品味惬意的甜点时光！「免烤箱甜品」自制教程，「红茶焦糖芝士蛋糕」软糯香甜口感好～

相信有很多人都无法抵抗甜品的魅力吧！甜品香浓的味道时刻让人沉浸在幸福的感觉，而且看到可爱+高颜值的甜点，感觉所有不好的心情都在慢慢被治愈了～现在就和大家分享「免烤箱甜点」食谱，做法也不会说很复杂！就算是新手也可以零失败做出好看又好吃的甜品！

1.红茶焦糖芝士蛋糕

材料：

焦糖饼干、红茶5g、牛奶100g、细砂糖40g、吉利丁片10g、奶油奶酪300个、淡奶油250g

做法：

1.准备好需要的材料，吉利丁放入冷水提前软化备用。

2.奶油奶酪隔热水充分软化后，加入细砂糖搅拌顺滑。

3.牛奶中倒入红茶，小火慢煮，等到煮出茶色后再加入吉利丁片。

4.之后将红茶牛奶液倒入奶油奶酪中，搅拌至均匀无颗粒的状态。

5.搅拌完后，将其放入冰箱冷藏4小时以上后，再切块用焦糖饼干加起来即可。

2.Oreo提拉米苏

材料：

「蛋糕食材」Oreo饼干250g、马斯卡彭芝士200g、细砂糖20g、淡奶油450g；「蛋糕顶部」马斯卡彭芝士50g、淡奶油100g、细砂糖5g

做法：

1.首先将Oreo夹心和饼干分离。

2.之后将Oreo饼干的夹心加入5g细砂糖和50g淡奶油搅拌，再用打蛋器将其打发均匀后，放入冰箱冷藏。

3.将斯卡彭搅拌至顺滑，加入15g细砂糖和400g奶油打发至有纹路状态。

4.再把Oreo夹心倒入奶油，继续打发至有纹路，提起大尖角状态即可。

5.然后在模具地步铺上一层Oreo饼干，再抹一层奶油，再铺多一层饼干，再抹一层奶油，最后再铺一层Oreo饼干。

6.把蛋糕顶部的食材加到一起，打发至有纹路状态。

7.把挤入蛋糕最上层，放入冰箱冷藏。最后再吃前撒上Oreo饼干碎，和饼干装饰就可以开动啦！

3.冰淇淋口感的巧克力大福

材料：

糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、糖30g、可可粉10g、玉米油10g、淡奶油50g、巧克力40g

做法：

1.首先将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖、牛奶和玉米油混合在一起，将其搅拌均匀，过筛倒入碗中，再盖上保鲜膜，用大火蒸25分钟。

2.蒸好取出，放凉至不烫手时揉匀，分成6份备用。

3.之后将淡奶油50g和巧克力40g，隔热水融化+打发的淡奶油200g+可可粉20g搅均。

4.取一份糯米饭，擀成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠，包起来后放入冰箱冷藏。最后在表面上筛可可粉装饰即可。

4.椰香蝶豆花大理石慕斯

材料：「饼干底」Oreo碎60g、融化奶油30g；「慕斯」奶油奶酪200g、糖40g、椰浆50g、吉利丁片8g、淡奶油100g、蝶豆花粉5g+椰浆30g混合

做法：

1.Oreo敲碎，加入融化的奶油将其搅拌均匀，之后铺入模具并压实，放入冰箱冷藏备用。

2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀。

3.吉利丁片提前冷水泡软，与椰浆混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合。

4.淡奶油打发至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀。

5.取1/3的慕斯糊加入蝶豆花椰浆混合物（蝶豆花粉5g+椰浆30g）搅拌均匀。

6.蝶豆花慕斯糊倒入原味慕斯糊中，搅拌2下就可以了，之后倒入饼干底模具中，用牙签整理表面纹路，冷藏4小时以上至凝固即可！

5.韩式卡士达酱甜甜圈

材料：「面团材料」高筋面粉350g、低筋面粉150g、2个鸡蛋加牛奶一起285g、糖60g、干酵母6g、盐6克、黄油40g；「原味卡士达酱」蛋黄3个，蛋糕粉15g、牛奶250g、蔗糖45g；「巧克力卡士达酱」蛋黄3个，蛋糕粉15g、牛奶250g、糖35g、巧克力50g

