端午节是每年的农历五月初五，而2024年的端午节则落在阳历6月10日。每逢端午节，华人必吃粽子来延续这个传统习俗，而除了鲜肉粽、娘惹粽、碱水粽等常见粽子之外，一些网友也分享了新型「创意粽子」的做法，主打一个梦幻高颜值，热量较低，更符合年轻人对美食的追求，一起来看看吧~
创意粽子 #1 | 芋泥紫米奶酪粽
Photo from 小红书 @Atlantic.J
食材：
- 粽叶若干
- 紫米200克、清水400克、细砂糖25克、炼乳10克、椰子油10克
- 荔浦芋头200克、炼乳10克、细砂糖15克、牛奶40克
- 奶油奶酪150克、细砂糖15克、抹茶粉2克
做法：
Photo from 小红书 @Atlantic.J
Photo from 小红书 @Atlantic.J
1）紫米提前一晚泡水，隔天冲洗一下放入电饭煲，加入400克清水，蒸约半小时
2）芋头切片，蒸约半小时
3）紫米饭里加入细砂糖、炼乳、椰子油翻拌均匀，瞬间变香喷喷好滋味~
4）芋头放入料理机中，加入细砂糖炼乳和牛奶搅打细腻备用
5）奶油奶酪150克分成两份，分别加入10克细砂糖，其中一份加入2克抹茶粉搅打顺滑细腻，装入裱花袋备用
6）包粽子时依次放入紫米馅儿，奶酪，芋泥，包紧实后放入冰箱冷藏定型一下就可以啦！
Photo from 小红书 @Atlantic.J
创意粽子 #2 | 星空椰香芋泥粽
Photo from 小红书 @Atlantic.J
食材：
- 粽叶若干
- 白糯米200克、清水300克、椰浆50克、细砂糖20克、椰子油10克、椰奶20克、蝶豆花粉1克
- 荔浦芋头200克、炼乳10克、细砂糖15克、牛奶40克、紫薯粉2克
做法：
Photo from 小红书 @Atlantic.J
Photo from 小红书 @Atlantic.J
Photo from 小红书 @Atlantic.J
1）白糯米洗一遍放入电饭锅，加入水和椰浆，蒸约30分钟
2）芋头切片，蒸约30分钟
3）糯米饭里加入椰子油和细砂糖翻拌均匀，分成两份，20克椰奶中加入少许蝶豆花粉搅拌至完全溶化，倒入其中一份糯米饭中翻拌均匀，让糯米饭变成淡蓝色
4）芋头放入料理机中，加入炼乳、细砂糖、牛奶、2克紫薯粉，搅打细腻备用
5）包粽子：依次放入蓝色糯米饭，芋泥，白色糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就好啦~
6）想让粽子更高颜值，可以用珍珠小糖珠、金箔纸来点缀，一整个梦幻程度 UP！
Photo from 小红书 @Atlantic.J
创意粽子 #3 | 芒果椰香糯米粽
Photo from 小红书 @Atlantic.J
食材：
- 粽叶若干
- 白糯米200克、清水300克、椰浆50克、椰子油10克、炼乳15克
- 贵妃芒果、西柚（少许蜂蜜）
做法：
Photo from 小红书 @Atlantic.J
1）白糯米洗净加入水和椰浆蒸熟
2）糯米饭里加入椰子油和炼乳翻拌均匀
3）包粽子：依次放入糯米饭，西柚（西柚碎加入少许蜂蜜搅拌均匀不易散），芒果丁，糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就完成啦✅
Photo from 小红书 @Atlantic.J
创意粽子 #4 | 抹茶杨梅乳酪粽
Photo from 小红书 @Atlantic.J
食材：
- 粽叶若干
- 杨梅200克、细砂糖30克、柠檬半只，熬出杨梅酱
- 奶油奶酪150克、细砂糖15克，加入杨梅酱15克，搅拌均匀做出杨梅乳酪，装入裱花袋备用
- 白糯米200克、清水350克、椰子油10克、炼乳15克、抹茶粉1.5克、椰子油8克
做法：
Photo from 小红书 @Atlantic.J
Photo from 小红书 @Atlantic.J
1）白糯米洗净加入水蒸熟，加入椰子油和炼乳翻拌均匀
2）8克椰子油加热融化，放入抹茶粉搅拌至完全融化，倒入2/3糯米饭中翻拌均匀
3）包粽子时依次放入糯米饭，裱花袋挤入杨梅乳酪，再放入抹茶糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就好啦~
Photo from 小红书 @Atlantic.J
以上4款高颜值创意粽子是不是打破了你对粽子的传统印象呢？这个端午节不妨尝试自己动手裹粽子，换一换口味吧！
By：马来西亚女生日常编辑部
更多相关文章
硬控「甜食脑袋」30 秒！最新 KL 茨厂街「必吃甜品」TOP 15 推荐，新开的「中式糕点铺」必 try，「街边小摊」也不能错过~
May 31, 2024
【2024 茨厂街「甜品店」TOP 15 推荐】
1）Sandolicious
这家新开的甜品店最近可是在小红书洗版啊~ 他们这里的招牌是法式夹心小饼干，内陷是入口即化的冰淇淋口感，有荔枝玫瑰、onde-onde、开心果、蜂蜜柚子等等，造型超级可爱！
在 Instagram 查看这篇帖子
