午餐肉天天吃不腻幸福吃法 TOP 6!零厨艺也能 GET 抖音爆火「紫菜折叠包饭」、赵露思同款「耳光炒饭」~

午餐肉天天吃不腻幸福吃法 TOP 6!零厨艺也能 GET 抖音爆火「紫菜折叠包饭」、赵露思同款「耳光炒饭」~

生活 吃货美食
By Amanda on 31 May 2021
Senior Digital Editor

相信大家宅家这段期间都在烦恼早、午、晚餐要吃什么吧?在这里小编想要分享 6 个午餐肉「零失败」食谱做法,即便是零厨艺也能吃上一顿幸福饱足感满分的午餐。

---【① 韩式午餐肉盖饭】---

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✨ 食材准备:午餐肉 ( 1 盒)、洋葱 (半个)、鸡蛋 (2 个)、牛奶 (适量)、炒洋葱调味料 ( 生抽 2 勺 + 少许白糖 + 水)、米饭 (1 人份)、蛋黄酱、芝麻海苔碎

步骤 ① 先将洋葱切丝,午餐肉切成粒状,两个鸡蛋加牛奶搅拌均匀!

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步骤 ② 接着就能分别将鸡蛋和午餐肉煎至焦香~放一边备用。

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步骤 ③ 然后,可以开始倒入葱伴着特制调味料一起炒至变软上色。

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步骤 ④ 最后,只需将饭→洋葱→鸡蛋→午餐肉依次序叠起来,撒上美乃滋以及海苔碎增香搞定。

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---【② 午餐肉饭团】---

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✨ 食材准备:午餐肉、米饭、玉米、胡萝卜、生抽、蚝油、寿司醋

步骤 ① 先把米饭煮熟~并将午餐肉切成 6片。锅中放少许油,放入午餐肉至两面金黄,捞出来备用~午餐肉盒子先不要扔,放着备用。

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步骤 ② 之后,就能把玉米和胡萝卜放入锅中,快速翻炒~加入一勺蚝油、一勺生抽翻炒均匀后就盛出。

步骤 ③ 米饭中加入炒好的玉米粒和胡萝卜碎,再加入海苔碎。加入 1 勺寿司醋和 3 勺酱油,把食材和米饭搅拌均匀。

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步骤 ④ 最后,在午餐肉罐子里套上保鲜膜,将拌好的米饭填入盒子四分之一。再加入午餐肉压紧实!从罐子里取出饭团再把海苔绕在饭团固定即可。

---【③ 午餐肉蔬菜沙拉】---

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✨ 食材准备:鸡胸肉、黄梨、黄瓜、樱桃番茄、鸡蛋、午餐肉

步骤 ① 鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、黑胡椒、柠檬汁腌制半小时。黄梨切丁泡盐水备用~黄瓜切丁备用。鸡蛋煮熟后,切成四瓣备用~午餐肉切块,煎熟备用!

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步骤 ② 油醋汁配方(一勺香油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、适量黑胡椒、一勺柠檬汁)

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步骤 ③ 锅内刷上少量的橄榄油,把腌好的鸡胸肉倒入煎熟~所有食材装盘撒上芝麻,倒入油醋汁搅拌均匀即可。

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---【④ 午餐肉紫菜折叠包饭】---

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✨ 食材准备:煎蛋、紫菜片、芝士片、牛油果、午餐肉片、米饭

步骤 ① 提前先煎一下鸡蛋和午餐肉~将紫菜片中间煎一半,放上准备好的食材。

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步骤 ② 按照牛油果米饭 → 芝士片 → 煎蛋 → 午餐肉,依次叠起来即可。

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步骤 ③ 最后,可以用保鲜膜包起来对半切开就可以开吃啦!

---【⑤ 午餐肉韩式泡菜芝士炒饭】---

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✨ 食材准备:米饭、午餐肉、泡菜、洋葱、韩式辣酱、芝士碎、海苔碎、鸡蛋

步骤 ① 热油炒香洋葱,放入午餐肉炒一会,再放入泡菜翻炒!