做法：

A.「原味奶油冻」

1.蛋黄放入碗中，加糖搅打蓬松，加入蛋糕粉搅拌均匀，奶油微微加热后倒入蛋黄中搅拌均匀，之后再倒回小奶锅用小火搅拌至浓稠状态，放入碗中后盖上保鲜膜备用。

B.「巧克力味」

这部分和“原味制作的方法一样”，用小火加热浓稠，最后加入巧克力搅拌融化即可。

C.「甜甜圈」

1.除黄油之外，面团材料混合后揉出组模后，加入室温软化好的黄油，之后继续揉成光滑的面团，放置温暖处发酵两倍大。

2.取出按压排气，平均分成12等份搓圆，稍微按扁，盖上保鲜膜发酵两倍大。

3.锅中倒油，170度油温，每面炸两分钟左右，全部炸好后稍微凉一下，用筷子戳一个小洞。之后在表面裹上细砂糖，挤入卡士达酱即可。

6.肉松麻薯蛋烘糕

材料：「麻薯」水磨糯米粉70g、玉米淀粉12g、牛奶150g、白糖10g、黄油8g；「蛋烘糕」清水80g、白糖20g、红糖10g、酵母粉1.5g、普通面粉80g、鸡蛋一个、盐1g、小苏打粉1g

做法：

A.「麻薯」

1.将除了黄油的全部食材，混合在一起搅拌均匀，过筛到盘子里。

2.盖上保鲜膜，上锅蒸熟至没有白芯，加入黄油，趁热揉均匀，反复折叠到拉丝的状态，盖上保鲜膜备用。

B.「蛋烘糕」

1.将红糖、白糖、清水、酵母粉混合均匀，放置5分钟。

2.加入面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜醒发1小时。

3.醒发后搅拌一下，避免出现太多的泡泡。

4.平底锅不刷油，开小火，勺入1勺面糊，煎至表面布满气孔，饼皮就煎好啦。

5.之后将一块饼皮，放入麻薯，再放肉松，对折起来即可。

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By：马来西亚女生日常编辑部

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1、爆浆牛油果培根吐司

准备食材：牛油果、鸡蛋、芝士、培根、吐司

做法：

1、将鸡蛋打散，牛油果放黑胡椒和海盐调味，准备少许沙拉酱捣成泥备用，再把培根煎熟备用

2、平底锅倒入鸡蛋液，放入吐司沾满蛋液后翻面，待鸡蛋液凝固后整体翻面

3、先放入一片芝士，再加上牛油果泥和培根，就可以开动啦～

2、太阳蛋芝士蟹柳吐司

准备食材：吐司、鸡蛋、低脂芝士片、蟹柳、玉米粒

做法:

️1、准备两片吐司，将一片吐司切个孔四方形

2、放蟹柳丝和玉米粒，放上一片芝士，打入一颗鸡蛋

3、烤箱上下180度15分钟烤至金黄色即可～

3、可可豆乳蛋奶吐司

准备食材：吐司、鸡蛋、牛奶、酸奶、豆乳粉、可可粉

做法:

1、先将两颗加牛奶打散，把厚吐司泡入蛋奶液中，至蛋奶液完全吸收

2、烤箱180度20分钟，没有烤箱可以使用平底锅来煎

3、酸奶加黄豆粉混合均匀，涂在烤好的吐司上

4、最后在表面撒可可粉就完成啦～

4、芝士香肠吐司卷

准备食材：吐司、芝士片、鸡蛋、香肠

做法：

1、先将吐司去边，放一片芝士片在上面

2、香肠放在吐司的一侧和芝士片，再一起卷起来

3、两个鸡蛋打散，吐司用蛋液封边

4、再把吐司卷放在蛋液里打个滚，平底锅放油，小火煎至表面焦黄就完成啦～

5、香蕉土司布丁

准备食材：吐司、香蕉、鸡蛋、低脂牛奶、坚果

做法：

1、将牛奶和鸡蛋液一起搅拌均匀

2、香蕉片铺在烤盘上，放吐司块后淋上蛋奶液，再铺一点香蕉片

3、烤箱180度烤20分钟，出锅后在表面撒一点坚果和椰蓉即可！

6、芝士培根吐司卷

准备食材：吐司、培根、鸡蛋、芝士片、低脂蛋黄酱

做法:

1、两片吐司去吐司边，再对半切开

2、水煮两个鸡蛋，剥壳后把鸡蛋捣成泥，加适量低脂蛋黄酱，搅拌均匀

3、将鸡蛋沙拉铺在吐司上，芝士片对半切开放在上面，盖上吐司片

4、用培根把吐司卷起来，吐司表层刷上一点蛋液，烤箱180度10分钟

7、法式松软吐司

准备食材：吐司、牛奶、鸡蛋、酸奶、蓝莓、樱桃

做法:

1、鸡蛋打散然后加入150ml-200ml牛奶搅拌均匀

2、吐司切块，浸泡在蛋液里充分吸收蛋液。

3、锅中涂少量橄榄油，将吐司两面煎至微微金黄

4、最后在表面淋上酸奶和喜欢的水果就完成啦～

By：马来西亚女生日常编辑部

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