另外，这家甜品店还提供几种特色饮料，想要拍照晒朋友圈的必点 Bailey Bailey，它是薏米+海南咖啡，搭配软呼呼的“小狗棉花糖”，简直让人不忍心咬下去~
在 Instagram 查看这篇帖子
【Sandolicious | IG @sandolicious_my】
📍 地址：B hotel 82-84, Jalan Petaling City Centre, Kuala Lumpur, Malaysia 50000
⏰ 营业时间：Tuesday - Sunday 10.00AM - 6.00PM (Closed on Monday)
2）Nucre Patisseries
抹茶控一定要来这家新开的甜品店打卡啦！店里主要售卖抹茶口味的甜点，如抹茶小蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶芭菲等等，抹茶的香气浓郁但不苦涩，绝对高分好评！
Photo from 小红书 @Ann今天挖矿了吗🐰
这家店的装潢走一个极简轻奢日式现代风，踏进店里就能感受到满满的高级感，氛围宁静祥和，在热闹的茨厂街里独树一帜。
Photo from 小红书 @Ann今天挖矿了吗🐰
【Nucre Pattiseries | IG @nucre_patisseries】
📍 地址：121-123, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：11.00AM - 9.00PM
3）Dodoo KL
网络爆火的 duang duang 奶冻猫布丁🍮 如果你还没吃过，一定要来这里试一试~ Dodoo KL 售卖各种美味甜点，如奶冻布丁、可颂、面包卷等，也提供创新十足的主食菜单，给你的味觉带来新鲜体验~
View this post on Instagram
View this post on Instagram
【Dodoo KL | IG @dodoo_kl】
📍 地址：192, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：11.00AM - 10.00PM
4）Floccus 福粿
茨厂街最新的中式糕点铺，地点就在凤凰饼家楼上，售卖各种造型超超超超精美的“甜粿”，绝对让你舍不得吃，只想疯狂拍照！
View this post on Instagram
View this post on Instagram
【Floccus 福粿 | IG @floccusfloccus】
📍 地址：85-1 Jalan Sultan, City Centre, Kuala Lumpur, Malaysia 50000
⏰ 营业时间：9.00AM - 5.00PM (Monday closed)
5）榴莲宝宝
喜欢吃榴莲的朋友绝对不能错过！茨厂街新开的 DurianBB World，售卖各种榴莲甜点，像是猫山王冰淇淋、猫山王特制咖啡甜品等等，满足所有的“榴莲脑袋”！此外，店里还出售各种榴莲零食、周边产品，相信榴莲控进去就不想出来了~
View this post on Instagram
【DurianBB World | IG @durianbbworld】
📍 地址：50, Jalan Sultan, City Centre, Kuala Lumpur, Malaysia 50000
⏰ 营业时间：12pm - 10pm (Sun-Thu) | 12pm - 12pm (Fri-Sat)
6）Flaon Cafe
坐落在茨厂街的一家 INS 风奶油系甜品店~ 招牌特色是软fufu的小蛋糕，造型精美、口感丰富，有玫瑰荔枝、开心果、巧克力等多种口味~
View this post on Instagram
【Flaon Cafe | IG @flaon_my】
📍 地址：180, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：10.00AM - 6.00PM
7）赵记甜品
想吃传统甜点，回味儿时味道，一定不能错过这家鼎鼎有名的「赵记甜品」~ 这里售卖广式特色甜品，如豆花、布丁、双皮奶、炸牛奶、姜汁撞奶等等，每一款都让人回味无穷~
Photo from 小红书 @小彤有发现👀
Photo from 小红书 @小彤有发现👀
【赵记甜品 | FB @ZhaoJi Desserts】
📍 地址：Kuala Lumpur MY, 48, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
⏰ 营业时间：Mon-Fri 2.00PM - 12.00AM | Sat-Sun 12.00PM -12.00AM
8）Kei Jeh 綺姊杂雪
逛街逛累了，想来点冰镇甜点消暑，又不想踏进高消费的甜品店？在茨厂街有一家年轻人创业开的红豆冰档口，售卖柠檬茶、爱玉冰、红豆冰，平价大碗又好吃，性价比杠杠滴！
Photo from 小红书 @EatWithYongYong
Photo from 小红书 @EatWithYongYong
【Kei Jeh 綺姊杂雪】
