幸福的小甜点教程～吃货必学的6款「免烤箱蛋糕」做法，低卡好吃的甜品吃再多也不怕有罪恶感！

在家闲着就会特别容易感到饿，尤其是吃了正餐后还会特别想要吃甜品。既然不能随意出门那就自己动手做吧！相信有很多的人家里都没有烤箱，而且甜品的做法也非常复杂，做错一个步骤就会失败啦。这里就分享6款不需要烤箱就能做出的蛋糕，而且步骤非常简单手残党也能学会～

• 意式提拉米苏

材料准备：

奶酪糊：生食鸡蛋3个、马斯卡彭奶酪400g、淡奶油250ml

白砂糖50g、朗姆酒10g、可可粉适量

咖啡液：咖啡180ml 糖10g

做法：

1、先把马斯卡彭奶酪室温软化待用

2、鸡蛋分离出蛋黄，蛋黄加入白砂糖打发至稍微发白，加入朗姆酒再加入奶酪搅拌均匀

3、淡奶油加糖打至7分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀

4、咖啡加入白砂糖搅拌均匀，把手指饼浸泡一会拿起放入模具中

5、一层手指饼一层奶酪糊铺满模具，抹平后送冰箱冷藏4小时以上，撒上可可粉就完成啦！

• 奶酪布丁蛋糕

材料准备：

芒果：2个（大概350-400g果肉）、牛奶80g、酸奶200g

吉利丁片：10g（1片5g）、代糖：15g

做法：

1、芒果削皮，果肉切块，和酸奶一起用搅拌机打成芒果酸奶

2、吉利丁片放入冷水中泡软，牛奶倒入代糖在奶锅中加热，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

3、搅拌均匀后倒入芒果酸奶中，继续搅拌均匀～

4、把准备好的布丁液倒入奶酪模具中，放冰箱冷藏一夜或是冷冻3-4个小时，最后脱模就完成啦！

• 草莓燕麦慕斯

材料准备：

酸奶250g、牛奶200g、代糖10g

燕麦片50g、草莓3-4颗、吉利丁15g

做法：

1、先把3-5颗草莓切成丁，加入酸奶和燕麦片，搅拌均匀

2、把5颗草莓切成一半，靠着模具的边摆放

3、吉利丁用冷水泡软，大概5分钟

4、牛奶加入代糖和吉利丁，放入微波炉加热30秒，然后搅拌融化

5、再倒入酸奶搅拌均匀后，可以倒进模具里放入冰箱冷藏4个小时就完成啦！

• 蜂蜜酸奶芋泥土司蛋糕

材料准备：

芋头 1/2个、紫薯 1个、牛奶、蜂蜜

吐司 3片、浓稠酸奶

柠檬、蓝莓、无花果

做法：

1、 芋头和紫薯去皮切片蒸熟，加入适量牛奶和蜂蜜，压成芋泥，装入裱花袋备用

2、吐司去边，取一片吐司挤一层芋泥涂平整，叠加第二层吐司，再涂一层芋泥，第三片吐司封顶就可以涂酸奶啦

3、吐司四周和顶部全部涂满浓稠酸奶

4、顶部放上喜欢的水果做设计，可选择柠檬片蓝莓和无花果，最后淋上一勺蜂蜜就完成～

• 奥利奥芝士蛋糕

材料准备：

奥利奥、奶油奶酪120g

黄油75g、淡奶油200g、白砂糖30g

做法：

1、拆一包奥利奥，拧开放进保鲜袋，用擀面杖敲碎，捣成 150g 饼干碎

2、饼干碎中加75g融化黄油，搅拌混合。倒入蛋糕模具，压实后放冰箱冷冻30分钟，蛋糕挞底就完成了

3、120g奶油奶酪用打蛋器打软；加入200g淡奶油打到浓稠状；再加入30g白砂糖继续打发至凝固感

4、把奥利奥掰碎，拌入奶酪馅儿里，想要吃到点脆脆的口感，就不需要弄太碎

5、奶酪馅儿饼干底模具中，用刮刀抹平，放进冰箱冷冻定型两小时。最后脱模放上饼干做设计，就完成啦！

• 抹茶千层蛋糕

材料准备：

鸡蛋4个、低筋面粉185g、抹茶粉15g、白砂糖50g

黄油70g、牛奶500ml、淡奶油500ml（奶油夹心）、草莓

做法：

1、将鸡蛋和低筋面粉、抹茶粉、白砂糖，混合一起搅拌均匀

2、加入融化黄油继续搅拌均匀

