酸菜魚名店「鵝川」二店插旗微風南山!獨家新菜+老饕必吃推薦排行榜Top5必看、潮汕滷鵝、老罈子酸菜魚太美味!
台北酸菜魚名店「鵝川」近期開設全新二店,地點就在信義區微風南山,祭出2大海鮮新菜色「咖哩大蝦」、「十三香年糕小卷」,內行吃貨別錯過店內招牌「潮汕滷鵝」、「老罈子酸菜魚」,還有老饕必吃推薦排行榜Top5,趕快一起來看看吧!
Photo from 鵝川-FG
#「鵝川」以這2道菜聞名全台
Photo from 鵝川
2019年在台北大安區開幕的「鵝川」,由川菜大師執導吳西金掌廚,將中國四川菜、潮州菜經典重現,店裡以「潮汕滷鵝」、「老罈子酸菜魚」受到饕客歡迎,「潮汕滷鵝」以醬油、冰糖、花雕酒、桂皮、八角、薑…讓鵝肉吸收多層次的風味,口味正宗醇香,切成薄片搭配滷汁、香菜和調料,令人無法抗拒。
Photo from 鵝川
店內招牌經典名菜「老罈子酸菜魚」則是將四川料理的鮮香麻辣集大成,將新鮮活魚佐以古法醃製的酸菜,製成青花椒、麻辣口味,滋味帶勁夠味,加上選料嚴格、刀工精細,令人吮指回味。
#二店信義區插旗微風南山
Photo from 鵝川
從台北大安區起家的「鵝川」是許多政商名流的最愛,就連當時的央行總裁彭淮南都是座上賓,品牌在今年夏天開啟2店,插旗信義區微風南山5樓,延續千年道地古法與美味食材繼續飄香,如今已經開幕近3個月,微風南山新店因應雙11也推出了全新的菜單。
Photo from 鵝川
Photo from 鵝川
鵝川微風南山店推出2道海鮮為主的新菜色「咖哩大蝦」(原價NT$598元)及「十三香年糕小卷」(原價NT$488元),精選頂級白蝦和泰式香料大火翻炒逼出香氣,咖哩醬香濃郁令人胃口大開;「三香年糕小卷」將新鮮小卷、軟糯年糕做出絕妙搭配,吃得到肉桂、丁香、花椒、小茴香…獨家辛香,外頭可是吃不到的喔!11/30以前,這兩道菜色都有NT$111元的折扣優惠價。
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#老饕必吃推薦排行榜Top5
Photo from 鵝川-FG
「鵝川」過往曾經分享「老饕必吃推薦排行榜Top5」,如今已成為美食指南,吃貨們請筆記!蝦仁、大腸搭配獨特麻香湯底的「海鮮毛血旺」是第5名;外酥內嫩、飄散著香辣花椒清香的「歌樂山辣子雞」位列第4名,小編口水都快流下來了呢。
特選頂級泰國蝦的「13香麻辣蝦」,搭配勁辣十三香口感辣爽,登上第3名;超過20多種中藥材、天然香料與陳年醬油醃泡滷製的「潮汕滷鵝」榮登第2名;第1名就是「老罈子酸菜魚」,將山泉鱸魚熬煮出的湯頭加入加入獨門醃製的老罈酸菜凸顯脆嫩酸甜,配上各式蔬菜,豐富又美味!
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鵝川 大安店
地址|台北市大安區復興南路二段130號
營業時間|周二至周日 11:00~14:00/17:00~21:00
訂位專線|02-2325-5677
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鵝川 微風南山店
地址|臺北市信義區松智路17號5樓(微風南山百貨)
營業時間|
周一至周五 11:30~14:30、17:00~21:30
週六、周日 11:00~15:00、17:00~21:30
訂位專線|02-2720-8677
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By 台灣女生日常編輯部