🎃万圣节甜点：1、南瓜巴斯克芝士蛋糕
Photo from 小红书 @小高不圆
食材：贝贝南瓜 3 个、奶酪芝士 200g、白砂糖 40g、奶油 120g、玉米淀粉 8g、鸡蛋 2 个
做法：
- 把三个南瓜蒸 10 分钟，然后其中一个挖掉南瓜籽和南瓜肉，另外两个挖掉南瓜籽即可
- 将奶酪芝士放室温软化，加入白砂糖压拌至顺滑。
- 鸡蛋液打散，分三次加入奶酪糊，搅拌均匀
- 玉米淀粉过筛后加入混合，搅拌均匀
- 加入淡奶油，搅拌均匀
- 加入南瓜泥，搅拌均匀，然后过筛
- 将挖掉籽的南瓜用锡纸包好，倒入南瓜奶酪糊
- 烤箱预热 210 度，烤 20 分钟，放凉后冷藏保存就 OK 啦~
Photo from 小红书 @小高不圆
Photo from 小红书 @小高不圆
🎃万圣节甜点：2、抹茶三眼怪免烤三明治蛋糕
Photo from 小红书 @是大欧呀
食材：低脂奶酪 100g、淡奶油 100g、糖/代糖 20g、抹茶粉 8g、黑芝麻粉、戚风 / 吐司、巧克力
做法：
- 将奶油奶酪放室温软化，再加入糖、抹茶粉、打发的奶油，搅拌均匀
- 黑芝麻混合奶油，搅拌均匀后搓成团
- 准备一片吐司，铺上一层抹茶奶酪，放上黑芝麻团，再铺一层抹茶奶酪，最后盖上吐司，将材料压紧
- 用保鲜膜将吐司三明治整个裹紧，从中间切开，再用巧克力来装饰“三眼怪”的表情就OK啦~
Photo from 小红书 @是大欧呀
🎃万圣节甜点：3、蓝莓蜘蛛免烤三明治蛋糕
Photo from 小红书 @是大欧呀
食材：蓝莓果酱、淡奶油 / 酸奶 200g、戚风 / 吐司、巧克力
做法：
- 将淡奶油和蓝莓酱混合打发
- 准备一片吐司，先铺上蓝莓奶油，接着涂上蓝莓酱，再铺一层蓝莓奶油，最后盖上吐司
- 用保鲜膜将三明治裹紧，从中间切开，用奥利奥冰感和巧克力酱装饰成蜘蛛的样子就搞定啦~
Photo from 小红书 @是大欧呀
🎃万圣节甜点：4、木乃伊可可曲奇
Photo from 小红书 @詹涛学长
食材：低筋面粉120g、鸡蛋1个、可可粉12g、泡打粉5g、黄油70g、糖粉50g、眼睛糖珠适量 、白巧克力适量
做法：
- 黄油隔热水融化，加鸡蛋和糖粉搅拌均匀
- 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀，揉成可可面团
- 将面团分成12份，揉圆后轻轻压扁
- 提前预热烤箱170度，烘烤16分钟
- 白巧克力隔热水融化装入裱花袋，蘸取眼睛糖珠黏在可可曲奇表面，再画出绷带就完成啦！
Photo from 小红书 @詹涛学长
Photo from 小红书 @詹涛学长
🎃万圣节甜点：5、抹茶奶酪免烤提拉米苏
Photo from 小红书 @是大欧呀
食材：马斯卡彭/奶油奶酪100g、淡奶油100g、糖/代糖20g、手指饼干、咖啡液、抹茶粉
做法：
- 奶油奶酪放室温软化，加入糖和打发的抹茶奶油，搅拌至顺滑
- 手指饼干沾满咖啡液
- 在盘子上放三个手指饼干，挤上抹茶奶酪糊，叠放两层，放入冰箱冷藏约3小时
- 取出后撒上抹茶粉，用奥利奥和眼睛糖珠装饰就可以啦~
Photo from 小红书 @是大欧呀
🎃万圣节甜点：6、可爱鬼奶盖丸子
Photo from 小红书 @逗皮的食光
食材：糯米粉、奶油、红茶、芝士粉
做法：
- 糯米粉+开水搅拌成絮状，加入猪油揉成光滑面团，取一半加入芝士粉调出金黄色
- 用牙签在面团上压出南瓜的纹路，烘焙笔画南瓜表情
- 另一半的白色面团揉成圆状，用牙签压出幽灵的底盘，再用烘焙笔画出可爱小表情
- 取一小块橘色面团揉成圆球，贴在“幽灵面团”上，用牙签压出南瓜纹路
- 按照以上步骤，做出你想要的数量，将三个小团子串成一串，开水煮熟后备用
- 泡一杯红茶，倒入奶盖，就可以放上丸子串搭配食用啦~ 还可以撒上橙皮碎增加香气哦！
Photo from 小红书 @逗皮的食光
Photo from 小红书 @逗皮的食光
🎃万圣节甜点：7、可爱鬼芒椰西米露
Photo from 小红书 @逗皮的食光
食材：糯米粉、胡萝卜粉、芒果、西米、椰浆
做法：
- 准备丸子（按照食谱6的教程）
- 西米煮15分钟，然后关火闷10分钟
- 在碗中放入芒果块打底，加入西米，倒入椰奶搅拌均匀
- 将小丸子摆在上面就完成啦！
Photo from 小红书 @逗皮的食光
By：马来西亚女生日常编辑部
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不给糖就捣蛋！关于「万圣节」你知多少？一篇文带你更了解万圣节的「起源、习俗、庆祝仪式和必备美食」~
Oct 17, 2024
每年10月31日，全球各地都会迎来一场充满神秘与乐趣的节日——万圣节。你可能早已习惯了这一天的狂欢派对、化妆盛宴和“不给糖就捣蛋”的活动，但你是否知道万圣节的背后隐藏着哪些古老的传说和风俗呢？今天，我们就来一探万圣节的起源、习俗与各地独特的庆祝方式吧！
【万圣节的起源】
万圣节（Halloween）起源于古凯尔特人的萨温节（Samhain），这是一个庆祝丰收与纪念亡灵的节日。凯尔特人相信，每年10月31日，夏季的结束标志着新年的开始，这一天也是生者与亡者之间的界限最为薄弱的时刻。亡灵会在此时返回人间，探望亲人或寻找新的宿主。因此，人们会点燃篝火、穿戴怪异的服饰来驱赶亡灵，并进行占卜活动，以预测未来的好运或厄运。
