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冬至必吃!「汤圆」的7种神仙做法,桂花酒酿小圆子+脆皮梦龙汤圆超好吃~

冬至必吃!「汤圆」的7种神仙做法,桂花酒酿小圆子+脆皮梦龙汤圆超好吃~

生活 吃货美食
By MK.Li on 15 Dec 2023
Digital Editor
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吃汤圆是冬至的传统习俗,一粒粒圆滚滚的汤圆也代表着一家团圆、圆满过冬之意,更有流传下来吃了汤圆就才是真正增添一岁的说法~除了传统红白两色汤圆,再配上可口班兰叶+糖水煮着吃之外,其实汤圆还有很多种烹调方法哦!现在就为大家特别搜集7款汤圆的神仙做法,赶快来动手做做看吧~

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1、桃心汤圆

食材:20g糯米粉、8g玉米淀粉、5g黄油、芝麻馅(买的现成的)、适量红丝绒液

1、桃心汤圆

做法:

1步:沸水分次倒入糯米粉&玉米淀粉&黄油中,筷子搅匀后戴手套揉成光滑面团;

2步:面团分两部分,一部分保留白色,另一部分加入红丝绒液揉成红色,分别揪部分,压平后用模具按压出白色&红色桃心;

3步:分别包入黑芝麻馅儿,揉匀后贴上桃心,再揉圆即可;

4步:揉好的汤圆开水下锅,煮至汤圆浮起后再煮至1-2分钟;完成~

1、桃心汤圆

2、奶茶汤圆

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食材:汤圆、牛奶、红茶包、糖、桂花干(装饰用)

2、奶茶汤圆

做法:

1步:锅里加入500ml牛奶、2个茶包、适量糖。

2步:小火加热至煮出奶茶色,盛出备用。奶茶过滤一下可以变得更细滑。

3步:锅里另外开水煮汤圆,直到汤圆漂浮起来。

4步:将煮好的汤圆倒入奶茶中,再撒上桂花干作装饰。

2、奶茶汤圆

2、奶茶汤圆

3、桂花酒酿汤圆

食材:糯米粉 100克、酒酿、红枣枸杞、冰糖适量、桂花干适量

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3、桂花酒酿汤圆

做法:

1步:将糯米粉倒入热水,搓揉成团,再搓成小丸子备用。

2步:将红枣去核切碎备用;在锅里倒入23碗清水煮开,放入红枣、冰糖煮开。

3步:倒入汤圆煮至浮起,再加入酒酿、枸杞,搅拌均匀即可。

3、桂花酒酿汤圆

3、桂花酒酿汤圆

4、擂沙汤圆

食材:速冻黑芝麻汤圆,熟黄豆粉

4、擂沙汤圆

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做法:

1步:水烧开倒入汤圆,煮熟捞出控干水分

2步:放入黄豆粉中,表面裹满黄豆粉即可

4、擂沙汤圆

5、奥利奥汤圆

食材:速冻花生汤圆,奥利奥饼干

5、奥利奥汤圆

做法:

1步:奥利奥饼干刮去中间的夹馅,放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎

2步:水烧开倒入汤圆,煮熟捞出控干水分

3步:放入奥利奥饼干碎中,表面裹满饼干碎即可

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5、奥利奥汤圆

6、紫薯牛奶麻薯汤圆西米露

食材:西米、紫薯、牛奶200克、白砂糖20克、木薯粉20

6、紫薯牛奶麻薯汤圆西米露

做法:

1步:将西米煮熟备用;将紫薯蒸熟,压成泥。

2步:在紫薯泥倒入牛奶,加入煮好的西米。

3步:在锅里加入木薯粉,再加入牛奶、白糖,小火搅拌至粘稠状。

4步:将汤圆煮熟备用,再将麻薯、煮好的汤圆倒入紫薯牛奶中即可。

6、紫薯牛奶麻薯汤圆西米露

6、紫薯牛奶麻薯汤圆西米露

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7、脆皮梦龙汤圆

食材:速冻汤圆1盒,巧克力60克,椰子油30克,花生碎30

7、脆皮梦龙汤圆

做法:

