8款营养又好吃的「乌冬面」做法,面条顺滑Q弹+ 汤汁浓郁,每一口都幸福感爆棚~

8款营养又好吃的「乌冬面」做法,面条顺滑Q弹+ 汤汁浓郁,每一口都幸福感爆棚~

生活 吃货美食
By MK.Li on 30 Sep 2022
Digital Editor

相信不少人都喜欢吃「乌冬面」吧~毕竟乌冬面吃起来不仅Q弹爽滑又劲道,而且口感也超级好!但你知道吗,其实乌冬面还有各种吃法,不管是煮凉面,做热汤面,或是拿来炒,味道都超好吃+美味!今天给大家分享8款「乌冬面」的食谱,不仅做法简单,面条滑软+ 酱汤浓郁,而且短时间就能上桌啦,让你在家也能做出这一道好吃的乌冬面料理 大家快来试试吧~

1、清汤乌冬面

1、清汤乌冬面

食材:乌冬面、裙带菜、葱花、乌冬面调料

做法:

A. 烧开水放裙带菜和葱花煮开,加入关东煮调料

B. 乌冬面开水泡两分钟沥干水

C. 汤底加一勺生抽,适量白胡椒粉煮2分钟

D. 汤底倒入乌冬面,切一个白煮蛋放上去

1、清汤乌冬面

1、清汤乌冬面

2、奶油咖喱番茄乌冬面

2、奶油咖喱番茄乌冬面

食材:乌冬面、洋葱、肉肠、番茄、咖喱、淡奶油

做法:

A. 乌冬面沸水煮1分钟,过一遍冷水

B. 黄油下锅炒香洋葱和肉肠,放入番茄

C. 咖喱块和淡奶油倒入锅里煮至浓稠,再加入适量清水,接着把乌冬面放进去,撒上欧芹碎即可。

2、奶油咖喱番茄乌冬面

2、奶油咖喱番茄乌冬面

3、味增虾滑乌冬面

3、味增虾滑乌冬面

食材:乌冬面100g、虾仁100g、溏心蛋1个、蛋清15g、小白菜2颗、香菇2

做法:

A. 虾仁剁成肉泥(用刀背剁会更Q弹),加入15g蛋清、1勺料酒、少许盐、1勺淀粉搅拌上劲,放冰箱冷藏备用

B. 500ml水煮沸放入虾滑、香菇、乌冬面煮3分钟(虾滑做得比较大的可以先下锅多煮几分钟再放乌冬面)

C. 放入小白菜煮2分钟,加1大勺味增用漏筛慢慢磨化开,再加1勺生抽调味(味增咸度合适可省略这步)

D. 盛入碗中即可

3、味增虾滑乌冬面

3、味增虾滑乌冬面

3、味增虾滑乌冬面

4、日式炒乌冬面

4、日式炒乌冬面

食材:乌冬面、火腿肠、红青双椒、鸡蛋

做法:

秘制酱汁:1勺生生抽、1勺蚝油、半勺白砂糖、1勺老抽

A. 将乌冬面开水煮2分钟捞起备用

B. 油热锅煎鸡蛋

C. 红青椒和火腿切块后少油翻炒

D. 加入鸡蛋和乌冬面,倒入酱汁翻炒均匀即可

4、日式炒乌冬面

4、日式炒乌冬面

4、日式炒乌冬面

5、番茄浓汤乌冬面

5、番茄浓汤乌冬面

食材:乌冬面一包、一颗大番茄(约350克)

做法:

A. 番茄十字切一下,用热水烫一下去皮,之后将番茄切丁

B. 锅热少油,放入番茄丁,将其翻炒出汁

C. 放入一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺生抽、一勺糖、适量盐,加入一碗水煮开后,转小火煮到汤汁浓稠

D. 放入乌冬面煮2分钟即可。完成后开始摆盘,在碗中倒入煮好的番茄浓汤乌冬面,之后放上溏心蛋、煮熟的玉米粒和烫熟的小青菜(也可以放自己喜欢的配菜)。

5、番茄浓汤乌冬面

6、那不勒斯溏心蛋乌冬面

6、那不勒斯溏心蛋乌冬面

食材:乌冬面一包、香肠2根、小番茄、可生食的鸡蛋1颗、牛奶适量、番茄酱适量、蒜瓣2片、生抽一勺、蚝油半勺

做法:

A. 先将水煮开,之后放入乌冬面,煮1分钟后捞出沥干水分备用。

B. 热锅烧油,爆香蒜瓣,放入香肠炒一下,再加入小番茄翻炒。

C. 倒入适量的牛奶,将其煮开

D. 接下来放入煮好的乌冬面、一勺番茄酱、一勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味,煮到收汁即可。

E. 另起锅,煎一颗溏心蛋。装盘后,再撒点白芝麻、欧芹碎装饰即可。

6、那不勒斯溏心蛋乌冬面

7、韩式辣炒芝士乌冬面

7、韩式辣炒芝士乌冬面

食材:乌冬面、鸡蛋、芝士片、泡菜、韩式辣酱

做法:

