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宵夜的首选美食!5道香辣可口的「韩式料理」教程,梨泰院同款泡菜豆腐汤一次就学会的快手菜~

宵夜的首选美食!5道香辣可口的「韩式料理」教程,梨泰院同款泡菜豆腐汤一次就学会的快手菜~

吃货美食
By Yen Lee on 05 Feb 2021
Digital Editor

晚上追剧的时候最容易嘴馋了,可以做一些好吃的配戏看还能吃得更香!相信有不少的朋友们都爱吃辣,这里就分享5道简单不考厨艺的韩式料理,看韩剧时最适合搭配一起吃啦。不能吃太辣的朋友们,可以根据自己的口味喜好稍微调整一下,同样也可以做出堪比韩国餐厅的美味啦~

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  • 韩式泡菜豆腐汤

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准备食材:洋葱、蒜、青椒、泡菜、豆芽、韩式辣酱、金针菇、内脂豆腐

做法:

1、将洋葱切丝、蒜搅成蒜末、青椒切圈

2、锅里热油,放入蒜末、洋葱爆香,再放入泡菜翻炒,再放入豆芽炒至断生,

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3、倒入适量的热水,加两勺韩式辣酱、一勺生抽,煮开后放入金针菇、豆腐煮5分钟,最后出锅前放上青椒就完成啦!

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  • 韩式年糕炒面

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准备食材:韩式年糕、泡面、胡萝卜、包菜、韩式辣酱

做法:

1、 包菜洗净后撕成小片,胡萝卜切丝备用

2.、年糕放入开水中煮5分钟,捞出过冷水,泡面煮熟捞出过了凉水

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3.、调酱汁:一勺白砂糖+三勺生抽+三勺辣酱+半碗水

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4、 锅里热油,放入胡萝卜和包菜炒软,加入年糕和泡面

5、最后倒入酱汁翻炒均匀就可以啦~

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  • 韩式紫菜包饭

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准备食材:杂粮饭,鸡蛋,菠菜,胡萝卜,肥牛,白芝麻,海苔片,寿司萝卜条

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做法:

1、杂粮饭(大米➕糙米➕黑米),加一勺香油,白芝麻,少许盐,拌匀放至温热

2、三个鸡蛋加盐打散,做成厚蛋烧,切成条

3、菠菜焯水,攥干水份,加入生抽,牛肉粉拌匀;胡萝卜擦丝用油炒一炒

4、肥牛加料酒,生抽,蚝油,少许牛肉粉腌制,炒一炒

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5、海苔上铺一层米饭,依次码入准备的材料,卷卷卷

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  • 韩式芝士热狗棒

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准备食材:吐司4片、火腿2根、鸡蛋2个、面包糠1碗、马苏里拉芝士适量、番茄酱、沙拉酱

做法:

1、芝士隔热水加热融化,捏成一小团备用

2、吐司擀扁切去吐司边,火腿对半切段,竹签串半根火腿,串上一团芝士,然后用吐司卷起

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3、卷好的吐司蘸上蛋液,裹一层面包糠,放入油锅炸至金黄,摆盘挤上番茄酱、沙拉酱就可以啦!

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  • 韩式厚蛋烧

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准备食材:鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、葱

做法:

1、胡萝卜、卷心菜切丝,小葱切碎

2、鸡蛋打散,放入卷心菜、胡萝卜、葱花、加盐拌匀

3、玉子烧锅刷油开小火,倒入适量蛋液,煎的底层定型就从远离自己的那侧把蛋卷卷起来,然后再推到远处

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4、刷油继续倒蛋液,重复至用碗蛋液,盛出切块挤上沙拉酱和番茄酱就完成啦!

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By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书@林先生和王小姐、@KASSIE不吃葱、@小楠子、@火火菇凉、@王女士也是王少女

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  • 香脆日式饭团

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食材准备:米饭、火腿、青菜、胡萝卜、生抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉

做法:

— 在米饭里加入火腿丁、胡萝卜丁、青菜丁

— 再加入一点盐、胡椒粉、两勺食用油,搅拌均匀后,手捏成三角形的饭团

— 调酱汁:一勺生抽+一勺蚝油+半勺白糖,再搅拌均匀

— 平底锅刷一层油,放入饭团小火煎,直到煎微黄后

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— 在表面刷上两层酱汁,包上海苔,撒上白芝麻就完成啦!

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  • 紫米紫薯饭团

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食材准备:紫米和糯米(1:1)、紫薯、胡萝卜、肉松、低脂火腿肠、生菜、低脂沙拉酱

做法:

— 将紫米和糯米洗净煮熟,再把紫薯蒸熟压成泥

— 保鲜膜先铺一层紫米饭,再铺上紫薯泥,放上生菜、胡萝卜丝、火腿肠、肉松

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— 再挤点沙拉酱,大家也可以根据个人喜好加酱料

— 把饭团卷起来,两头拧紧就大功告成啦~

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  • 奶香芝士烤饭团

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食材准备:米饭 1碗、午餐肉 2片、切丁胡萝卜、玉米粒、洋葱碎、芝士2片(每片剪成四小片)

做法:

— 炒香洋葱碎,加入胡萝卜碎翻炒,然后再把午餐肉丁炒香后备用

— 米饭加入2勺寿司醋和1匙盐抓匀后,再铺上配料继续抓拌均匀,然后团成一颗颗的小球(记得要团紧实一点!否则会散掉)

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— 最后在饭团上盖上小芝士片,再放入烤箱180度烤8分钟就好啦~

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  • 午餐肉饭团

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食材准备:午餐肉 1罐、米饭 1大碗、海苔拌饭料 适量、海苔 1片、洋葱 适量

做法:

— 洋葱炒香放入米饭中,倒入海苔拌饭里搅拌均匀

— 把午餐肉切厚片,再煎香

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— 午餐肉盒子内垫上保鲜膜,放入米饭压实,再放上午餐肉压紧

— 提起保鲜膜,把海苔切长条,包住饭团就完成了

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  • 海苔肉松糯米饭团

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食材准备:糯米、芝士片、海苔肉松、沙拉酱

做法:

— 将糯米浸泡2小时后,放入电饭煲蒸熟备用

— 蒸熟的糯米稍微晾凉后,捏成小糯米饼

— 取一小块糯米饼,放上四分之一片芝士片,再撒上适量海苔肉松

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— 过后再盖上另一小块糯米饼,捏紧包成饭团

— 平底锅刷一层底油,放入包好的糯米饭团,小火煎到两面金黄定型

— 将煎好糯米饭团表面涂一层沙拉酱,再裹上一层海苔肉松就完成啦!

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By:马来西亚女日常编辑部

Photo Source:小红书@泡芙小姐的美食日记、@两两世界、@爱做饭的喵酱、@菜菜的小食界、@喵酱日食记