爱喝奶茶的女生请举手?️ 最近经常下雨,天气冷嗖嗖的,好适合来一杯热奶茶~ 温热的奶茶下肚,不但暖胃,心里也甜滋滋的,就像是帮身体充了电一样。外面卖的奶茶,价格高,糖份也高,喝起来伤钱包也伤身体。不如自己学做几款简单的「DIY 奶茶」,在家实现奶茶自由吧~ 今天和大家分享 8 款「热奶茶食谱」,喜欢喝奶茶的姐妹千万不要错过啦~
① 黑糖珍珠脏脏茶
【珍珠】
食材:
红糖 30g、水 65g、木薯淀粉 80g
步骤:
1、红糖加水煮开
2、水开后关火,趁热加入木薯淀粉,揉成光滑面团
3、将面团搓成大小差不多的珍珠
4、撒上木薯粉防粘,吃不完的可以冷冻保存
【奶茶】
食材:
红糖 50g、水 30g、牛奶 250ml、红茶叶 3g
步骤:
1、热水煮珍珠,珍珠浮起 + 变透明后捞起,过凉水备用
2、红糖加水煮开,加入珍珠再煮至浓稠
3、将珍珠倒进杯子里,用汤匙在杯壁抹几下,让糖浆挂壁
4、茶叶加水和牛奶煮开,煮好后倒进杯子里,搅拌一下就可以喝啦!
② OREO 巧克力奶茶
食材:
全脂牛奶 200ml + 100ml、可可粉 1-2 勺、炼乳 15g、淡奶油 50g、奶泡粉 70g
步骤:
1、200ml 牛奶 + 炼乳 + 可可粉,加热煮开,边煮边搅拌均匀
2、100ml 牛奶 + 淡奶油 + 奶泡粉用打发器搅打成奶盖
3、把热可可装杯,轻轻倒上奶盖,撒上适量可可粉装饰就可以啦~
③ 鲜奶茶抹茶拿铁
食材:
抹茶粉 2 勺、热水适量、牛奶 250 ml、炼乳 20g
步骤:
1、抹茶粉加热水搅拌均匀
2、牛奶倒入炼乳,加热加班均匀
3、将热牛奶装入杯中,倒入泡好的抹茶,搅拌均匀就 OK 啦!
④ 厚芋泥鲜奶
食材:
紫薯一个、香芋半个、糖 10g、牛奶 250ml
步骤:
1、紫薯和香芋切块后蒸熟
2、蒸熟后取出倒进破壁机,加糖和少许牛奶,搅打成芋泥
3、将芋泥装入杯子,在杯壁抹几下形成挂壁
4、剩余牛奶 + 少许炼乳加热搅匀,倒入芋泥杯子里,香甜又有料的厚芋泥鲜奶就完成啦~
⑤ 茶冻撞奶茶
食材:
红茶包 1 个、开水 500ml、吉利丁片 20g、糖 10g、草莓几颗、牛奶适量
步骤:
1、吉利丁片冷水泡软备用
2、红茶包 + 开水 + 糖,煮 5 分钟
3、加入泡软的吉利丁片,搅拌融化,倒入模具冷藏三小时定型,取出后切小块备用
4、草莓切片装杯,加入茶冻,倒入牛奶就完成啦~
⑥ 肉桂苹果热奶茶(?圣诞必备!)
食材:
苹果一个(切片或切丁),肉桂一根、热牛奶、自己喜欢的茶包/ 胶囊茶一个
步骤:
1、茶包用热水泡开,加入热牛奶
2、苹果丁或苹果片加糖,在锅中炒至微微焦黄(不想吃太甜的可略过这一步)
3、将苹果放进被子,倒入热好的奶茶
4、最后放上迷迭香和肉桂点缀,温暖香甜的热奶茶就做好啦~
⑦ 豆乳奶茶
【丸子】
食材:
糯米粉 55g、温水 45g、细砂糖 10g
步骤:
1、糯米粉加温水和细砂糖混合均匀
2、将面糊揉成光滑面团,再搓成小丸子
3、锅里烧水,水开后放入小丸子,煮至浮起
4、捞起泡冷水防粘,再把三颗小丸子用竹签串起来
【豆奶茶】
食材:
豆浆 200g、牛奶 200g、细砂糖 30g、红茶 8g
步骤:
1、豆浆 + 牛奶 + 细砂糖 + 红茶混合,小火煮至沸腾
2、关火,焖 10 分钟
3、过滤掉红茶叶即可
【奶盖】
食材:
奶油奶酪 50g、糖 25g、盐 1g、淡奶油 100g、豆浆 60g
步骤:
1、全部食材混合,搅打至浓稠可流动状态
2、杯子中倒入奶茶,淋上奶盖,放上丸子,再撒上点黄豆粉就完成啦~
⑧ 姜枣热奶茶(养生女孩必备!)
