肉粽吃腻了？小红书爆红「水果水晶粽子」健康又美味，Easy步骤轻松在家DIY

来临即将迎来端午佳节，大家都已经开始狂吃咸肉粽了吗？? 最近一款超高颜值的「水晶粽子」在小红书上爆红，相比起肉粽吃起来完全不油腻、健康又美味，冰凉凉软糯Q弹口感超赞！

马上来给大家双手奉上「零失败超Easy水晶粽子制作教程」，不止好吃还特别Instagrammable呢（笑）? 需准备的材料包括：西米Sago 500g、白砂糖60g、玉米油40g、热水100g；粽叶、以及自己喜欢吃的水果切块。

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做法步骤很简单：

1、首先将砂糖、玉米油及热水倒入西米里搅拌均匀，静置15分钟。之后取洗好的粽叶刷一层油后～

2、将粽叶对折成漏斗形，先放入以上准备好的西米适量，然后加入水果块，再倒入西米至差不多八分满～然后将粽叶对折好用棉线捆紧；沸水上锅蒸煮40分钟左右、关火焖约15分钟即可～

还有另一款做法是使用水晶粉和麦芽糖替代西米及白砂糖；材料包括：水晶粉（Clear Roll Cake Flour）100g+清水100g、麦芽糖300g+清水100g、粽叶及水果块～

1、首先把100g清水倒入水晶粉中搅拌均匀；然后将100g清水倒入麦芽糖里煮沸，然后一边搅拌一边将煮好的麦芽糖浆倒进水晶粉浆里。混合好后倒进大碗里盖上保鲜膜，上锅蒸至凝结变透明。

2、戴好手套抹点玉米油防粘粘，捏出45g左右的透明水晶皮，内里放入水果块然后捏好收口。将它放到涂抹了玉米油、对折好的粽叶里，包起来用绳子绑紧；之后放到冰箱里冷藏即可！

「水果水晶粽子」外观晶莹剔透、口感软糯Q弹，放到冰箱冰过再吃特别冰凉爽口+消暑！比起传统粽子更有新意，大人小孩也会很喜欢哟 ❤️ 适逢即将来临的端午节不妨亲手做做看吧！

Text By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书 @ 宸宝妈妈 、肉肉娘、黄家大小姐初心