小熊布朗尼超可爱!自制7款颜值超高的「可爱甜点」教程,会爆浆的粉嫩雪媚娘谁能不心动~♡

小熊布朗尼超可爱!自制7款颜值超高的「可爱甜点」教程,会爆浆的粉嫩雪媚娘谁能不心动~♡

生活 吃货美食
By Yen Lee on 15 May 2022
Digital Editor

女生对甜品本来就毫无抵抗力!如果是有着可爱造型的甜品相信更让人心动!这里就分享7款可爱甜品的自制教程,自己在家也能做出咖啡店同样的甜点!基本步骤也很简单只需要搅拌几下再烤一烤就完成了,新手也可以零失败做出精致的小甜品~甜品控们一定不能错过,赶快学起来实现甜点自由吧~

1、挤挤猪雪媚娘

挤挤猪雪媚娘

准备食材:

糯米粉100g、草莓牛奶170g、玉米淀粉30g、黄油15g、代糖20g、芋泥300g、红曲粉适量(调色用)

做法:

1、准备芋泥:芋头、紫薯蒸熟,加适量代糖牛奶和炼乳打成泥备用

2、糯米粉、玉米淀粉、草莓牛奶和代糖混合均匀,再过筛一遍上锅大火蒸30分钟

3、趁热揉入黄油,拉抻几次再当如冰箱冷藏

4、取出分成大小不一的几份,按压擀薄包上芋泥

5、放进盒子里,再弄几个小面团做成鼻子和耳朵,用巧克力酱做眼睛就完成啦!

挤挤猪雪媚娘做法

2、小熊布朗尼

小熊布朗尼

准备食材:黑巧克力200g、黄油120g、可可粉20g、低筋面粉100g、鸡蛋3个、白砂糖80g、小熊饼干适量

做法:

1、先将巧克力和黄油隔热水融化,搅拌至顺滑

2、鸡蛋液加入白砂糖搅拌均匀,分3次倒入巧克力糊中混合均匀

3、筛入可可粉和低筋面粉翻拌均匀后倒入模具中,抹平表面,放上小熊饼干

4、放入预热好的烤箱中170度烤20分钟即可!

小熊布朗尼做法

3、小熊泡澡曲奇

小熊泡澡曲奇

准备食材:黄油60g、可可粉25g、鸡蛋1个、糖 58g、低筋面粉150g、泡打粉2g、 棉花糖6颗

做法:

1、先将黄油软化后加入糖粉搅打蓬松发白,分两次加入鸡蛋液搅打均匀

2、加入过筛后的低筋面粉可可粉和泡打粉团成团,平均分成六等份搓圆,包入一颗棉花糖,记得不要完全包住哦!

3、整理一下形状,放入180度预热好的烤箱15分钟左右

4、烤好后趁热放入小熊饼干就完成了!

小熊泡澡曲奇做法

4、晚安小熊派

晚安小熊派

准备食材:酥皮、巧克力、小熊饼干、鸡蛋液

做法:

1、将酥皮切成长方形,上面放上巧克力和饼干,再将底部酥皮向上折起来,用叉子将边边压一下

2、刷一层蛋液,送入烤箱180度烤10分钟就获得可爱小熊派啦!

晚安小熊派做法

5、猫咪德式布丁塔

猫咪德式布丁塔

准备食材:黄油45g、糖粉40g、全蛋液38g、低粉145g、淡奶油160g、蛋黄2个、炼乳20g、杏仁、融化的巧克力

做法:

1、先将黄油45g室温软化,加入糖粉40g搅拌均匀,少量多次加入蛋液38g搅拌

2、筛入低粉145g,搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团

3、面团捏到模具中,大家也可以用纸杯来做容器

4、将淡奶油160g,蛋黄2个,炼乳20g搅拌均匀,过后再过筛2遍

5、倒入模具中大概八分满,烤箱预热中层170度烤25-30分钟

6、出炉晾凉后用杏仁装饰成猫咪的耳朵,巧克力融化画上表情就搞定了~

猫咪德式布丁塔做法

6、猫咪红糖糯米团子

猫咪红糖糯米团子

准备食材:糯米粉120g、细砂糖30g、红糖35g、玉米淀粉4g、温水适量、融化的巧克力

做法:

1、将糯米粉120g和细砂糖30g混合,少量多次加入适量温水,揉成光滑的面团

2、将面团分30g一份,搓成小小的圆球,大家也可以加入适量红豆沙或者芝麻馅,根据自己喜欢的口味

3、包好的团子开始整出猫咪的造型和小屁屁的造型

4、团子冷水下锅,用大火煮到它们浮起,捞出过一遍冷水,口感会更Q弹,再用融化的巧克力画上表情

5、锅里放少许水,放入红糖35g,最后用玉米淀粉4克加适量冷水倒入红糖水中勾芡一下,淋到团子上就完成啦!

