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空气炸锅Air Fryer就能做的「零失败甜点」:外酥里糯芝士月饼汤圆酥、布丁蛋挞3步骤轻松搞定!

空气炸锅Air Fryer就能做的「零失败甜点」:外酥里糯芝士月饼汤圆酥、布丁蛋挞3步骤轻松搞定!

生活 吃货美食
By Crystal on 21 Aug 2021
Senior Digital Editor

空气炸锅绝对是厨房小白们的「美食制造神器」(笑)多功能设置加上操作简单方便,相信不少人家里都拥有一台!除了可以取代费功夫又不健康的下锅油炸,空气炸锅也可以烘焙和烤出不少美味甜点/小茶点唷!这篇就带大家来学习用空气炸锅轻松制作5款零失败甜点,赶快Mark住做来吃吃看吧:

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# 布丁狗健康燕麦饼 空气炸锅食谱

# 布丁狗健康燕麦饼 空气炸锅食谱 材料准备燕麦50g、低筋面粉40g、糖15g、盐1g、黄油15g(提前放在室温底下软化备用)、鸡蛋半颗;点缀用的可可粉4g、小圆饼干适量。

材料准备燕麦50g、低筋面粉40g、糖15g、盐1g、黄油15g(提前放在室温底下软化备用)、鸡蛋半颗;点缀用的可可粉4g、小圆饼干适量。

1、将燕麦、低筋面粉、糖、盐、黄油、半颗鸡蛋全部混合搅拌均匀。

2、按喜好捏出喜欢的燕麦饼造型,可以用小圆饼干点缀;面团剩余出5分之1左右混入可可粉,用来画出布丁狗的小帽子(如果做其他卡通造型可以略过)。

3、最后送入空气炸锅开启160度烤25分钟左右即可。新鲜出炉后放置一边待稍微冷却,可以发挥创意用巧克力酱画出卡通表情~

1、将燕麦、低筋面粉、糖、盐、黄油、半颗鸡蛋全部混合搅拌均匀。 2、按喜好捏出喜欢的燕麦饼造型,可以用小圆饼干点缀;面团剩余出5分之1左右混入可可粉,用来画出布丁狗的小帽子(如果做其他卡通造型可以略过)。 3、最后送入空气炸锅开启160度烤25分钟左右即可。新鲜出炉后放置一边待稍微冷却,可以发挥创意用巧克力酱画出卡通表情~

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# 外酥里糯手指麻薯 空气炸锅食谱

# 外酥里糯手指麻薯 空气炸锅食谱 材料准备全蛋液20g、细砂糖15g、玉米油10g、牛奶55g、糯米粉80g、蔓越莓干20g。

材料准备全蛋液20g、细砂糖15g、玉米油10g、牛奶55g、糯米粉80g、蔓越莓干20g。

1、全蛋液和细砂糖混合搅拌均匀,加入玉米油、牛奶和糯米粉拌匀。

材料准备全蛋液20g、细砂糖15g、玉米油10g、牛奶55g、糯米粉80g、蔓越莓干20g。 1、全蛋液和细砂糖混合搅拌均匀,加入玉米油、牛奶和糯米粉拌匀。

2、往面糊里加入蔓越莓干(可以替换成自己喜欢的配料),全部搅拌均匀。如果想要制作其他口味,可以加入可可粉、咖啡粉、或抹茶粉等。

3、将面糊倒入裱花袋里,在气炸锅网架上铺上一层油纸,挤出长条状。放到空气炸锅里使用空气炸模式,150度烤20分钟左右即可~成品是外酥里糯的口感,相信无论大人小孩都会很喜欢!