食材:
红枣 10 颗、姜 1 小块、枸杞少许、炼乳撞茶 1 盒、黄冰糖 20g
步骤:
1、红枣去核,姜切片,枸杞洗净备用
2、全部食材倒入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火焖煮 15 分钟(可依据个人喜好加冰糖或红糖)
3、出锅后倒入炼乳撞茶,搅拌均匀后就可以装杯开喝啦~
By:马来西亚女生日常编辑部
Photo Source:小红书 @简小凉 @斑马斑斑 @青春妹~ @风行牛奶
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圣诞节当天除了可以交换圣诞礼物之外,亲朋好友在一起聚餐饮酒自然是少不了的节目。人们常说酒是粮食的精品,不仅口感甘冽,饮时觉得醇香,更是回味无穷,而且聚会中,酒更可以起到调节气氛的作用呢~接下来喜欢喝酒的女孩千万不要错过,这9款自制高颜值「调酒」的做法啦!口感非常不错 ,而且做法也很简单,大家快来尝试看看吧~
1、可乐桶
材料:冰块、百加得醇香朗姆酒、柠檬、可乐、薄荷叶
做法:
A.首先在杯子中倒入冰块和柠檬。
B.之后倒入朗姆酒和可乐。
C.最后用薄荷叶装饰就完成啦~
2、草莓咖啡拿铁酒
材料:冰块、百加得醇香朗姆酒、草莓牛奶、咖啡液
做法:
A.在杯子中加满冰块。
B.之后倒入朗姆酒和草莓牛奶。
C.最后再倒入咖啡液即可,浓浓的咖啡香和酒的组合,带来的回甘出乎意料得让人上瘾~
3、蜜桃气泡酒
材料:冰块、百加得醇香朗姆酒、薄荷叶、青柠、蜜桃气泡水
做法:
A.同样也是在杯子中倒满冰块。
B.之后先加入朗姆酒,再倒入蜜桃气泡水就可以了!味道十分清爽,是女孩子都喜欢的口味哦~
4、清甜葡萄气泡酒
材料:葡萄冰、5分葡萄汁、晴王葡萄气泡酒
做法:
A.先在杯子放入4颗预先冷藏好的葡萄冰。
B.之后再加入适量的冰块。
C.葡萄汁倒入5分满,之后葡萄气泡酒倒满即可。
5、柠檬片+葡萄气泡酒
材料:青提捣碎、柠檬片、冰、晴王葡萄气泡酒
做法:
A.先将5颗青提捣碎先。
B.之后再加入适量的冰块,将切好的柠檬片放入杯子中作为调味和装饰。
C.之后葡萄气泡酒倒满即可。
6、清口柚子气泡酒
材料:橘子果肉捣碎、青柠、冰、四国柚子气泡酒
做法:
A.先将橘子去皮留果肉。
B.之后将2颗青柠切半放入杯子中。
C.之后再加入适量的冰块,将柚子气泡酒倒满即可。
7、养乐多、柚子气泡酒
材料:青柠、冰块、养乐多、四国柚子气泡酒
做法:
A.先将2颗青柠切半放入杯子中。
B.加入适量的冰块,倒入5分满的Yakult
C.最后再将柚子气泡酒倒满即可。
8、清新白桃气泡酒
材料:冰块、柠檬、桃汁、白桃气泡酒
做法:
A.先将准备好的柠檬片捣碎作为打底。
B.加入适量的冰块,倒入5分满的桃子汁。
C.最后再将白桃气泡酒倒满即可。
9、柠檬白桃气泡酒
材料:自制百香果酱、冰、青柠、白桃气泡酒
做法:
A.用百香果柠檬酱作为打底。
B.加入适量的冰块,再加入切开的青柠。
C.后再将白桃气泡酒倒满即可。
By:马来西亚女生日常编辑部
Photo Source:小红书@淡真、@FAN