📍 地址：Jalan Hang Lekir, Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：12.30PM - 9.30PM (Wednesday closed)
9）茨厂街麻芝婆婆
同样接地气的还有这一家「麻薯」档口，这里是茨厂街老字号美食，QQ软软的麻薯撒上颗粒分明的花生粉，咬下去一整个大满足！这里除了一般常见的原味麻薯之外，还有黑芝麻、芒果、荔枝、斑斓叶、Ribena，以及高达24种的限定口味，简直不要太特别！
View this post on Instagram
【Madam Tang Machi PoPo | IG @chinatown_machi_popo】
📍 地址：Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：8.00AM - 5.00PM
10）青青 CHING CHING by Pandan Republic
俗话说“酒香不怕巷子深”，这家斑斓椰冰淇淋大概也能对号入座！隐藏在鬼仔巷的「青青」，主打斑斓叶香椰冰淇淋，两种香气冲击着你的味蕾，丝滑又甜蜜~
View this post on Instagram
【青青 CHING CHING by Pandan Republic | IG @pandanrepublic】
📍 地址：No6 Lorong Panggung, Kuala Lumpur, Malaysia 500000
⏰ 营业时间：Mon - Thur 10am to 6pm｜Fri - Sun 10am to 10pm｜Close on Wednesday
11）Pucks Coffee
一家融合了木质调和工业风的咖啡厅，主打抹茶口味的蛋糕和饮料~ 小红书网友大力推荐他们家的 Matcha batik indulgence，将抹茶蛋糕和马来传统糕点 kuih batik 融合在一起，口感软糯糯，搭配抹茶馥郁的香气，这个组合让人相当惊艳！
Photo from 小红书 @托马斯是吃货
Photo from 小红书 @托马斯是吃货
【Pucks Coffee | IG @pucksandfriends】
📍 地址：180 (Back Portion) Jalan Tun HS Lee, Kuala Lumpur, Malaysia 50000
⏰ 营业时间：12.00PM - 12.00AM (Tuesday closed)
12）S.TEA（奶茶）
推荐一家奶茶店给所有逛街到一半忽然“奶茶瘾”犯了的朋友们~ 这家 S.TEA 奶茶店隐藏在茨厂街附近一家酒店 Floresta Hotel 的大厅里，有各种口味的奶茶，营业到凌晨3点，半夜嘴馋也不怕~
Photo from 小红书 @9692愛喝奶茶
Photo from 小红书 @9692愛喝奶茶
【S.TEA | Foodpanda @S.Tea】
📍 地址：Floresta Hotel Chinatown, Jalan Sultan 62, 50000 KLCC, Kuala Lumpur, Malaysia
13）NIKO NEKO MATCHA
抹茶控对 Niko Neko 这个品牌应该不陌生，而来到这家实体店，你可以品尝到各式各样抹茶饮料、抹茶蛋糕、抹茶甜点，让味蕾得到超级大满足~
View this post on Instagram
【Niko Neko Matcha | IG @nikonekomatcha】
📍 地址：181 Jalan Tun H S Lee, Kuala Lumpur, Malaysia 50000
⏰ 营业时间：11.00AM - 6.00PM
14）Bubble Bee Café
这里主打的甜点是冰淇淋瓦夫饼和冰淇淋“鸡蛋仔”，有多种口味搭配，脆脆的饼和绵密的冰淇淋可以说是绝配！另外，想吃主食的朋友们也可以在这里一饱口福，吃完主食再来一份甜点，简直是绝妙享受！
View this post on Instagram
【Bubble Bee Café | IG @bubblebeemy】
📍 地址：139, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：8.00AM - 6.00PM | Fri & Sat 8.00AM - 9.00PM
15）Flaaah the bakery
专卖可颂的甜品店，你想要的可颂口味它都有，不管想吃甜的还是咸的，这里都能满足你的味蕾，酥酥脆脆的口感，扎实丰富的馅料，让你尽请开启一场可颂之旅~
View this post on Instagram
【Flaaah The Bakery | IG @flaaahflaaahflaaah】
📍 地址：G01, Four Points, 2, Jalan Balai Polis, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：8.00AM - 4.00PM (Fri-Sun only)