2、往面糊里加入蔓越莓干(可以替换成自己喜欢的配料),全部搅拌均匀。如果想要制作其他口味,可以加入可可粉、咖啡粉、或抹茶粉等。

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2、往面糊里加入蔓越莓干(可以替换成自己喜欢的配料),全部搅拌均匀。如果想要制作其他口味,可以加入可可粉、咖啡粉、或抹茶粉等。

# 芝士烤牛奶 空气炸锅食谱

# 芝士烤牛奶 空气炸锅食谱 材料准备牛奶400g、鸡蛋3颗、玉米淀粉40g、代糖/白糖10g、芝士片1片。

材料准备牛奶400g、鸡蛋3颗、玉米淀粉40g、代糖/白糖10g、芝士片1片。

1、打出2颗蛋黄倒入牛奶、玉米淀粉和糖搅拌均匀。

2、过筛后倒进锅中小火搅拌,然后放入芝士片,搅拌到煮成浓稠状后倒入容器里,盖上保鲜膜冷藏2小时。

3、2小时后将冻好的面团倒出来切块,刷出蛋黄液;然后放到空气炸锅200度烤8~10分钟。外层的丝丝焦香味搭配内馅嫩嫩的口感,吃进嘴里芝士味飘香,这款很推荐给芝士控

1、打出2颗蛋黄倒入牛奶、玉米淀粉和糖搅拌均匀。 2、过筛后倒进锅中小火搅拌,然后放入芝士片,搅拌到煮成浓稠状后倒入容器里,盖上保鲜膜冷藏2小时。 3、2小时后将冻好的面团倒出来切块,刷出蛋黄液;然后放到空气炸锅200度烤8~10分钟。外层的丝丝焦香味搭配内馅嫩嫩的口感,吃进嘴里芝士味飘香,这款很推荐给芝士控!

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# 德式布丁蛋挞 空气炸锅食谱

# 德式布丁蛋挞 空气炸锅食谱 材料准备黄油50g、鸡蛋液40g、糖粉70g、低筋面粉150g、淡奶油170g、蛋黄3颗、炼乳35g。

材料准备黄油50g、鸡蛋液40g、糖粉70g、低筋面粉150g、淡奶油170g、蛋黄3颗、炼乳35g。

1、将室温下软化的黄油加入过筛的糖分搅拌均匀,分次慢慢加入鸡蛋液里搅拌均匀,然后过筛加入低筋面粉拌成面团子。

2、将面团分成6小份,搓圆后放进纸杯里,将面团捏出蛋挞皮形状。

材料准备黄油50g、鸡蛋液40g、糖粉70g、低筋面粉150g、淡奶油170g、蛋黄3颗、炼乳35g。 1、将室温下软化的黄油加入过筛的糖分搅拌均匀,分次慢慢加入鸡蛋液里搅拌均匀,然后过筛加入低筋面粉拌成面团子。 2、将面团分成6小份,搓圆后放进纸杯里,将面团捏出蛋挞皮形状。

3、淡奶油、蛋黄和炼乳混合起来搅拌均匀,过筛后倒入刚刚的纸杯面团里,送进空气炸锅开启烤箱功能180度烤30分钟左右即可。

3、淡奶油、蛋黄和炼乳混合起来搅拌均匀,过筛后倒入刚刚的纸杯面团里,送进空气炸锅开启烤箱功能180度烤30分钟左右即可。

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# 芝士月饼汤圆酥 空气炸锅食谱

# 芝士月饼汤圆酥 空气炸锅食谱 材料准备手抓饼皮、芝士片、芝麻、带内陷的甜汤圆、蛋黄液适量。

材料准备手抓饼皮、芝士片、芝麻、带内陷的甜汤圆、蛋黄液适量。

1、把手抓饼皮分成四份,将一片芝士片切成四片放到刚刚切好的4份饼皮上。

2、把汤圆放在正中央,然后将面皮和内线包起来揉成圆球状。在圆球上涂上蛋液、撒上黑芝麻。

材料准备手抓饼皮、芝士片、芝麻、带内陷的甜汤圆、蛋黄液适量。 1、把手抓饼皮分成四份,将一片芝士片切成四片放到刚刚切好的4份饼皮上。 2、把汤圆放在正中央,然后将面皮和内线包起来揉成圆球状。在圆球上涂上蛋液、撒上黑芝麻。

3、空气炸锅烤箱180度烤15分钟左右即可。看起来很像上海月饼但口感口味很特别,外皮香酥、内陷是甜糯糯的汤圆,据说比一般蛋黄酥更好吃的~重点是做法真的超级简单!

