東京人氣「漢堡排 嘉」4月新北中和Global Mall開幕!獨家特色、老饕必點、道地吃法全掌握!
日本超夯漢堡排「挽肉と米」搬遷到台北華山重新開幕之後,即將在4月迎來強勁對手-發跡於東京的人氣「漢堡排 嘉」,「漢堡排 嘉」將在新北中和Global Mall環球購物中心4樓開設台灣首店,究竟獨家特色為何?有哪些超狂好料?怎麼吃才最正宗?快一起來看看吧!
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#日本東京人氣美食「漢堡排 嘉」重磅來台
Photo from hamburg__yoshi@instagram
日本東京人氣「漢堡排 嘉」的創辦人安川嘉紀90年代在北海道札幌經營「烤肉世界冠軍」燒烤店,2021年在東京原宿創立首間炭烤漢堡專賣店一炮而紅,近來先後在表參道擴張2間店,今年積極展開海外拓點,1/10在南韓首爾開設海外首店,春季在台灣新北市中和區Global Mall環球購物中心插旗,預計4月下旬正式開幕,台灣的粉絲們有口福啦!
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#魔鬼藏在細節裡
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「漢堡排 嘉」創辦人安川嘉紀在一開始是以整頭牛分解成不同部位,再分別搭配適合的調味料供給饕客,20多年來累積深厚的肉類知識,他每天現場研磨新鮮肉品,選用2種不同部位牛肉製成漢堡肉,花了一年的時間調整為適合的原型比例,對於肉、米飯、木炭和調味料也都相當講究,終於成功打造出如今我們看到的「漢堡排 嘉」100%牛肉漢堡排。
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#漢堡排「嘉」獨家特色揭曉
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「漢堡排 嘉」提供五星級白米飯、日式味噌湯、精緻漬物小菜,上桌後只要等待著店員燒烤熱呼呼的漢堡排就可以了!店內供應著和牛漢堡排、一般漢堡排、牛舌漢堡排定食,其中人氣最夯的是牛舌漢堡排,表面焦香脆口,內部蘊含著奔騰的肉汁,搭配圓潤蛋黃和晶瑩白飯,咬下一口讓人好滿足呀!
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#怎麼吃?道地教學影片示範!
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大家是不是已經準備好4月下旬要到中和「漢堡排 嘉」朝聖了呢?由於店家實在太常被問到「要怎麼吃」,還特別拍攝道地教學影片(上方IG影片則為網友吃法分享),先自取雞蛋,在盤子呈上瀨戶內塩檸檬、青唐辛子三升漬、生薑醋檸檬3種特製醬料,接著打散雞蛋成滑潤蛋液並加點醬油提味,在新鮮烤炙的漢堡排上淋上漢堡排專用醬汁,視個人口味添上特製醬料,就可以幸福開吃啦!這支影片看完會很餓,小編貼心提醒半夜可不要觀看呀!
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【漢堡排 嘉 (Hamburg 嘉)】
| 地點:新北中和Global Mall環球購物中心4樓
| 地址:235新北市中和區中山路三段122號4樓
| 營業時間:尚未公布
| 電話:尚未公布
-By 台灣女生日常編輯部