燃爆少女心！小红书火爆「荷包蛋咖啡」、「彩虹千层蛋糕」，享受一场高颜值下午茶吧！

在行动管制令期间，网络上也开始流行起各式各样的食谱料理。其中就是大家都熟悉的 Dalgona Coffee 打 400次的网红咖啡。这杯焦糖奶盖咖啡突然爆红，几乎在 IG 都能看到它的踪影。

除了 Dalgona Coffee，其实还有其他更精致的咖啡饮料可以在家里做！而小编最近在小红书看到一杯「荷包蛋咖啡」，光看那可爱的荷包蛋造型就直击少女心！废话不多说，赶快自己也 DIY 一杯吧~❤️

「荷包蛋咖啡」

材料：淡奶油 30 g、糖粉 2 g、牛奶 10 g、速溶咖啡1 包、芒果/ 南瓜 1 个、可可粉少量

步骤 1：速溶咖啡用热水冲泡开，筛一点可可粉在咖啡上。

步骤 2：淡奶油加糖粉均匀打发至打蛋器提起来有个小尖角。接着，奶油中加入牛奶~继续打发到有泡沫出现。

步骤 3：然后就能将打发好的奶盖倒入咖啡中，将蒸熟的南瓜或芒果捣成泥状，放在杯子中间就好啦！

「彩虹千层蛋糕」

材料：鸡蛋 5粒、糖 65 g、盐 1 g、5 g 香草精、低筋面粉 250 g、牛奶 625 g、无盐黄油 90 g、彩虹必备食用色素

奶油材料：500 g 淡奶油、50 g 糖进行打发

步骤 1：将 5 个鸡蛋、65 g 糖和 1 g 盐分进行搅拌，加入 5 g 香草精。

步骤 2：用滤网撒入 250 g 低筋面粉，倒入 125 g 牛奶，搅拌成糊状后再倒入 500 g 牛奶搅拌均匀。

步骤 3：倒入 90 g 融化的无盐黄油，搅拌后倒在容器中冷藏精制一个小时。

步骤 4：冷藏后，端出来分成6等分倒入不同的碗中，加入可食用的颜色素：红、橙、黄、蓝、紫、白。

步骤 5：上好色后就能开小火烙千层皮，每个颜色大约3张烙好后，放到温室冷却。

步骤 6：冷却好后就能开始涂抹奶油 （500g 淡奶油+ 50 g 糖打发好）每层颜色要错开这样才有7彩的效果，再用花嘴进行裱花修饰就完成啦！

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书