A. 先将水煮开,之后放入乌冬面,煮1分钟后捞出沥干水分备用。

B. 锅中放一点点油,先拿来煎一颗荷包蛋盛出备用,之后将锅底留的油拿来炒香泡菜。

C. 接下来放入煮好的乌冬面、一勺韩式辣酱、一点点盐、一点点糖来调味。

D. 装盘后,趁热放入芝士片和荷包蛋,再撒点白芝麻、欧芹碎装饰即可。

7、韩式辣炒芝士乌冬面

8、番茄咖喱乌冬面

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8、番茄咖喱乌冬面

食材:乌冬面一包、番茄1个、洋葱半个、咖喱一小块、香肠1根、一勺番茄酱、一勺生抽

做法:

A. 先将乌冬面煮熟后,过冷水备用。

B. 锅热少油,炒香洋葱、放入香肠翻炒

C. 倒入番茄丁翻炒出汁,加入一勺番茄酱、生抽炒均

D. 之后再放入咖喱块、小半碗水,煮熟汤汁浓稠后放入刚刚煮熟的乌冬面,再次翻炒均匀。接下来,撒点白芝麻、欧芹碎装饰即可。

8、番茄咖喱乌冬面

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source小红书@顾菇凉很爱吃、@香芹饿了、@立志吃遍成都所有美食、@青菜小丸子、@汤圆开饭啦

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4款苹果甜点做法教学

爆浆苹果馅饼

爆浆苹果馅饼

准备食材:铁棍山药 100g、面粉 50g、苹果半个、玉米淀粉 3g、黄油 5g

做法:

1、把山药蒸熟后碾压成泥,加入 50g 面粉,搓揉成团

2、苹果切丁备用

3、在锅中放入一小块黄油,倒入苹果丁,炒软

4、倒入水淀粉,煮至浓稠

5、把山药面团切小块,压扁,包裹苹果丁内陷

6、在锅里刷一层薄薄的油,面团下锅,煎至两面金黄就完成了!

爆浆苹果馅饼做法教学

爆浆苹果馅饼做法教学

香酥苹果派

香酥苹果派

准备食材:苹果、糯米粉、白砂糖、面包糠或白芝麻

做法:

1、苹果削皮,切成小碎丁,加入一大勺白砂糖、2大勺糯米粉,以及少许清水,搓揉成不粘手的面团

2、揪一小块面团搓圆,轻轻压扁成饼状

3、把面饼沾一遍清水,再裹上面包糠或白芝麻,在裹的时候可以轻轻按压,使其粘附得更牢固

4、油热后下锅,转小火,煎至两面金黄就可以出锅了~

香酥苹果派做法教学

香酥苹果派做法教学

苹果燕麦蛋糕

苹果燕麦蛋糕

准备食材:【按6寸蛋糕的标准】泡打粉 5克、鸡蛋 2个、牛奶 50毫升、苹果一个、燕麦粉 50克(可用现成燕麦粉,或普通燕麦搅碎过筛)、代糖 15克

做法:

1、把鸡蛋、牛奶、代糖混在一起,搅拌均匀

2、苹果切薄片备用

3、在蛋液中筛入50克燕麦粉

4、倒入5克泡打粉,搅拌均匀

5、把苹果薄片放入面糊中,让苹果片均匀地裹上面糊

6、把苹果片一片一片地放进6寸的蛋糕模具当中

7、倒入剩下的面糊

8、烤箱 170度 预热 5分钟,面糊送进烤箱,170度烤40-50分钟(不同设备所需的温度和时间会略有不同,可视情况调整)

9、烤好后把蛋糕取出放凉,待蛋糕冷却至室温后才进行脱模

10、酥软香甜的苹果蛋糕这就完成啦!

苹果燕麦蛋糕做法教学

苹果燕麦蛋糕做法教学

吐司苹果派

吐司苹果派

准备食材:苹果一个、吐司4片、鸡蛋一个、黄油 20克、水淀粉(淀粉 10g : 水 30g)、白糖适量

做法:

1、苹果洗干净,去皮,切丁

2、苹果丁加适量白糖,渍15分钟

3、在锅中放入一小块黄油,小火化开,倒入渍好的苹果丁,翻炒出汁

4、倒入水淀粉,翻炒至浓稠状态,苹果肉变软后关火

5、把吐司的边边切掉,擀平,四周刷上鸡蛋液

6、在吐司一侧铺上苹果肉,把刷了鸡蛋液的四边对折封边,用叉子压实

7、在吐司表面划出几道细缝,再刷上一层薄薄的鸡蛋液

8、平底锅刷一层油,放入苹果派,煎至两面金黄,酸甜酥脆的苹果派就做好啦!

吐司苹果派做法教学

吐司苹果派做法教学

 

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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