下饭神器！6种巨好吃「鸡蛋」创意做法，嫩滑香甜的鸡蛋包豆腐+蟹柳滑蛋必Try~

“鸡蛋”可以说是大人小孩都爱吃的一道家常菜，不仅下饭，而且营养也很丰富呢～但如果每天都吃煎蛋🍳或者是水煮蛋，就算再好吃也一定会感到腻吧！所以在这里就和大家分享6种鸡蛋的创意做法，每一款的做法都很简单好吃，大家赶紧学起来吧！

1、蟹柳滑蛋

食材：蟹柳、鸡蛋、牛奶、黑胡椒碎、盐

Photo from 小红书@小楠子

做法：

Step 1：三个鸡蛋+牛奶+蟹柳丝+黑胡椒+盐混合在一起

Step 2：将鸡蛋液打散均匀，不粘锅少许油，微热的时候倒入鸡蛋液

Step 3：全程小火，用铲子慢慢的将鸡蛋液往中间推，直至凝固就可上桌了

Photo from 小红书@小楠子

2、鸡蛋包豆腐

食材：鸡蛋、嫩豆腐、葱花

酱汁：1勺酱油、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、适量清水

Photo from 小红书@ai酥酥呀

做法：

Step 1：鸡蛋打散倒入嫩豆腐块一起备用

Step 2：锅中倒油放葱花炒香，倒入蛋液和豆腐，用铲子轻推至凝固定型

Step 3：倒入酱汁焖煮2分钟，出锅撒点葱花提香即可

Photo from 小红书@ai酥酥呀

Photo from 小红书@ai酥酥呀

3、火腿炒鸡蛋

食材：鸡蛋、火腿肠

酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺辣椒粉、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水

Photo from 小红书@吃不腻食记

做法：

Step 1：将所有酱汁材料混合在碗中，然后搅拌均。再将鸡蛋打散在另一个碗中

Step 2：锅中倒少油煎火腿肠，捞起备用。之后倒入蛋液炒熟，再加入刚煎好的火腿肠

Step 3：倒入调好的酱汁大火收汁即可

Photo from 小红书@吃不腻食记

Photo from 小红书@吃不腻食记

4、鸡蛋卷

食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

Photo from 小红书@豆子麻麻

做法：

Step 1：黄瓜切丁、胡萝卜切碎焯水，之后在碗中打入3个鸡蛋，加入黄瓜丁和胡萝卜丁在里头。

Step 2：之后加少许盐搅拌均匀，等锅热后加入少许油，并倒入鸡蛋液，用中小火慢煎，底部定型表面微微凝固再开始卷，避免散开哦！卷好后每面煎至金黄熟透就完成啦～

Photo from 小红书@豆子麻麻

5、包菜胡萝卜鸡蛋

食材：鸡蛋、包菜、胡萝卜

Photo from 小红书@一大口橘猫

做法：

Step 1：将胡萝卜和包菜切成细丝，放一勺面粉，放一个鸡蛋，然后放适量的盐和黑胡椒调味搅拌均匀

Step 2：锅中放少量的油，小火锅中放包菜胡萝卜丝，中间留一个圆形空间打入一个鸡蛋，鸡蛋定型后，翻面煎至两面熟透即可。

Photo from 小红书@一大口橘猫

6、酱汁鸡蛋卷

食材：胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱花、牛奶

酱汁：蒜末、白芝麻适量，1勺生抽，1勺辣椒粉，半勺陈醋，适量香油，少许白糖，或者不放香油，把蒜末辣椒粉用热油浇一下

Photo from 小红书@蓝莓的减脂食记

做法；

Step 1：在碗中打入4个鸡蛋，将刚切好的火腿丁、胡萝卜丁、葱花和100毫升的牛奶倒进去搅拌均匀。

Step 2：锅中放少量的油，小火煎至定型，之后卷起来切成小块，最后在淋上调好的酱汁在上头就好啦！

Photo from 小红书@蓝莓的减脂食记

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By：马来西亚女生日常编辑部

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下午茶吃什么？今天小编又来给大家推荐做法超简单的甜品系列啦！这次的主角是——「苹果」！每个人家里应该都会买苹果吧？除了可以帮我们补充维生素之外，苹果本身的味道香香甜甜的，用来做甜品超级适合~ 马上来看看4款「苹果甜点」的做法教学吧！

爆浆苹果馅饼

准备食材：铁棍山药 100g、面粉 50g、苹果半个、玉米淀粉 3g、黄油 5g

做法：

1、把山药蒸熟后碾压成泥，加入 50g 面粉，搓揉成团

2、苹果切丁备用

3、在锅中放入一小块黄油，倒入苹果丁，炒软

4、倒入水淀粉，煮至浓稠

5、把山药面团切小块，压扁，包裹苹果丁内陷

6、在锅里刷一层薄薄的油，面团下锅，煎至两面金黄就完成了！

香酥苹果派

准备食材：苹果、糯米粉、白砂糖、面包糠或白芝麻

做法：

1、苹果削皮，切成小碎丁，加入一大勺白砂糖、2大勺糯米粉，以及少许清水，搓揉成不粘手的面团

2、揪一小块面团搓圆，轻轻压扁成饼状

3、把面饼沾一遍清水，再裹上面包糠或白芝麻，在裹的时候可以轻轻按压，使其粘附得更牢固

4、油热后下锅，转小火，煎至两面金黄就可以出锅了~

苹果燕麦蛋糕

准备食材：【按6寸蛋糕的标准】泡打粉 5克、鸡蛋 2个、牛奶 50毫升、苹果一个、燕麦粉 50克（可用现成燕麦粉，或普通燕麦搅碎过筛）、代糖 15克

做法：

1、把鸡蛋、牛奶、代糖混在一起，搅拌均匀

2、苹果切薄片备用

3、在蛋液中筛入50克燕麦粉

4、倒入5克泡打粉，搅拌均匀

5、把苹果薄片放入面糊中，让苹果片均匀地裹上面糊

6、把苹果片一片一片地放进6寸的蛋糕模具当中

7、倒入剩下的面糊

8、烤箱 170度 预热 5分钟，面糊送进烤箱，170度烤40-50分钟（不同设备所需的温度和时间会略有不同，可视情况调整）

9、烤好后把蛋糕取出放凉，待蛋糕冷却至室温后才进行脱模

10、酥软香甜的苹果蛋糕这就完成啦！

吐司苹果派

准备食材：苹果一个、吐司4片、鸡蛋一个、黄油 20克、水淀粉（淀粉 10g : 水 30g）、白糖适量

做法：

1、苹果洗干净，去皮，切丁

2、苹果丁加适量白糖，渍15分钟

3、在锅中放入一小块黄油，小火化开，倒入渍好的苹果丁，翻炒出汁

4、倒入水淀粉，翻炒至浓稠状态，苹果肉变软后关火

5、把吐司的边边切掉，擀平，四周刷上鸡蛋液

6、在吐司一侧铺上苹果肉，把刷了鸡蛋液的四边对折封边，用叉子压实

7、在吐司表面划出几道细缝，再刷上一层薄薄的鸡蛋液

8、平底锅刷一层油，放入苹果派，煎至两面金黄，酸甜酥脆的苹果派就做好啦！

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书