3、空气炸锅烤箱180度烤15分钟左右即可。看起来很像上海月饼但口感口味很特别,外皮香酥、内陷是甜糯糯的汤圆,据说比一般蛋黄酥更好吃的~重点是做法真的超级简单!

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Text By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书 @ 加鲁鲁堞 @ 七悦拾光 @ 贪口福的攸酱 @泡芙欧尼 @ 糖妹种草啦

 

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近日确诊人数创新高,大家一定要好好宅家、积极配合防疫啊!在将来临的周末闲暇时间,不如一起和编一起化身「甜品小厨娘」试试DIY高颜值+超美味的「草莓甜点饮料」~下面给大家找来的这5组食谱都非常简单,零厨艺技巧也能一次成功哦:

# 草莓大福糯米滋

喜欢吃软糯糯大福Daifuku或糯米滋口感的女生,这款一定得试试!首先要准备的食材包括:糯米粉 110g、玉米淀粉 20g、糖分35g、清水150g、黄油10g、草莓适量、草莓粉适量。

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# 草莓大福糯米滋 喜欢吃软糯糯大福Daifuku或糯米滋口感的女生,这款一定得试试!首先要准备的食材包括:糯米粉 110g、玉米淀粉 20g、糖分35g、清水150g、黄油10g、草莓适量、草莓粉适量。Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

首先将糯米粉和玉米淀粉倒入盆中,加入糖粉和清水搅拌均匀。之后加入适量草莓粉着色,搅拌均匀即可。

首先将糯米粉和玉米淀粉倒入盆中,加入糖粉和清水搅拌均匀。之后加入适量草莓粉着色,搅拌均匀即可。Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

包裹上保鲜膜后用牙签/竹签扎出几个小洞,然后放到锅里蒸20分钟。出锅后放入黄油揉均匀,再将大福分成至少6等分,把洗干净的草莓包裹进去即可!

包裹上保鲜膜后用牙签/竹签扎出几个小洞,然后放到锅里蒸20分钟。出锅后放入黄油揉均匀,再将大福分成至少6等分,把洗干净的草莓包裹进去即可!Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

也可以忘糯米糍中包入红豆泥、奶油包加上草莓,口感超绝~

也可以忘糯米糍中包入红豆泥、奶油包加上草莓,口感超绝~Photo from 小红书 @ 喵酱日食记

# 冷冻草莓鲜果酸奶冰

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闷闷热热的天气最适合来一块酸奶冰消消暑!首先准备好淡奶油 200g、草莓粉适量、酸奶200g、白糖20g、草莓适量、鲜果切块适量、燕麦坚果适量。

# 冷冻草莓鲜果酸奶冰 闷闷热热的天气最适合来一块酸奶冰消消暑!首先准备好淡奶油 200g、草莓粉适量、酸奶200g、白糖20g、草莓适量、鲜果切块适量、燕麦坚果适量。Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

将200g的淡奶油加入草莓粉、白糖搅拌均匀,打发至浓稠状后加入酸奶,翻拌均匀。

将200g的淡奶油加入草莓粉、白糖搅拌均匀,打发至浓稠状后加入酸奶,翻拌均匀。Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

将一半的酸奶糊倒进模具里,平铺和撒入切片/切半的草莓、鲜果块和燕麦坚果,再倒入最后的一般酸奶糊铺匀。放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能切块食用啦!

将一半的酸奶糊倒进模具里,平铺和撒入切片/切半的草莓、鲜果块和燕麦坚果,再倒入最后的一般酸奶糊铺匀。放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能切块食用啦!Photo from 小红书 @ 朵儿姑娘

# 健康草莓酸奶冻

这款酸奶冻没有添加物,连小宝宝也能吃哦!材料非常简单准备:草莓10颗、无糖酸奶150g、牛奶200g、吉利丁片10g、细砂糖20g。

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# 健康草莓酸奶冻 这款酸奶冻没有添加物,连小宝宝也能吃哦!材料非常简单准备:草莓10颗、无糖酸奶150g、牛奶200g、吉利丁片10g、细砂糖20g。Photo from 小红书 @ 开心豆ht

