2款韩系高颜值甜点食谱：心型草莓蛋糕、酸奶慕斯蛋糕，无需烤箱轻松制作！

由于全球新冠肺炎疫情的大爆发，多国民众都进入了「行动管制」状态，需呆在家杜绝一切不必要的出行～许多人也都开始善用闲暇时间来学习厨艺，纷纷仿效起Home Cafe潮流为居家生活增添小乐趣，给居家生活品质和格调带来「质的飞跃」！❤️

之前C编陆续给Girls们推荐过健康Yogurt Parfait和夏季消暑特饮做法，以及简单减脂餐和泡面煮法、人气牛奶麻薯食谱等等，大家都有好好学习吗（笑）～

下面再给大家送上2款Home Cafe最适合做的「韩系高颜值蛋糕」，无需烤箱就能轻松完成哟 ? ！不妨把食谱Mark起来试做：

? 4寸酸奶慕斯蛋糕

材料：

酸奶300g、吉利丁片10g、牛奶50g、饼干碎35g、融化黄油16g、草莓适量。

做法：

1、首先将饼干碎和黄油加拌均匀，倒入模具里碾压铺平。然后沿着模具的边缘铺上切片的草莓，放到冰箱里冷藏1小时。

2、吉利丁片用冷水泡软后，放到热牛奶里混合搅拌至均匀融化。然后倒入酸奶（可以自选喜欢的口味），搅拌均匀。

3、冷藏过的模具拿出来，将酸奶倒入模具里，冷藏3小时以上。脱模后即可用草莓果肉点缀成自己喜欢的款式喽～也可以用草莓以外的水果搭配。

? 心形千层蛋糕

材料：

鸡蛋3颗、砂糖80g、低筋面粉150g、牛奶350g、无盐奶油50g、Mascarpone Cheese 150g、淡奶油450g、草莓适量。

做法：

1、3颗鸡蛋敲出打散，放入砂糖35g，搅拌均匀。再加入150g的低筋面粉，第一次倒入牛奶倒100g搅拌、第二次倒入剩余的250g搅拌，再倒入融化的无盐奶油搅拌均匀。

2、用滤网为蛋液进行过筛，用保鲜膜包好放到冰箱里冷藏30分钟。之后将其取出，在平底锅加入油涂抹均匀，满满倒入适量的蛋液烙出一层又一层的crepe。

3、用心形模具压出形状之后备用。碗里加入Mascarpone Cheese和45g砂糖进行搅拌，再加入300g打发的淡奶油一并拌匀。

4、用磨具做边框，底层先放一层crepe面皮，然后涂一层奶油；每铺好3层后就加入一层草莓，然后涂上奶油再继续重复铺叠。

5、完成后放到冰箱冷藏2小时以上；之后脱模，将打发的奶油（150g淡奶油、15g砂糖）均匀涂抹蛋糕全身～最后在表面放上点缀的材料即可～博主用的是捣碎成粉末状的草莓果干哟！

Text By：马来西亚女日常编辑部

Photo Source：小红书