酸菜魚名店「鵝川」二店插旗微風南山！獨家新菜+老饕必吃推薦排行榜Top5必看、潮汕滷鵝、老罈子酸菜魚太美味！

By Sandra on 24 Nov 2023

台北酸菜魚名店「鵝川」近期開設全新二店，地點就在信義區微風南山，祭出2大海鮮新菜色「咖哩大蝦」、「十三香年糕小卷」，內行吃貨別錯過店內招牌「潮汕滷鵝」、「老罈子酸菜魚」，還有老饕必吃推薦排行榜Top5，趕快一起來看看吧！

Photo from 鵝川-FG

#「鵝川」以這2道菜聞名全台

Photo from 鵝川

2019年在台北大安區開幕的「鵝川」，由川菜大師執導吳西金掌廚，將中國四川菜、潮州菜經典重現，店裡以「潮汕滷鵝」、「老罈子酸菜魚」受到饕客歡迎，「潮汕滷鵝」以醬油、冰糖、花雕酒、桂皮、八角、薑…讓鵝肉吸收多層次的風味，口味正宗醇香，切成薄片搭配滷汁、香菜和調料，令人無法抗拒。

Photo from 鵝川

店內招牌經典名菜「老罈子酸菜魚」則是將四川料理的鮮香麻辣集大成，將新鮮活魚佐以古法醃製的酸菜，製成青花椒、麻辣口味，滋味帶勁夠味，加上選料嚴格、刀工精細，令人吮指回味。

#二店信義區插旗微風南山

Photo from 鵝川

從台北大安區起家的「鵝川」是許多政商名流的最愛，就連當時的央行總裁彭淮南都是座上賓，品牌在今年夏天開啟2店，插旗信義區微風南山5樓，延續千年道地古法與美味食材繼續飄香，如今已經開幕近3個月，微風南山新店因應雙11也推出了全新的菜單。

Photo from 鵝川

鵝川微風南山店推出2道海鮮為主的新菜色「咖哩大蝦」（原價NT$598元）及「十三香年糕小卷」（原價NT$488元），精選頂級白蝦和泰式香料大火翻炒逼出香氣，咖哩醬香濃郁令人胃口大開；「三香年糕小卷」將新鮮小卷、軟糯年糕做出絕妙搭配，吃得到肉桂、丁香、花椒、小茴香…獨家辛香，外頭可是吃不到的喔！11/30以前，這兩道菜色都有NT$111元的折扣優惠價。