自己动手解咖啡瘾!MCO2.0宅家必学的8款「网红咖啡」做法,轻松Get香醇好喝的咖啡饮料~

自己动手解咖啡瘾!MCO2.0宅家必学的8款「网红咖啡」做法,轻松Get香醇好喝的咖啡饮料~

吃货
ByYen Lee on 14 Jan 2021 Digital Editor

又开始第二次的行动管制令,相信有不少的上班族也转成居家办公的模式了。当遇到咖啡瘾发却不想出门买咖啡时,可以自己在花5分钟做出网红咖啡饮料哦!继上次爆红的Dalgona Coffee以外,其实还有很多颜值高又好喝的网红咖啡饮料可以动手做。这里分享8款网红咖啡的做法,让大家在家也能享受到媲美Cafe的咖啡~

1、维也纳咖啡

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准备食材:浓缩咖啡、稀奶油、牛奶、冰块、咖啡粉

Step 1:稀奶油稍微打一下后,再取出浓缩咖啡备用

Step 2:杯中放入冰块,倒入牛奶和浓缩咖啡

Step 3:最后铺上厚厚的奶油,撒上咖啡粉就完成啦!

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2、冰博克咖啡

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准备食材:一盒鲜牛奶、浓缩咖啡

Step 1:一盒鲜牛奶放入冰箱冷冻8小时

Step 2:杯中放入冰块,倒入牛奶,倒入咖啡完成!

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3、抹茶咖啡

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准备食材:咖啡、抹茶粉、热水、冰块、牛奶

Step 1:热水把咖啡粉和抹茶粉分别溶解均匀

Step 2:杯中放入冰块,倒入牛奶和咖啡

Step 3:最后等牛奶咖啡融合的差不多时,倒入抹茶就能有好看的渐变效果啦~

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4、柠檬红茶咖啡

准备食材:柠檬红茶、咖啡、冰块

Step 1:杯中放入冰块,倒入柠檬红茶

Step 2:最后倒入咖啡就完成啦!

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5、甜奶油咖啡

准备食材:咖啡、奶油、糖浆、冰块

Step 1:奶油加糖浆搅拌均匀,没有糖浆可以换成细砂糖,杯中放入冰块

Step 2:倒入浓缩咖啡,再倒入奶油就完成啦~

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6、拿铁咖啡

准备食材:冰块、牛奶、咖啡、糖浆

Step 1:杯中放入冰块后,再倒入牛奶

Step 2:最后倒入浓缩咖啡,可以根据个人口味添加糖浆或细砂糖

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7、阿华田摩卡

准备食材:阿华田粉、牛奶、咖啡、奶油、冰块

Step 1:杯中放入阿华田粉,倒入牛奶搅拌均匀

Step 2:再放入冰块,倒入咖啡,挤上奶油,最后撒一层阿华田粉

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8、焦糖饼咖啡

准备食材:细砂糖100g,水50g,小苏打5g,牛奶,咖啡

Step 1:制作焦糖饼先再锅中倒入细砂糖和水,中火加热融化,颜色微黄的时候关火

Step 2:倒入小苏打搅拌膨胀,到在油纸上放凉凝固,用的时候再敲碎

Step 3:杯中倒入牛奶,放入焦糖饼碎,倒入咖啡就完成啦!

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By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书@大树哥哥、@喵酱日食记

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在行动管制令期间,网络上也开始流行起各式各样的食谱料理。其中就是大家都熟悉的 Dalgona Coffee 打 400次的网红咖啡。这杯焦糖奶盖咖啡突然爆红,几乎在 IG 都能看到它的踪影。

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除了 Dalgona Coffee,其实还有其他更精致的咖啡饮料可以在家里做!而小编最近在小红书看到一杯「荷包蛋咖啡」,光看那可爱的荷包蛋造型就直击少女心!废话不多说,赶快自己也 DIY 一杯吧~❤️

「荷包蛋咖啡」

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材料:淡奶油 30 g、糖粉 2 g、牛奶 10 g、速溶咖啡1 包、芒果/ 南瓜 1 个、可可粉少量

步骤 1:速溶咖啡用热水冲泡开,筛一点可可粉在咖啡上。

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步骤 2:淡奶油加糖粉均匀打发至打蛋器提起来有个小尖角。接着,奶油中加入牛奶~继续打发到有泡沫出现。

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步骤 3:然后就能将打发好的奶盖倒入咖啡中,将蒸熟的南瓜或芒果捣成泥状,放在杯子中间就好啦!

「彩虹千层蛋糕」

材料:鸡蛋 5粒、糖 65 g、盐 1 g、5 g 香草精、低筋面粉 250 g、牛奶 625 g、无盐黄油 90 g、彩虹必备食用色素

奶油材料:500 g 淡奶油、50 g 糖进行打发

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步骤 1:将 5 个鸡蛋、65 g 糖和 1 g 盐分进行搅拌,加入 5 g 香草精。

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步骤 2:用滤网撒入 250 g 低筋面粉,倒入 125 g 牛奶,搅拌成糊状后再倒入 500 g 牛奶搅拌均匀。

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步骤 3:倒入 90 g 融化的无盐黄油,搅拌后倒在容器中冷藏精制一个小时。

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步骤 4:冷藏后,端出来分成6等分倒入不同的碗中,加入可食用的颜色素:红、橙、黄、蓝、紫、白。

步骤 5:上好色后就能开小火烙千层皮,每个颜色大约3张烙好后,放到温室冷却。

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步骤 6:冷却好后就能开始涂抹奶油 (500g 淡奶油+ 50 g 糖打发好)每层颜色要错开这样才有7彩的效果,再用花嘴进行裱花修饰就完成啦!

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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