1步:锅中烧开水,放入汤圆煮熟,捞出过凉水后放回模具,放入冰箱冷冻备用

2步:巧克力+椰子油隔水融化,加入花生碎拌匀,将汤圆放入让其沾裹上巧克力,再放回模具,放入冰箱冷藏至凝固即可

7、脆皮梦龙汤圆

7、脆皮梦龙汤圆

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By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书 @知了个Tea@狐大妮、@依白白、@七悦、@S-happy@茹絮的美食生活

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4款苹果甜点做法教学

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爆浆苹果馅饼

爆浆苹果馅饼

准备食材:铁棍山药 100g、面粉 50g、苹果半个、玉米淀粉 3g、黄油 5g

做法:

1、把山药蒸熟后碾压成泥,加入 50g 面粉,搓揉成团

2、苹果切丁备用

3、在锅中放入一小块黄油,倒入苹果丁,炒软

4、倒入水淀粉,煮至浓稠

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5、把山药面团切小块,压扁,包裹苹果丁内陷

6、在锅里刷一层薄薄的油,面团下锅,煎至两面金黄就完成了!

爆浆苹果馅饼做法教学

爆浆苹果馅饼做法教学

香酥苹果派

香酥苹果派

准备食材:苹果、糯米粉、白砂糖、面包糠或白芝麻

做法:

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1、苹果削皮,切成小碎丁,加入一大勺白砂糖、2大勺糯米粉,以及少许清水,搓揉成不粘手的面团

2、揪一小块面团搓圆,轻轻压扁成饼状

3、把面饼沾一遍清水,再裹上面包糠或白芝麻,在裹的时候可以轻轻按压,使其粘附得更牢固

4、油热后下锅,转小火,煎至两面金黄就可以出锅了~

香酥苹果派做法教学

香酥苹果派做法教学

苹果燕麦蛋糕

苹果燕麦蛋糕

准备食材:【按6寸蛋糕的标准】泡打粉 5克、鸡蛋 2个、牛奶 50毫升、苹果一个、燕麦粉 50克(可用现成燕麦粉,或普通燕麦搅碎过筛)、代糖 15克

做法:

1、把鸡蛋、牛奶、代糖混在一起,搅拌均匀

2、苹果切薄片备用

3、在蛋液中筛入50克燕麦粉

4、倒入5克泡打粉,搅拌均匀

5、把苹果薄片放入面糊中,让苹果片均匀地裹上面糊

6、把苹果片一片一片地放进6寸的蛋糕模具当中

7、倒入剩下的面糊

8、烤箱 170度 预热 5分钟,面糊送进烤箱,170度烤40-50分钟(不同设备所需的温度和时间会略有不同,可视情况调整)

9、烤好后把蛋糕取出放凉,待蛋糕冷却至室温后才进行脱模

10、酥软香甜的苹果蛋糕这就完成啦!

苹果燕麦蛋糕做法教学

苹果燕麦蛋糕做法教学

吐司苹果派

吐司苹果派

准备食材:苹果一个、吐司4片、鸡蛋一个、黄油 20克、水淀粉(淀粉 10g : 水 30g)、白糖适量

做法:

1、苹果洗干净,去皮,切丁

2、苹果丁加适量白糖,渍15分钟

3、在锅中放入一小块黄油,小火化开,倒入渍好的苹果丁,翻炒出汁

4、倒入水淀粉,翻炒至浓稠状态,苹果肉变软后关火

5、把吐司的边边切掉,擀平,四周刷上鸡蛋液

6、在吐司一侧铺上苹果肉,把刷了鸡蛋液的四边对折封边,用叉子压实

7、在吐司表面划出几道细缝,再刷上一层薄薄的鸡蛋液

8、平底锅刷一层油,放入苹果派,煎至两面金黄,酸甜酥脆的苹果派就做好啦!

吐司苹果派做法教学

吐司苹果派做法教学

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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