आप भी घर में बना सकते हैं वेजिटेरियन इटालियन रेसिपी

अगर आप भी लॉकडाउन में इटालियन रेसिपी मिस कर रहे हैं तो चिंता मत करिये इस लेख में हम आपके लिए दो लाजवाब इटालियन रेसिपी लेकर आये हैं, जिन्हें आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं –

कप्रीसी सैंडविच –

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बीच में से रोल को काटें -

इटालियन सब रोल ब्रेड का इस्तेमाल करें। इसे चाकू से, बीच में काटें।

सैंडविच तैयार करें -

अब दोनों कटे ब्रेड के अंदर जैतून का तेल और बलसेमिक विनेगर लगाएं। फिर एक कटे ब्रेड पर तुलसी के पत्ते और टमाटर रखें और फिर उनके ऊपर नामक व काली मिर्च डालें।

सैंडविच पर चीज लगाएं -

टमाटर के ऊपर चीज के टुकड़ें रखें और फिर रोल को दूसरे रोल से बंद कर दें। आपका कप्रीसी सैंडविच तैयार है।

स्पेगेटी पोमोडोरो ई बेसिलिको –

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स्पेगेटी पोमोडोरो ई बेसिलिको सामग्री -

• 200 ग्राम पास्ता स्पेगेटी
• 1 मुट्ठी तुलसी
• 8 लहसुन
• 2 बड़े चम्मच पनीर
• 15 छोटे आकर के टमाटर (Cherry Tomatoes)
• 1 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

कैसे बनाएं –

सॉस तैयार करें -

इस यम्मी पास्ता को बनाने के लिए, पहले आपको सॉस बनाने की जरूरत है। सॉस बनाने के लिए, एक पैन लें और गैस पर हल्की आंच पर रख दें और फिर जैतूल का तेल उसमें डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो लहसुन की फांक डालें और फिर उन्हें दस मिनट के लिए तेल में पकने दें। अब उसमें चेरी टमाटर डालें। आप उसमें बड़े टमाटर के टुकड़े भी डाल सकते हैं। हल्की आंच पर पकने दें।

टमाटर में तुलसी के पत्ते मिलाएं -

अब उसमें तुलसी के पत्ते तोड़कर डालें। दो से तीन मिनट के लिए पकने दें और फिर उसमें चिल्ली फ्लेक्स और नमक मिलाएं।

स्पेगेटी तैयार करें -

जब तक, एक बड़ा बर्तन लें और उसमें पानी गर्म करें। फिर उसमें नमक मिलाएं। जब पानी उबल जाए तब फिर उसमें स्पेगेटी पास्ता डाल दें। 10-12 मिनट तक उबलने दें। जब पक जाए, गैस बंद कर दें।

सॉस में स्पेगेटी मिलाएं -

अब सॉस में स्पेगेटी मिलाएं और अच्छे से चलाएं। अगर पास्ता थोड़ा सूखा दिखने लगे तो उसमें स्पेगेटी पानी मिलाएं या हल्का जैतून का तेल मिला सकते हैं। आप पास्ता सर्व करते समय भी जैतून का तेल ऊपर से डाल सकते हैं।

गार्निशिंग के लिए चीज और तुलसी के पत्ते इस्तेमाल करें -

गार्निशिंग के लिए ऊपर से परमेसन चीज, तुलसी के पत्ते डालें और सर्व करें।

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