3、牛奶分三次加入搅拌均匀（常温静置30分钟）

4、平底不粘锅均匀抹一层油，倒入适量面糊，小火烙千层皮，观察到面糊变色起泡就可以了，全部烙好后放凉

5、奶油加白砂糖打发，一层面皮一层奶油叠加，每三四层加一层草莓，再筛上抹茶粉完成啦！

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书@喵酱日食记、@气泡苏打%、@KK、@Eolishhan、@瑞士不吃糖、@造洋饭书

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• 草莓酸奶蛋糕

食材：曲奇饼干50g、淡奶油100g、牛奶50g、奶油奶酪70g、糖20g、吉利丁片5g、草莓适量

做法：

1.吉利丁冷水泡软备用

2. 奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑，牛奶加白糖，微波炉中火加热1分钟，搅拌至糖融化，加入用水泡软的吉利丁片搅拌至融化

3.淡奶油打发至六成流动状，加牛奶搅拌均匀，再加入奶油奶酪混合均匀。

4.曲奇装进保鲜袋敲碎，倒入4寸模具压实，草莓去蒂对半切开，沿模具壁贴好，倒入奶酪糊，震去气泡，盖上保鲜膜入冰箱藏4个小时

5.时间到了取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下模具小心脱模，摆上草莓就完成啦~

• 椰蓉草莓奶冻

食材：牛奶500ml、细砂糖40g、玉米淀粉60g、草莓适量

做法：

1.锅里倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉拌匀

2.拌匀之后开中小火加热，记得一边加热一边搅拌，搅拌至奶糊粘稠关火

3.玻璃碗倒入一半奶糊，铺上对半切开的草莓?

4.再倒入剩下的一半奶糊压实，放凉后冰箱冷藏几个小时，取出切块撒上椰蓉！

• 草莓果酱三明治

食材：吐司2片、鸡蛋1个、牛奶50ml、草莓3个、草莓酱适量

1.一片吐司中间横切两刀，均分成4块

2.鸡蛋加入牛奶打散，吐司裹上蛋液，放入平底锅中火煎至两面金黄

3.吐司抹上草莓酱，再盖上一块吐司，摆上草莓薄薄的筛上糖粉装饰即可！

• 草莓酸奶布丁

食材：酸奶230克，草莓170克，牛奶50克，吉利丁片10克，白砂糖15克

做法：

1.草莓清洗干净，加入酸奶用榨汁杯打成草莓奶昔，过筛一遍。

2.把吉利丁片用冷水泡软，5分钟即可

3.牛奶加糖放入奶锅小火加热，然后将泡软的吉利丁片挤干水份放入锅里，搅拌至完全融化，稍放凉加入草莓奶昔拌匀，倒入模具摆上草莓冷藏5小时就完成啦！

• 草莓酸奶燕麦杯

食材：酸奶2杯、燕麦120g、香蕉2根、牛奶20克、草莓蓝莓适量

做法：

1、香蕉去皮压成泥，加入燕麦片和牛奶搅拌均匀

2、倒入模具整理成杯子形状，放入烤箱180度烤20分钟

3、出炉取出燕麦杯放凉，倒入畅轻纤酪乳，放上草莓碎、蓝莓装饰

• 草莓酸奶雪糕

食材：草莓150克、酸奶100克、淡奶油100克、白砂糖15克

做法：

1.草莓和酸奶加入榨汁杯中，搅拌成草莓酸奶昔，放进冰箱冷藏备用

2.淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路，接着倒入草莓奶昔混合均匀

3.新鲜草莓切块，倒入雪糕模具底层，再加入草莓冰淇淋奶糊，最上层铺上草莓切片即可

4.放入冰箱冷冻4小时以上，脱模就完成啦！

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书@菜菜的小食界、@小夏的美食日记、@火火姑娘