米其林「5月必比登推薦」3大台南餐廳盤點！「寓點」港人創立、「麥謎食驗室」世界級美味、「葉桑生炒鴨肉羹」鑊氣超香！
許多吃貨們都會跟著米其林指南到處吃透透，日前米其林官方公開「5月必比登推薦」，台南就有3間餐廳入選，分別是港式料理「寓點」、新創美食「麥謎食驗室」、台式小店「葉桑生炒鴨肉羹」，快來掌握3大餐廳的必吃品項、招牌特色吧！
「5月必比登推薦」台南餐廳1：寓點
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必吃推薦：四寶滑雞扎、五福蘿蔔糕
由移居台南的香港年輕人創立的港式餐廳「寓點」，沿襲香港資深師傅陳立仁先生的傳統精神，店內販賣的所有點心、早茶都是親手製作，精巧的好手藝，讓「寓點」成為首間入選米其林指南的臺南在地港式點心專賣店。
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「寓點」招牌名品是看似家常的「四寶滑雞扎」，蘊含著乾魚肚、腐皮、雞肉與芋頭…迷人的層次風味，香煎「五福蘿蔔糕」也是特選新鮮蘿蔔手工製成，店裡最貴的品項是「荷香糯米雞」，售價僅NT$168元相當平易近人，其他幾乎都是百元有找的銅板價，親民的價位大受歡迎。
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【寓點】
| 地址：701台南市東區東興路91號
| 營業時間：星期三至星期六0700-1400，星期日至星期二休息
| 電話：06 208 9495
「5月必比登推薦」台南餐廳2：麥謎食驗室
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必吃推薦：學甲無毒蝦、甜甜圈蝦餅
「麥謎食驗室Bue mi .Lab」當中的「麥謎」是閩南語的「賣麵」，「食驗室」則是代表著對於美食大膽創新的精神，店家標榜著「簡單吃飯，不簡單的風味」，擁有西餐背景的廚師們，將西式料理手法投入於台灣傳統美食當中，創造出新穎的麵食點心。
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「麥謎食驗室Bue mi .Lab」擁有3道「麵謎」料理：學甲無毒蝦、豬軟骨，宜蘭鴨賞、5道「小菜謎」：煙腸蘇格蘭蛋、甜甜圈蝦餅、蛋白豆腐、茶燻白文鵝、粵式上湯•松露雲吞，菜色中加入原住民風味香料馬告、泰國是拉差香甜辣椒醬、台式在地特產剝皮辣椒、日式靈魂醬料赤味噌…宛如聯合國般的配料，在舌尖迸發出全新的滋味！
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【麥謎食驗室 Bue mi .Lab】
| 地址： 700台南市中西區青年路90號1樓
| 營業時間：星期一至星期日1200-1400/1750-2000，星期二休息
| 電話：06 208 9495
「5月必比登推薦」台南餐廳3：葉桑生炒鴨肉焿
Photo from guide.michelin
必吃推薦：鴨肉羹、鴨肉飯
從嘉義遷移至台南的「葉桑生炒鴨肉焿」，口味與新港鴨肉羹有些相似，都屬於噴香美味的類型，小鍋炒香的鴨肉羹料好實在，可以豪邁享受一口湯、一塊肉的飽足感，入口就洋溢著滿滿鑊氣，配上五印醋、少許辣椒粉提味更加鮮美，一碗售價NT$70元。
Photo from guide.michelin
來到葉桑生炒鴨肉焿千萬別錯過米粒吸飽肉汁的「鴨肉飯」，小碗只要NT$35元、大碗NT$45元，銅板價格超級甜！自製的手工鴨米血也只要NT$35元，CP值破表，難怪受到許多饕客青睞，是來到台南東區必訪的平民美食！
Photo from 葉桑嘉義生炒鴨肉羹@FB
【葉桑生炒鴨肉羹】
| 地址： 701台南市東區林森路二段216號
| 營業時間：星期一至星期日1000-1930，星期三、四休息
| 電話：06 209 5895
-By 台灣女生日常編輯部
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