草莓洗净切块备用,用凉水泡软的吉利丁片;将牛奶和细砂糖倒入锅中小火加热,捞出凉水中的吉利丁片挤干水分放入牛奶中,搅拌均匀晾在一旁放凉。

草莓洗净切块备用,用凉水泡软的吉利丁片;将牛奶和细砂糖倒入锅中小火加热,捞出凉水中的吉利丁片挤干水分放入牛奶中,搅拌均匀晾在一旁放凉。Photo from 小红书 @ 开心豆ht

放凉后的牛奶倒入酸奶中搅拌均匀,然后倒进容器/模具里放入草莓块,冷藏至凝固后即可拿出来脱模切块。酸酸甜甜Q弹口感绝对会忍不住一块接一块狂吃~

放凉后的牛奶倒入酸奶中搅拌均匀,然后倒进容器/模具里放入草莓块,冷藏至凝固后即可拿出来脱模切块。酸酸甜甜Q弹口感绝对会忍不住一块接一块狂吃~Photo from 小红书 @ 开心豆ht

# 超消暑草莓气泡养乐多

草莓加上Yakult养乐多,这是深刻神仙口味!?准备好适量草莓、蜂蜜、冰块、气泡水、Yakult。

# 超消暑草莓气泡养乐多 草莓加上Yakult养乐多,这是深刻神仙口味!?准备好适量草莓、蜂蜜、冰块、气泡水、Yakult。Photo from 小红书 @ 两米好吃不胖

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在杯中倒入切块的草莓果肉和蜂蜜后捣碎,然后加入冰块,再倒入适量气泡水,最后倒入养乐多即可。比起奶茶健康得多~颜值还很高呢!

在杯中倒入切块的草莓果肉和蜂蜜后捣碎,然后加入冰块,再倒入适量气泡水,最后倒入养乐多即可。比起奶茶健康得多~颜值还很高呢!Photo from 小红书 @ 两米好吃不胖

 

在杯中倒入切块的草莓果肉和蜂蜜后捣碎,然后加入冰块,再倒入适量气泡水,最后倒入养乐多即可。比起奶茶健康得多~颜值还很高呢!Photo from 小红书 @ 两米好吃不胖

# 草莓炼奶冻

# 草莓炼奶冻 好吃甜食的女生这款超简单、入口即化的草莓炼奶冻绝对深得你心!准备适量草莓和炼乳,将草莓洗干净去掉根部,用粗吸管或小勺子将草莓中间的果肉掏出一个洞,再挤入适量炼乳冰到冰箱里冷冻3小时以上即可。掏出来的果肉也可以用来做上面提到的草莓气泡养乐多,别倒掉浪费了~Photo from 小红书 @ 豆依mm

好吃甜食的女生这款超简单、入口即化的草莓炼奶冻绝对深得你心!准备适量草莓和炼乳,将草莓洗干净去掉根部,用粗吸管或小勺子将草莓中间的果肉掏出一个洞,再挤入适量炼乳冰到冰箱里冷冻3小时以上即可。掏出来的果肉也可以用来做上面提到的草莓气泡养乐多,别倒掉浪费了~

# 草莓炼奶冻 好吃甜食的女生这款超简单、入口即化的草莓炼奶冻绝对深得你心!准备适量草莓和炼乳,将草莓洗干净去掉根部,用粗吸管或小勺子将草莓中间的果肉掏出一个洞,再挤入适量炼乳冰到冰箱里冷冻3小时以上即可。掏出来的果肉也可以用来做上面提到的草莓气泡养乐多,别倒掉浪费了~Photo from 小红书 @ 豆依mm

 

# 草莓炼奶冻 好吃甜食的女生这款超简单、入口即化的草莓炼奶冻绝对深得你心!准备适量草莓和炼乳,将草莓洗干净去掉根部,用粗吸管或小勺子将草莓中间的果肉掏出一个洞,再挤入适量炼乳冰到冰箱里冷冻3小时以上即可。掏出来的果肉也可以用来做上面提到的草莓气泡养乐多,别倒掉浪费了~Photo from 小红书 @ 豆依mm

Text By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

 

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