水、色素笔都可以画表情。
7.超人挤挤包
材料:高筋面粉300克、牛奶170克、鸡蛋液30克、细砂糖40克、黄油30克、盐3克、酵母粉4克、南瓜粉、红曲粉少许
做法：
1.除黄油外的面包食材一起揉成团，加入黄油，继续揉至有韧性的薄膜。
2.取出面团，分出32克小面团➕南瓜粉揉匀，再分出16克➕红曲粉揉匀，剩余面团均分16等份，滚圆。
3.原色面团依次摆入模具中，入烤箱发酵，放一碗热水保持温度和湿度，约发酵40分钟取出。
4.黄色面团分成32等份搓圆，粉色面团分成12等份搓，刷点清水粘到面团表面。
5.入预热的烤箱中，170度约烘烤25分钟，表面烘烤微上色后加盖锡纸，防止颜色烤深。
6.烘烤结束取出放凉，用色素笔画上超人的表情。
By：马来西亚女生日常编辑部
Photo Source：小红书@露妮、@席子妹妹、@略有is、@风意画
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1、日式土豆泥沙拉
准备食材：
土豆、胡萝卜、黄瓜、酸奶、鸡蛋、玉米、午餐肉、蛋黄酱、洋葱
做法：
1、现将土豆和胡萝卜下锅煮30分钟煮到软烂
2、把鸡蛋和玉米粒煮熟，黄瓜和洋葱切薄片，加盐腌30分钟掐干水份
3、土豆胡萝卜捣成泥，放入其他食材
4、最后倒入酸奶，挤上蛋黄酱，搅拌均匀就可开吃啦～
2、低卡三色鸡肉盖饭
准备食材：
鸡腿2个、鸡蛋2个、菠菜1把、杂粮饭
酱汁：生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、蒜末少许
做法：
1、先将杂粮饭煮熟，鸡腿肉去骨切块，加生抽、黑胡椒、料酒、蚝油腌制30分钟
2、将照烧汁调好后，鸡蛋加少许盐和牛奶打散，炒成滑蛋盛出备用
3、菠菜炒熟盛出备用，鸡腿肉炒至变色后，倒入酱汁煮至浓稠收汁
4、碗里放入半碗杂粮饭，将食材摆盘，剩余酱汁淋在鸡肉上，撒点白芝麻装饰就完成了～
3、时蔬烤牛排
准备食材：
牛排、玉米（切块）、西兰花、胡萝卜、圣女果、海盐黑胡椒调味
做法：
1、将牛排切块，用海盐、黑胡椒、橄榄油腌制15-20分钟
2、西兰花烫煮好后和所有蔬菜，用海盐、黑胡椒、橄榄油腌制10分钟
3、牛排和玉米、胡萝卜先进烤箱200度20分钟
4、再加入西兰花和圣女果再烤10分钟即可～
4、西兰花虾仁豆腐蒸蛋
准备食材：
鸡蛋、豆腐、虾仁、西蓝花
做法：
1、2个鸡蛋放盐打散，加入1.5倍水搅拌均匀
2、豆腐切块放入碗中，过筛淋入蛋液
3、铺上水煮好的西蓝花和虾仁，盖上保鲜膜搓小洞，凉水上锅蒸18分钟
4、最后淋入酱油，香油，撒入胡椒粉就可以开吃啦～
5、泰式酸辣鲜虾拌魔芋
准备食材：
鲜虾7个、魔芋丝1盒、红黄番茄各4颗
做法：
先准备配菜：洋葱1/4、香菜1根、黄绿柠檬各半个
准备料汁：鱼露4勺、生抽2勺、青柠檬1颗挤汁，糖1小勺、蒜2瓣、白芝麻1勺，香菜、小米辣适量，盐、黑胡椒
1、将鲜虾去壳挑虾线煮熟，剩下所有食材切开备用
2、倒入料汁混拌均匀，冷藏20分钟后再吃味道会更好哦～
6、豆皮鸡胸肉卷
准备食材：
鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、生菜、豆皮
做法：
1、鸡胸肉加入姜丝，1勺料酒+1勺酱油+半勺淀粉+黑胡椒粉抓匀腌制30分钟
2、豆皮切小块，水煮好后备用
3、少油热锅加入鸡胸肉煎香，加半勺蚝油，少量老抽，翻炒均匀
4、豆皮上放入一片生菜，再放入鸡胸肉、胡萝卜、青瓜，卷起来后就能开餐了！
7、芝士蟹柳滑蛋饼
准备食材：
鸡蛋3个、低脂芝士片3片、牛奶30克、盐、黑胡椒少许
做法：
1、鸡蛋+牛奶+蟹柳+黑胡椒+盐打散，倒入锅中转小火，鸡蛋往中间堆积，炒至鸡蛋7分熟关火
2、煎饼放上一片芝士+蟹柳滑蛋叠起来包好，放入锅中煎至两面金黄就可以啦！
By：马来西亚女生日常编辑部
Photo Source：小红书
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