相信有很多女生都很喜欢吃甜品,尤其是特别想念可以到咖啡店拍照打卡,可以和闺蜜一起吃甜点的时候。由于疫情问题没有被减缓,会有很长一段时间都没机会到咖啡店,但是精致的小甜点在家也可以吃到哦!这里就和大家分享7家人气甜品外卖,长得好看的甜品真的让人毫无抵抗力!尤其是最近特别流行可爱精致的ins风蛋糕,看起来让人太有幸福感啦~现在只需要到官网或在Beepit外卖APP下单,在家品尝到精致好吃的甜品啦~
1、yum.cha
这家咖啡店本来就是打卡胜地,同时还有着超多的自制可颂和甜点选择!最有人气的绝对是爆浆甜甜圈和法式甜点canales,拥有非常多种不同的口味选择,抹茶和Earl Grey适必点之一。他们家的甜品可以通过Beepit下单,很多时候一下就会卖完了,所以建议大家提前一天预订哦!
2、Michelle Young
家喻户晓的网红人气蛋糕店之一,他们家最贴心的是准备了礼盒外卖,一盒就能吃到多种甜品。他们家的爆浆甜甜圈有太多内陷选择了,pistachio和nutella口味最有人气,一口爆浆的感觉让人太有满足感了~另外,会拉丝的曲奇也是人气必点,同样可以到beepit下单哦。
3、HEJAU
很多网红都大推的人气专卖抹茶咖啡店,所有的甜品和饮料都是抹茶和houjicha口味的。招牌必点绝对是独创的抹茶/houjicha菠萝包,香浓抹茶味再搭配牛油吃起来超香,真的是独一无二的口感~就连饮料也有着多种创新搭配,不只是有单纯的抹茶饮料,大家可以到Beepit下单try一下!
4、Sugar and I
他们家有着多种甜品和饮料的选择,同样有会爆浆的Bombolonis以外,还有满满馅料的Cream Puff!不得不说他们家的甜点分量超大,再加上有着多种馅料口味选择,让吃货超有满足感的~就连包装盒子也颜值超高,点一份给另一半或家人朋友们小惊喜也超适合!大家可以通过他们的IG官网或者是Beepit下单哦。
5、Kooky Cream
6、Niko Neko Matcha
抹茶控一定不会陌生的一家抹茶专卖店,浓郁的抹茶饮料和甜品一直都是招牌必点。需要提醒大家的是他们的甜品很快会售卖完,所以提钱一天预订会更好,在Beepit就可以轻松下单了。不但有甜品和饮料的选择,另外就连抹茶粉也可以购买的到哦。
7、Fine Coffee & Flowers
以花为主题的韩系咖啡店,有多种主食、甜品和饮料的选择。特别推荐大家一定要try他们家的抹茶蛋糕卷,里面的奶油馅料实在太香浓了,吃起来还甜而不腻!喜欢草莓的朋友们可以尝试Strawberry Matcha Latte,让人超有惊喜感的!同样的在Beepit就可以下单享用咯~
By:马来西亚女生日常编辑部
Photo Source:[email protected]、@michelle.young.my、@letsgohejau、@sugarandi、@kookycream、@nikonekomatcha、@finecoffeeandflowers
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1、小花奶油蛋糕
食材:
鸡蛋4颗、玉米油 40g、牛奶 50g、低筋面粉 45g、细砂糖 50g、桃子适量(可用蜜桃罐头)
奶油:奶油250g+15g细砂糖打发,加色素调色即可
制作方法:
1、玉米油和牛奶搅拌乳化,加入蛋黄搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉
2、蛋清加细砂糖打发,取一部分蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜翻拌均匀后倒入烤盘
3、送入烤箱150度烤30分钟(烤箱需提前预热)
4、烤好取出倒扣放凉,用小花压模压出小花形状
5、蛋糕+奶油+桃子+奶油+蛋糕层层放好,再均匀涂抹一层奶油,接着用不同颜色奶油装饰下就好啦
2、草莓奶油蛋糕
食材:
低筋面粉60g、玉米油55g、白砂糖65g、纯牛奶65g、玉米淀粉5g、鸡蛋4个。
奶油:淡奶油200g、糖粉25g。
制作方法:
1、蛋黄蛋清分离出来后,蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀至无颗粒状
2、筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状
3、蛋白分三次加入白砂糖,打发至顺滑细腻时加入顺便把玉米淀粉也一起加入,最后打发至拎起有大弯钩即可
4、打发好的蛋白霜取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀,翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5、倒入铺好油纸的模具中,用刮刀抹平后震出气泡,放入提前预热好的烤箱中,150度20分钟左右即可
6、烤完的蛋糕应该是很蓬松的,冷却后撕掉油纸用蛋糕盒子模具压出形状
7、淡奶油中倒入糖粉打发至8-9分的状态装入裱花袋挤出造型,四周铺好切好的草莓一层蛋糕一层奶油,最后放上一颗完整草莓即可。
3、奥利奥盒子蛋糕
食材:
低筋面粉45克、鸡蛋3个、纯牛奶45克、玉米油40克、白砂糖40克、可可粉10克
淡奶油250克、白砂糖20克、盐1克、奥利奥50克
制作方法:
1、纯牛奶玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉可可粉搅拌均匀后加入蛋黄,继续搅拌均匀备用
2、蛋清打发,白砂糖分三次加入打发至硬性发泡,取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀,在倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀,蛋糕糊倒在铺好油纸的烤盘里
3、烤箱150度提前预热,上下火150度烤15分钟,取出放凉后用模具压出形状
4、将奥利奥稍微打成粉末,淡奶油加入白砂糖打发至出现纹路时加入奥利奥粉末和盐,继续打发到9分发,装入裱花袋
5、模具中先放一层蛋糕胚在挤上一层淡奶油,继续撒上一层奥利奥,在放上蛋糕胚完成,表面的一层淡奶油随便装饰一下就可以了。
4、焦糖摩卡盒子蛋糕
食材:鸡蛋4个,细砂糖45克,热水56克,可可粉2克,咖啡粉4克,玉米油50克,低筋面粉60克,柠檬汁几滴
1、热水➕可可粉➕咖啡粉搅匀,放凉后➕玉米油搅匀
2、筛入低粉搅匀➕蛋黄搅匀
3、蛋清➕柠檬汁,分3次➕糖打发到弯钩状态
4、蛋白霜➕蛋黄糊分2次翻拌均匀,倒入铺好油纸的模具,送入提前预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右,取出放凉后,切出方形蛋糕片
制作海盐焦糖酱:
食材:细砂糖50克,15克,海盐2克,淡奶油50克,无盐黄油10克
将细砂糖+水,放入奶锅煮到颜色变咖啡色,关火加入淡奶油搅匀+海盐+黄油搅匀放凉即可。
制作焦糖奶油:
食材:淡奶油350克,细砂糖25克,海盐焦糖酱40克
将淡奶油+细砂糖加+焦糖酱打发即可
组合盒子蛋糕:
食材:蛋糕片,焦糖奶油,焦糖饼干,可可脆片
铺好一层蛋糕片,计入焦糖奶油撒些焦糖饼干碎,再继续挤一些焦糖奶油,重新叠加蛋糕片重复步骤。最后在表面装饰可可脆片,挤焦糖奶油就完成啦!
By:马来西亚女生日常编辑部
Photo Source:小红书