新年肯定要吃年糕，这样才会步步高！除了有传统的年糕吃法以外，小红书上有很多美食博主都分享了很多网红年糕吃法！最特别就是在于使用的是日本和韩国的年糕，可以做出咸和甜多种美味丰富的口味！作为资深吃货绝对不可错过这些神仙料理啦！这里就分享7款精致的网红年糕吃法，在这个新年一起吃个暖乎乎的年糕过年吧～
1、红豆沙烤年糕
准备食材：
红豆，日式年糕，冰糖，桂花，蜂蜜
做法：
1、红豆提前一碗浸泡、加些许冰糖，放入电饭煲煮至软烂
2、捞出一半红豆＋汤，用榨汁杯打成红豆沙糊
3、另一半红豆＋豆沙糊＋半勺蜂蜜，倒入奶锅内，小火不断搅拌，炖煮5—10分钟至浓稠
4、平底锅小火，年糕双面煎熟
5、最后再红豆沙上放一块年糕，撒些许桂花就完成啦～
2、年糕版红糖糍粑
准备食材：
日式年糕，黄豆粉，红糖
做法：
1、在日式年糕表面刷一层油，用空气炸锅以180度煮10分钟，中间可以翻一次面
2、年糕烤好后撒上豆浆粉，再淋上红糖就可以开吃啦！味道就和红糖糍粑一模一样！
3、爆浆芝士年糕
准备食材：
糯米粉100g、开水80g、芝士片6片
做法：
1、糯米粉加开水揉成面团，再等分成6个，大概30g左右一个，包入芝士片
2、锅中刷一层油，小火煎至金黄年糕就好了！
3、最后淋上红糖浆或蜂蜜就可以开动啦～
4、芝士奶香桂花年糕汤
准备食材：牛奶、年糕、桂花、红枣、炼乳
做法:
1、红枣清洗干净、煮一锅热水，再把年糕放进去煮熟后捞出过凉水
2、把年糕放入锅中依次加入牛奶、红枣，开火煮3分钟后关火
3、再加入少许炼乳和蜂蜜，最后撒上桂花就好啦～
5、芝士紫薯年糕
准备食材：糯米粉100g、温水85g、紫薯适量、酸奶3小勺、糖2小勺、芝士碎适量
做法：
1、紫薯蒸熟加入适量酸奶和糖压成泥，再加入芝士碎
2、糯米粉加温水混合揉成面团，面团分成6等份
3、取一个按扁压后放入适量紫薯泥，包起来整成方形
4、平底锅少许油小火慢煎至两面金黄就可以开吃啦！
6、脆皮年糕
准备食材：年糕、韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜、白芝麻、辣椒面、白糖、孜然粉
做法：
1、先将年糕用热水浸泡30分钟
2、擦干年糕表面水分，均匀地刷上一层油，放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟；
3、调酱料：3勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌均匀；
4、调干料：1勺孜然粉+1勺白芝麻+1勺辣椒面+1勺白糖
5、烤好的年糕上刷上一层酱料，撒上拌好的烧烤料即可！
7、红糖年糕
准备食材：糯米粉、150克、开水150克、红糖浆
做法：
1、糯米粉+热水混合揉成团，分成25克一个剂子，搓成手指长条
2、平底锅热油，摆上手指年糕，小火煎至表面焦黄出锅
3、最后撒点红糖粉，淋上红糖浆就可以吃啦～
By：马来西亚女生日常编辑部
Photo Source：小红书
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1、芋泥酸奶吐司蛋糕
食材：
吐司三片，芋泥适量，0糖酸奶
做法：
1、将蒸好的香芋加入酸奶压成泥
2、吐司把四边切掉，一片吐司涂满芋泥再盖上一片吐司，继续涂满芋泥，盖上第三片吐司
3、把酸奶倒在吐司上均匀的涂抹四周，稍微装饰一下可以撒点桂花，蛋糕就完成了～
2、日式芋泥挞
食材：
芋头400克，紫薯70克，2个鸡蛋，90克燕麦片，1根香蕉，0卡糖30克，玉米淀粉20克，牛奶100克
做法：
1、挞底：燕麦片加香蕉捣碎拌匀铺在烤盘中，烤箱烘烤180度15分钟
2、芋泥馅：蒸熟的芋头加紫薯，加其他食材用料理机搅匀，放入烤盘中，烘烤温度180度30分钟
3、烘烤过后放凉再脱模，表面抹上奶油或者浓稠酸奶装饰即可，再切成块就完成了！
3、奶香芋泥奶酪球
食材：
芋头 600克、代糖 50克、牛奶 60克、紫薯粉 、奶酪 适量
做法：
1、芋头切块蒸熟，加入牛奶、糖、紫薯粉压成泥
2、芋泥包入奶酪搓成球就好啦！
4、酒酿芋泥桂花小圆子
食材：
芋泥（芋头500克，紫薯130克，牛奶200克，代糖30克），甜酒酿适量，小圆子适量，桂花适量。
做法：
1、芋头和紫薯去皮切块，放入锅中蒸15分钟左右至熟
2、取出后倒入牛奶，代糖，然后搅拌成芋泥，牛奶可以依次慢慢加入
3、锅中水滚后放入小圆子，煮至浮起后再捞出备用
4、碗中放入做好的芋泥，加入一圈小圆子，再倒一点甜酒酿，撒上干桂花即可！
5、芋泥芝士年糕
食材：
糯米粉120克，开水95克，荔浦芋头200克，紫薯粉些许，芝士片3片，牛奶，炼乳
做法：
1、糯米粉＋开水，少量多次拌匀再揉成光滑的面团
2、面团平均切9份，再搓成圆球备用（盖保鲜膜防止变硬）
3、芋头蒸熟＋1勺炼乳＋1勺牛奶+些许紫薯粉，压成芋泥
4、芋泥捏球，压扁包入芝士片，再把糯米球按扁，包入芋泥芝士球，捏成方形
5、平底锅些许椰子油，小火每面煎熟就完成了！
6、软糯芋泥吐司
食材：
芋头250g、 紫薯50g、牛奶120ml、淡奶油50ml、炼乳15g、吐司
做法：
1、芋头+紫薯蒸熟，加炼乳和牛奶、淡奶油用料理机打匀，牛奶可以根据浓稠度慢慢加
2、吐司去边中间用勺子压一压
3、加入了满满的芋泥，再盖上另一片吐司
4、蘸满蛋液后平底锅，小火煎至每面金黄即可
7、芋泥脆脆卷
食材：
芋头250克、紫薯45克、芝士片1片、牛奶60克、糖 15克
做法：
1、芋头紫薯去皮切块蒸煮20分钟
2、把蒸好的芋头紫薯牛奶放入料理机中，加入牛奶和糖打成芋泥
3、 春卷皮放入适量芋泥、芝士条，再折起来
4、平底锅刷少许油，开小火煎制两面金黄即可～
By：马来西亚女生日常编辑部
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