苹果变身超美味甜点！4款有手就会的「苹果甜点」做法教程，「爆浆苹果馅饼」香甜酥脆超诱人~

By Lee Kee on 24 Sep 2022

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下午茶吃什么？今天小编又来给大家推荐做法超简单的甜品系列啦！这次的主角是——「苹果」！每个人家里应该都会买苹果吧？除了可以帮我们补充维生素之外，苹果本身的味道香香甜甜的，用来做甜品超级适合~ 马上来看看4款「苹果甜点」的做法教学吧！

爆浆苹果馅饼

准备食材：铁棍山药 100g、面粉 50g、苹果半个、玉米淀粉 3g、黄油 5g

做法：

1、把山药蒸熟后碾压成泥，加入 50g 面粉，搓揉成团

2、苹果切丁备用

3、在锅中放入一小块黄油，倒入苹果丁，炒软

4、倒入水淀粉，煮至浓稠

5、把山药面团切小块，压扁，包裹苹果丁内陷

6、在锅里刷一层薄薄的油，面团下锅，煎至两面金黄就完成了！

香酥苹果派

准备食材：苹果、糯米粉、白砂糖、面包糠或白芝麻

做法：

1、苹果削皮，切成小碎丁，加入一大勺白砂糖、2大勺糯米粉，以及少许清水，搓揉成不粘手的面团

2、揪一小块面团搓圆，轻轻压扁成饼状

3、把面饼沾一遍清水，再裹上面包糠或白芝麻，在裹的时候可以轻轻按压，使其粘附得更牢固

4、油热后下锅，转小火，煎至两面金黄就可以出锅了~

苹果燕麦蛋糕

准备食材：【按6寸蛋糕的标准】泡打粉 5克、鸡蛋 2个、牛奶 50毫升、苹果一个、燕麦粉 50克（可用现成燕麦粉，或普通燕麦搅碎过筛）、代糖 15克

做法：

1、把鸡蛋、牛奶、代糖混在一起，搅拌均匀

2、苹果切薄片备用

3、在蛋液中筛入50克燕麦粉

4、倒入5克泡打粉，搅拌均匀

5、把苹果薄片放入面糊中，让苹果片均匀地裹上面糊

6、把苹果片一片一片地放进6寸的蛋糕模具当中

7、倒入剩下的面糊

8、烤箱 170度预热 5分钟，面糊送进烤箱，170度烤40-50分钟（不同设备所需的温度和时间会略有不同，可视情况调整）

9、烤好后把蛋糕取出放凉，待蛋糕冷却至室温后才进行脱模

10、酥软香甜的苹果蛋糕这就完成啦！

吐司苹果派

准备食材：苹果一个、吐司4片、鸡蛋一个、黄油 20克、水淀粉（淀粉 10g : 水 30g）、白糖适量

做法：

1、苹果洗干净，去皮，切丁

2、苹果丁加适量白糖，渍15分钟

3、在锅中放入一小块黄油，小火化开，倒入渍好的苹果丁，翻炒出汁

4、倒入水淀粉，翻炒至浓稠状态，苹果肉变软后关火

5、把吐司的边边切掉，擀平，四周刷上鸡蛋液

6、在吐司一侧铺上苹果肉，把刷了鸡蛋液的四边对折封边，用叉子压实

7、在吐司表面划出几道细缝，再刷上一层薄薄的鸡蛋液

8、平底锅刷一层油，放入苹果派，煎至两面金黄，酸甜酥脆的苹果派就做好啦！

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By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书

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青提奶冻

食材：

【青提果冻】

适量青提（青葡萄）、清水300g、白糖少许、白凉粉15g、青葡萄水（果汁）适量

【奶冻】

牛奶200g、白糖25g、白凉粉10g

做法：

1、把青葡萄洗干净，去皮，放一旁备用

2、【奶冻】在锅中加入牛奶、白糖、白凉粉，轻轻搅拌，小火煮开

3、【奶冻】倒入模具，放凉，等它凝固成型

4、青葡萄水和少许白凉粉混在一起，用小火煮开

5、把煮开的青葡萄水+白凉粉溶液倒在已经成型的奶冻上，冷藏，等它凝固后摆上一层青葡萄

6、锅中加入清水、白糖和白凉粉，轻轻搅拌，小伙煮开

7、倒入已经成型的青提奶冻中，冷藏，等它凝固定型

8、完成！

椰香蜜桃果冻

食材：

【蜜桃果冻】

水蜜桃2个、清水300g、白糖少许、白凉粉15g

【椰奶奶冻】

椰奶100g、白糖25g、白凉粉少许、桃子果汁适量

【其它工具】

花朵形状模具、正方形模具、破壁机

做法：

1、把水蜜桃洗干净、去皮、切片，用花朵模具压出花朵形状，放一旁备用

2、锅中加入清水和桃子皮，煮至清水变粉红色

3、过滤掉桃子皮，往粉红色液体里加入白糖、白凉粉，轻轻搅拌，小火煮开

4、加入花朵形状的桃子果肉，搅拌均匀

5、倒入正方形模具中，放凉，等它凝固成型

6、取适量桃子果肉放入破壁机，搅打成细腻的桃子果汁

7、把果汁倒入锅中，加入椰奶、白糖、少许白凉粉，小火煮开

8、倒入凝固成型的蜜桃果冻中，冷藏，等它凝固定型

9、完成！

水晶橘子果冻

食材：

清水300g、橘子适量、冰糖少许、白凉粉15g

做法：

1、橘子去皮，掰成一瓣一瓣，放一旁备用

2、锅中加入清水、冰糖、白凉粉，轻轻搅拌，小火煮开

3、加入橘子瓣，搅拌均匀，倒入正方形模具中，放凉，等它凝固成型

4、取适量的橘子瓣放入果汁机中，搅打成细腻的果汁

5、锅中加入橘子果汁和少许白凉粉，小火煮开

6、倒入已经定型的橘子果冻中，冷藏，等它凝固定型

7、完成！