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MCO 也要吃出满满少女感的早餐!6款精致「紫薯芋泥」料理食谱,高颜值的香芋紫配色看了都垂涎三尺!

MCO 也要吃出满满少女感的早餐!6款精致「紫薯芋泥」料理食谱,高颜值的香芋紫配色看了都垂涎三尺!

吃货美食
By Amanda on 13 Apr 2020
Senior Digital Editor

当大家知道行动管制令即将延迟多两个星期,当下的心情如何呢?恐怕又要陷入「到底要吃什么」无限循环的烦恼中~家庭主妇们也无法松懈必须继续打点家人的一日三餐。

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好啦,小编知道这个行动管制令期间无法足出门,很多人已经练就了一身的厨艺本领!最近,小编在网络上看到很多人分享有关芋泥紫薯的美食料理~高颜值的香芋紫配色,看了口水都不禁垂三尺了!废话不多说,赶快跟谁小编的脚步去看下去~

# 奶香芋泥煎饺

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步骤 1:芋头先去皮洗净切成小条,上锅蒸热或放到微波炉加热,筷子能戳进去代表熟了!

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步骤 2:蒸熟的芋头加入牛奶再用勺子或料理机捣成芋泥状。

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步骤 3: 接着就能在锅里放一块小黄油,倒入芋泥,再加一大勺白糖调味,翻炒至芋泥成浓稠状即可。

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步骤 4:过后就能把饺子皮擀薄,放上芋泥包起来,平底锅加油加热后,就能开始煎饺子啦!剪到一面硬了,就能开始加水焖两分钟,水干后就能撒一点芝麻会更有口感哟!

# 紫薯牛奶小方块

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步骤 1:紫薯切片蒸熟,用勺子压成泥,若想要更细腻一些可以用料理机哟!

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步骤 2:接着就能在锅里放入玉米淀粉、细砂糖和倒入牛奶搅拌均匀~之后就能融入刚刚的紫薯泥混合搅拌均匀直到颜色呈紫色即可,稍后过滤一遍奶液,这样做出来会更细腻。

步骤 3:倒入锅里,开小火熬煮,一边煮一边搅拌直到奶液浓稠即可。

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步骤 4:最后就能将紫薯泥倒入玻璃器中,盖上一层保鲜膜压平,放凉后可放入冰箱冷藏4小时,成型后倒出来切成块状,再裹上椰蓉搞定。

# 紫薯蛋卷

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步骤 1:紫薯去皮洗净,切块上锅隔水蒸热约15分钟。

紫薯蛋卷

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步骤 2:接着就能将鸡蛋、奶粉、面粉倒入碗中搅拌均匀备用。蒸好的紫薯块用勺子或料理机捣碎成泥状。

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步骤 3:加热平底锅,抹一层橄榄油转小火,迅速打入刚刚的鸡蛋糊,让它摊平。

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步骤 4:等待鸡蛋表面凝固成形,就能即可离火,将紫薯泥摊平在蛋饼上,卷起压实就能享用啦!

# 芋泥芝士吐司卷

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步骤 1:芋头和紫薯切粒隔水加热蒸15 分钟。然后,取出蒸熟芋头加2块紫薯、加牛奶,再加糖压成泥。

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步骤 2:将鸡蛋打散加入黑芝麻、加入牛奶搅拌均匀备用。

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步骤 3:接着将面包去四边,擦上芋泥,放半片芝士片,边口涂点沙拉酱,卷起来压紧。

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步骤 4:最后就能将吐司卷沾上蛋液,放入平底锅煎至呈金黄色即可。

# 紫薯酸奶吐司杯

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步骤 1:紫薯洗净去皮切小块,加适量的水蒸熟。紫薯蒸熟后,就能把吐司放入吐司机把吐司烤脆。

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步骤 2:接下来,就能将紫薯捣成泥状,加入适量的牛奶,搅拌成糊状。

紫薯料理

步骤 3:烤好的吐司可以开始切成块状备用。最后找一个深一点的杯子,一层吐司、一层紫薯泥、一层酸奶循环放置即可。

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# 紫薯芝士西多士

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步骤 1:准备动作大同小异,先将紫薯削皮切块后放入蒸锅蒸15分钟至熟。接着,就能将蒸熟的紫薯和牛奶搅拌一起拌成紫薯泥。

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步骤 2:然后,便把吐司切掉四边,切成4小块;同时也可以将芝士片平均分成4小块。

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步骤 3:取一片吐司,再加芝士片 + 紫薯泥 + 芝士片 + 吐司,最后将整块吐司压紧。

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步骤 4:最后就能将吐司沾上打散的鸡蛋液,用平底锅加热,煎至两面金黄色即可。

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书

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