download GirlStyle 台灣女生日常 app
【氣炸鍋6道肉排料理】手殘人也能輕鬆搞定!多汁鮭魚排、重量級漢堡在家就能自己做♡

【氣炸鍋6道肉排料理】手殘人也能輕鬆搞定!多汁鮭魚排、重量級漢堡在家就能自己做♡

吃貨日常
By Sandra on 29 Mar 2023

氣炸鍋近年成為許多人的心頭好,因為不需要擁有大師級的廚藝,就可以輕鬆把豐富美食端上桌,更免去油煙的煩惱?想在家裡輕鬆端出精緻大器的肉排料理嗎?小編精選6道超級簡單美味的「氣炸鍋肉排料理」,手殘的你也能學得會!

氣炸鍋料理簡單、快速、方便、美味,最適合懶人了呢。Photo from xiaom

#濃味噌豬排

事先做好濃郁醇厚的味噌醬,讓豬排嚐起來更美味。Photo from Becerra Govea [email protected]

首先拿出事先準備好的豬排,利用斷筋器或肉槌兩面拍打,把豬排放進玻璃碗中以醬油、砂糖和大蒜醃漬,放置冰箱內等待30分鐘。把醃製好得豬排沾上地瓜粉放進氣炸鍋,表面噴上一些油,設定180度加熱6分鐘,翻面再以同溫度同時間氣炸,豬排的部分就完成了。最後將豬排搭配沙拉、小黃瓜、番茄、胡蘿蔔擺盤,淋上味噌、蘋果汁、烏醋、番茄醬、糖調製的味噌豬排醬即可完成。

#塔塔鮭魚排

鮮嫩多汁的鮭魚排原來這麼簡單就可以出餐了呀!Photo from Malidate [email protected]

準備一塊新鮮鮭魚,洗淨後以鹽巴、橄欖油和黑胡椒調味,放在氣炸鍋的烘焙紙上頭之前,底部先放上四片檸檬,以預溫好的180度烘烤8分鐘,翻面後記得灑上黑胡椒續烤7分鐘,最後轉200度維持3分鐘讓鮭魚排上色即可完成。接下來是製作塔塔醬的部分,將酸黃瓜、洋蔥切成細丁,加入水煮蛋、美乃滋、原味優格、芥末醬、檸檬汁和黑胡椒即可完成,上菜時可任意搭配櫛瓜、番茄、彩椒…等蔬菜,就完成一道豐富的塔塔鮭魚排了!

#鮮嫩炸牛排

氣炸鍋炸牛排可以精準做到5分熟,還不趕快動手試試看!Photo from Malidate [email protected]

想在家吃牛排,氣炸鍋也能幫你做到精準5分熟!首先我們先把牛排解凍,表面塗上一層橄欖油,輕灑鹽巴、黑胡椒醃製10分鐘,將氣炸鍋預熱到 200℃,把牛排放進去氣炸2分鐘,然後翻面一次再氣炸2分鐘,接著取出靜置5分鐘,最後以200℃氣炸1分鐘即可完成,完成牛排後準備燙好的四季豆、花椰菜、番茄…等清爽蔬果中和油脂肉感,任選你喜歡的醬汁搭配,這一頓包你吃得均衡又美味!

 

#雞排藜麥飯

廣告
廣告

鮮嫩可口的雞腿排搭配健康藜麥飯,吃得很有飽足感。Photo from kei [email protected]

首先我們先準備比較費時的藜麥飯,把紅藜麥泡水30分鐘後洗3次,以正常洗米的方式加入紅藜麥烹煮,等待煮飯的時間將新鮮雞腿排,以醬油、蒜頭先醃漬30分鐘。雞腿排放入氣炸鍋時,把雞皮那一面往下放,以200°C設定10分鐘,完成後打開翻面,把雞排朝上再烤10分鐘,最後將雞排放置在煮好的藜麥飯上,搭配芝麻、番茄、起司、生菜和半熟蛋即可完成。

 

#涮嘴花枝排

新鮮切片的炸花枝排一口一個讓人停不下來,真的很適合開趴配酒呢。Photo from Rachel [email protected]

想來點下酒菜,氣炸花枝排是你的完美選擇,外頭賣的許多花枝排都裹上一層厚厚的粉,或是內部不是純花枝而是以魚漿魚目混珠,今天就來看看真材實料的氣炸花枝排怎麼做!首先把一整條花枝切好洗淨,與蛋白、米酒、鹽和白胡椒醃製,加入少量的地瓜粉,接著把花枝外頭裹上一層乾的地瓜粉,放置氣炸鍋噴油,設定200°C氣炸4分鐘,在看得到乾粉的位置刷上油,再以同溫度氣炸8分鐘,期間記得翻面一次,時間到就可以上桌配酒啦!

#重量級漢堡

外頭賣的漢堡都沒有自己手做的重量級漢堡還要真材實料啊!Photo from Dapo [email protected]

拿出準備好的漢堡肉排,氣炸時不需噴上油,因為漢堡排本身油脂已經非常豐厚,第一次180°C氣炸4分鐘,確認表面七成肉都熟透,再進行第二次翻面以180°C氣炸3分鐘,完成後可用竹籤戳進肉排確認完熟。將漢堡麵包的部份進烤箱烘烤3分鐘,時間到取出依序放入番茄、生菜、起司醬,分別夾進兩層厚厚的漢堡肉,最後再蓋最上層漢堡,以竹籤固定,一份重量級漢堡就完成了!

-
By 台灣女生日常編輯部

💌 追蹤我們的 IG girlstyle.tw

📺 追蹤 GirlStyle 台灣女生日常 YouTube頻道