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步骤 ② 接着倒入米饭翻炒均匀,加入一勺韩式辣酱 + 两勺生抽,翻炒均匀。

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步骤 ③ 撒入芝士碎,盖一盖小火焖至芝士融化,加颗煎蛋,撒上海苔碎即可。

---【⑥ 午餐肉耳光炒饭】---

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✨ 食材准备:板豆腐、蔬菜粒、虾仁、午餐肉、鸡蛋、咸蛋、海苔丝、白芝麻、葱花

步骤 ① 板豆腐捏碎~蔬菜粒解冻,虾仁开虾背~午餐肉切块。

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步骤 ②  咸蛋先煮熟,蛋黄和蛋白分开捣碎,虾仁和蔬菜分开煮熟备用~锅内不用放油,直接导入豆腐碎炒干,淋入一个打散的鸡蛋,炒匀后备用。

步骤 ③ 锅内下油炒咸蛋黄碎,炒到起沙后倒入炒好的豆腐碎,炒匀再倒入虾仁,蔬菜粒和咸蛋白炒匀即可。

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步骤 ④ 最后放入剪熟的午餐肉,再煮一个溏心蛋,装盘后撒海苔丝,白芝麻和葱花即可。

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书 @番茄酱的薯条、@米妈美食记、@黑不留、@enjiA_cook、@你的圆崽、@cheer 减肥食记

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当政府宣布实行行动管制令的时候,大家都一窝蜂冲到百货商场扫了什么货呢?在这个非常时期,大家最好采购多一点罐头食品,虽然不是很健康但至少它的保鲜期限很长,不用那么麻烦又要出去补货。

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而在众多罐头食品中,相信很多人都爱吃「午餐肉」。午餐肉无论是夹面包还是单单配白饭吃都非常入味,美味程度让人难以抗拒。现在小编就要和大家分享「午餐肉 N 中吃法」,让你在行动管制令期间也能吃出幸福和饱足感!

1、午餐肉饭团

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步骤 1:把米饭煮熟~将玉米和萝卜拔成一粒一粒,放入锅里快速翻炒,加入一勺蚝油,一勺生抽,翻炒至均匀盛出。

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步骤 2:接着就能将午餐肉切片,锅中放油,放入午餐肉炒至金黄色备用。记住捞出来的午餐肉罐头不要丢~

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步骤 3:然后,在米饭中加入炒好的玉米粒和胡萝卜,再加入海苔碎。加入一勺寿司醋和3勺酱油,把食材和米饭搅拌均匀。

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步骤 4:现在就能将拌好的米饭加入含有保鲜膜的空罐头里压实再放入午餐肉片。最后就能取出饭团,再把海苔绕在饭团上固定即可。

2、午餐肉鸡蛋饼

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步骤 1:250 g 面粉 + 少许盐 + 400 g温水搅匀至面糊状,静置20分钟,午餐肉切成条。

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步骤 2:热锅后就能倒入面糊,将它摊平在锅上,煎到定型后即可。取出后,就能将午餐肉摆成长方形、中间放一个蛋,饼上下左右叠好。

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步骤 3:最后就能将这些蛋饼放入锅里煎至两面金黄即可!

3、韩式午餐肉饭团

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步骤 1:锅中放油分别把午餐肉和胡萝卜玉米炒熟,盛出备用。

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步骤 2:取出一个大碗,倒入半碗米饭,放入一勺寿司醋、1勺生抽和炒熟的食材和海苔碎,戴上一次性手套抓匀。

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步骤 3:取一个爱心模具将饭团压实,再将模具轻轻拿出即可。最后在饭团表面撒上海苔碎和沙拉酱就完成啦!

4、蛋烧午餐肉

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步骤 1:准备午餐肉和鱼糕,切成 1cm的长条。打散鸡蛋,并用筛子过滤,以去除气泡和结块的蛋清。

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步骤 2:用方形的锅,加些许油,热锅后可以倒入1/3左右的蛋液。

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步骤 3:蛋液成形凝固后,放入午餐肉和鱼糕,并卷起来,再倒入1/3左右的蛋液,卷起来,凝固后在把剩下的蛋液全部倒入锅里卷起来

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步骤 4:用寿司帘塑形并压实并用刀切片摆盘,格子鸡蛋卷就完成啦!

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5、番茄午餐肉饭煲料理

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步骤 1:将所有材料准备好切丁(胡萝卜、玉米粒、青豆、青椒、土豆、西蓝花、黄瓜、午餐肉、腊肠)番茄去皮即可~

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步骤 2:米淘好放入电锅,加入少许的水分。之后就能按步骤将每个食材摆进锅里。

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步骤 3:调料非常重要(在饭碗大小的碗里配上小半碗:海天酱油 2/3 + 蒸鱼豆油 1/3 + 一朵蚝油 + 一朵黑胡椒汁 +一小左盐)并均匀地淋在上面。最后记得淋上食用油。

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步骤 4:如果觉得水不够可以加多一些水能从表面蔬菜里隐约看到水就可以咯!

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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