猫咪红糖糯米团子做法

7、小熊可可奶冻布丁

小熊可可奶冻布丁

准备食材:牛奶600g、白糖65g、吉利丁片12g、可可粉25g、速溶黑咖啡3.5g、融化的巧克力适量

做法:

1、先将吉利丁片放冷水浸泡2分钟左右至软化

2、不粘锅中放入牛奶600g,白糖65g,可可粉25g,速溶咖啡3.5g,开小火搅拌混合均匀

3、液体表面开始冒烟时立即关火,放入软化且沥干水份的吉利丁片,用余温搅拌混合均匀

4、过筛1-2遍,可以让布丁口感更细腻!倒入容器中,放冰箱冷藏4小时左右至布丁凝固

5、将融化的巧克力在油纸上画上耳朵和鼻子,冰箱冷藏至凝固,放在凝固的布丁上,最后用融化的巧克力画上眼睛就完成啦~

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小熊可可奶冻布丁做法

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书@咬一口芒果、@喵酱日食记、@盆栽小姐、@于淼Christine、@露尼

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1、低脂抹茶蛋糕

低脂抹茶蛋糕

准备食材:低筋面粉20g、抹茶粉5g、一颗鸡蛋、1g泡打粉、适量浓稠酸奶、25ml牛奶

做法:

1、先将鸡蛋、面粉、泡打粉、牛奶、抹茶粉加适量酸奶搅拌均匀

2、微波炉中高火90-120秒,取出小蛋糕淋上酸奶并筛抹茶粉即可!

低脂抹茶蛋糕自制教程

2、抹茶草莓大福

抹茶草莓大福

准备食材:奶油奶酪、细砂糖、抹茶粉、酸奶、糯米粉、玉米淀粉、牛奶

做法:

1、先准备抹茶软酪:奶油奶酪250g、20g细砂糖混合均匀,加酸奶120g和抹茶粉6g,用打蛋器打至顺滑,放裱花袋中冷藏半小时

2、把糯米粉100g、玉米淀粉30g、白砂糖40g、抹茶粉8g和牛奶180ml,混合至无颗粒过筛一遍

3、放入蒸锅水开蒸25分钟,趁热加入15g黄油揉匀,反复拉扯至拉丝

4、均匀分成六份擀圆,挤入抹茶奶酪酱,包起捏紧收口,收口处撒熟粉

·5、最后再面上撒抹茶粉,草莓装饰就完成啦!

抹茶草莓大福自制教程

3、抹茶吐司蛋糕

抹茶吐司蛋糕

准备食材:全麦吐司、香蕉、无糖酸奶、抹茶粉、青提、无糖豆浆粉

做法:

1、吐司去边,准备抹茶酸奶酱:酸奶+豆浆粉+抹茶粉混合均匀

2、将抹茶酸奶涂抹在吐司上,然后摆上香蕉块

3、再叠放一片吐司,再摸抹茶酸奶酱

4、摆上香蕉块和青提,吐司四周抹上抹茶酸奶酱,最后筛抹茶粉完成~

抹茶吐司蛋糕自制教程

4、抹茶提拉米苏

抹茶提拉米苏

准备食材:马斯卡彭奶酪250g、蛋黄2个、奶油125g、牛奶10g、白砂糖60g、抹茶粉、手指饼干

做法:

1、先把蛋黄、白砂糖、牛奶 隔热水搅拌至发白状态备用

2、马斯卡彭奶酪室温软化备用,奶油打至微发有一定流动性,再把全部混合均匀 !

3、加入了15g左右咖啡液抹茶粉、热水150g慢慢混合均匀

4、将手指饼干裹满抹茶液,大概3秒即可

5、平铺在慕斯底,一层饼干底、一层芝士糊这样叠加~

6、冰箱冷藏3小时以上就可以开吃啦!

抹茶提拉米苏自制教程

5、柠香抹茶松饼

柠香抹茶松饼

准备食材:蛋2颗、松饼粉200克、白砂糖30克、牛奶200克、泡打粉3克、抹茶粉15克

做法:

1、先把牛奶和蛋打散搅匀,加入松饼粉、抹茶粉、泡打粉、白砂糖搅拌均匀

2、平底锅无油小火煎至两面变色即可,叠起来倒酸奶,撒抹茶粉、青柠装饰就完成啦~

柠香抹茶松饼自制教程

6、抹茶生巧

抹茶生巧

准备食材:白巧克力350g、淡奶油130g、黄油30g、抹茶粉8g

做法:

1、先将白巧克力切碎,隔热水融化

2、巧克力中分两次筛入抹茶粉,搅拌均匀

3、淡奶油小火加热至冒泡,倒入巧克力中,加入黄油,搅拌均匀

4、准备方形容器中铺上油纸,倒入巧克力

5、冰箱冷藏四小时,切块撒抹茶粉就可以吃啦~

抹茶生巧自制教程

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书@花阿悦哟、@蜡笔小_X_、@StarryL、@荔枝西瓜冰

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