简单零失败！分享5款超好吃的「拌饭」做法，幸福感爆棚～

By MK.Li on 09 Aug 2024

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相信对于不少忙碌的“打工仔”来说，“外卖”已经成为打工人解决日常饮食的不二选择。有时候下班回到家都已经很晚了，根本都没有时间煮晚餐。但说实在的外卖吃多了，其实对身体真的很不好。所以在这里就和那些没时间做饭，吃腻了外卖的的打工仔们，分享5款简单易做的“懒人拌饭”～每一款都超级无敌下饭，保证一口接着一口吃完全停不下来。

1、三色照烧鸡腿肉拌饭

Photo from 小红书@🌽徐徐

准备食材：鸡腿肉切丁（加淀粉和蒜粉抓均匀腌制）、2个鸡蛋、菠菜、杂粮饭、照烧汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺蚝油、适量清水）

做法：

A、先将菠菜焯水捞出，再放油炒熟。

B、再将鸡蛋和牛奶混在一起打散，之后放油炒熟鸡蛋。

C、鸡腿丁炒至焦黄，倒入照烧汁。盖盖焖至收汁。

D、杂粮饭打底，依次放入煮好的菠菜、鸡蛋、鸡腿肉即可。

Photo from 小红书@🌽徐徐

2、东北老式拌饭

Photo from 小红书@🌽徐徐

准备食材：2个鸡蛋、芝麻海苔碎、午餐肉、红米饭、调料汁（蒜末、小米辣、青椒、1勺蚝油、适量生抽、半勺糖、淋上热橄榄油）

做法：

A、鸡蛋、午餐肉煎熟。

B、红米饭打底，依次放入煮好的午餐肉、鸡蛋、海苔碎，再淋上挑好的酱汁即可。

Photo from 小红书@🌽徐徐

3、虎皮青椒炒蛋拌饭

Photo from 小红书@🌽徐徐

准备食材：料汁（1勺生抽、半勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺淀粉、一小半碗清水）紫米饭、青椒、鸡蛋

做法：

A、紫米+普通白米1:1蒸熟。打散鸡蛋、青椒切段，蒜瓣切片，之后放油炒熟鸡蛋，盛出备用。

B、不放油下青椒，煸出虎皮。然后放一点油下蒜片炒香后，放入鸡蛋一起炒匀。

C、倒入调好的汁炒匀出锅。紫米饭放入盘里，倒入炒好的虎皮青椒炒蛋即可。

Photo from 小红书@🌽徐徐

4、辣鸡肉海苔拌饭

Photo from 小红书@🌽徐徐

准备食材：2个鸡蛋、芝麻海苔碎、鸡腿肉丁、辣椒酱、海盐黑胡椒、橄榄油

做法：

A、先将鸡腿肉丁、辣椒酱、海盐黑胡椒、橄榄油抓匀腌制15分钟。

B、平底锅刷油煎2个鸡蛋备用。锅里放少量油，下腌制好的鸡腿肉丁炒至变色后，再倒入辣椒酱继续翻炒熟。

C、米饭打底，依次放入辣鸡腿肉、鸡蛋、海苔碎即可。

Photo from 小红书@🌽徐徐

5、辣白菜肥牛滑蛋拌饭

Photo from 小红书@🌽徐徐

准备食材：2个鸡蛋+牛奶混在一起、芝麻海苔碎、辣白菜、切好的洋葱+蒜片、焯水的肥牛

做法：

A、肥牛焯水捞出，鸡蛋和牛奶再放入适量的盐，打散在平底锅内炒熟。

B、平底锅放油，下洋葱、蒜片一起炒香，之后再放辣白菜翻炒后下焯水的肥牛一起翻炒均匀。

C、加适量的生抽，适量的辣椒粉炒匀，倒入小半碗淀粉水，小火煮至浓稠。

D、米饭放进盘里打底，依次放入滑蛋、辣白菜肥牛、撒上芝麻海苔碎即可。