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随着时间的推移，罗马帝国征服了凯尔特地区，万圣节与罗马的传统节日相结合，逐渐融入了纪念殉道者的基督教元素。中世纪后期，11月1日成为了“诸圣节”（All Saints' Day），前一晚则被称为“万圣节前夜”（All Hallows’ Eve），即如今的万圣节。
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【万圣节的习俗】
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不给糖就捣蛋（Trick-or-Treat）
万圣节的习俗多种多样，其中最为著名的莫过于“不给糖就捣蛋”。这一活动最早起源于苏格兰和爱尔兰的“扮鬼上门”（Guising），孩子们会穿上化妆服，挨家挨户要糖，作为回报，他们通常会表演一段小节目。如今，这一习俗已遍及全球，成为万圣节必不可少的欢乐活动。
Photo from pexels-yaroslav
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南瓜灯（Jack-o'-lantern）
此外，南瓜灯（或者叫：杰克灯笼）也是万圣节标志性的象征。传说中，一位名叫杰克的吝啬鬼用南瓜雕刻成灯笼，以照亮他在阴间的旅程。这一故事赋予了南瓜灯驱邪避凶的寓意。
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变装（Cosplay）
在万圣节期间，人们还会穿上各种惊悚或搞笑的服饰，参加化装舞会，以欢庆节日。经典的造型包括吸血鬼、女巫、僵尸等，现在人们也流行参考电视剧或电影里的人物来获得装扮灵感。
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万圣节派对
通常人们会趁万圣节举办主题派对，和家人好友齐聚一堂，精心布置场地，根据主题扮装，创造有趣又美好的回忆。
【万圣节的庆祝仪式】
万圣节在不同的国家有着各具特色的庆祝方式。以下是几个具有代表性的国家的万圣节活动：
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美国
美国的万圣节是最为盛大和热闹的，孩子们穿着奇装异服，挨家挨户索要糖果。在一些社区，还会举行化装游行和篝火晚会。此外，许多家庭会在家门口摆放雕刻精美的南瓜灯，整个街道都洋溢着节日的气氛。
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爱尔兰
作为万圣节的起源地之一，爱尔兰依然保留了许多古老的习俗。除了“不给糖就捣蛋”，爱尔兰的万圣节还会举行传统的篝火活动，象征着驱散恶灵。此外，苹果游戏（Bobbing for apples）也是爱尔兰万圣节的一大亮点，人们会试图用嘴从水中咬住浮动的苹果，象征着幸运与丰收。
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墨西哥
在墨西哥，万圣节与“亡灵节”（Día de los Muertos）相连。亡灵节通常从11月1日开始，人们会为亡故的亲人建造祭坛，摆放他们生前喜欢的食物与物品，象征着对逝者的怀念与尊敬。这一节日不仅带有祭奠的色彩，也让人们重新思考死亡的意义。
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糖果
“不给糖就捣蛋”的习俗使得糖果成为万圣节不可或缺的一部分。各类巧克力、软糖和糖果玉米（candy corn）在节日期间广受欢迎，尤其是小孩会特别爱这些甜蜜的小礼物~
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“灵魂蛋糕”（soul cake）
这种传统的甜点在英国非常流行，万圣节期间，人们会烘焙这种小圆饼，并赠送给邻居或孩子，象征着对逝者灵魂的祈祷与祝福。
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太妃糖苹果（toffee apple）
以前的万圣节，各家各户会准备太妃糖糖果，做法是将苹果插上竹签，再拿着竹签把苹果放进太妃糖浆裹一层，有时还会沾上果仁。但后来发生了有人把大头针和刀片藏在苹果的极端案例，导致孩子受伤，也引起了家长的担忧，因此这个习俗就渐渐消失了。
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热苹果酒
由于万圣节临近苹果的丰收期，因此人们会用苹果制作应节食品，其中一个便是热苹果酒。将苹果汁与肉桂、丁香等香料一起煮沸，散发出温暖的香气，喝上一杯不仅驱寒，还能让人感受到节日的温馨。
【万圣节变装（cosplay）】
万圣节的 cosplay 是节日的一大亮点。无论是恐怖的僵尸、吸血鬼，还是可爱的童话人物，万圣节装扮让每个人都能参与其中。
那你知道为什么万圣节要玩 cosplay 吗？这背后其实有着古老的传说。早期的凯尔特人相信，穿上怪异的服饰能够让恶灵误认为自己也是一位亡者，从而避开他们的纠缠。随着时代的变迁，cosplay 演变为一种娱乐方式，人们通过装扮释放内心的想象力与创造力，也让节日更有趣。
万圣节，不仅是为了纪念亡灵，更是一个让家人好友欢聚一堂的绝佳时机。从古老的凯尔特仪式到今天的全民狂欢，万圣节的演变见证了文化的交融与传承。今年的万圣节，你准备好如何庆祝了吗？
By：马来西亚女生日常编辑部
