糯唧唧超可口～小红书人气超高的7款「网红年糕」吃法，红豆年糕汤暖乎乎的咬一口瞬间爆浆！

新年肯定要吃年糕，这样才会步步高！除了有传统的年糕吃法以外，小红书上有很多美食博主都分享了很多网红年糕吃法！最特别就是在于使用的是日本和韩国的年糕，可以做出咸和甜多种美味丰富的口味！作为资深吃货绝对不可错过这些神仙料理啦！这里就分享7款精致的网红年糕吃法，在这个新年一起吃个暖乎乎的年糕过年吧～

1、红豆沙烤年糕

准备食材：

红豆，日式年糕，冰糖，桂花，蜂蜜

做法：

1、红豆提前一碗浸泡、加些许冰糖，放入电饭煲煮至软烂

2、捞出一半红豆＋汤，用榨汁杯打成红豆沙糊

3、另一半红豆＋豆沙糊＋半勺蜂蜜，倒入奶锅内，小火不断搅拌，炖煮5—10分钟至浓稠

4、平底锅小火，年糕双面煎熟

5、最后再红豆沙上放一块年糕，撒些许桂花就完成啦～

2、年糕版红糖糍粑

准备食材：

日式年糕，黄豆粉，红糖

做法：

1、在日式年糕表面刷一层油，用空气炸锅以180度煮10分钟，中间可以翻一次面

2、年糕烤好后撒上豆浆粉，再淋上红糖就可以开吃啦！味道就和红糖糍粑一模一样！

3、爆浆芝士年糕

准备食材：

糯米粉100g、开水80g、芝士片6片

做法：

1、糯米粉加开水揉成面团，再等分成6个，大概30g左右一个，包入芝士片

2、锅中刷一层油，小火煎至金黄年糕就好了！

3、最后淋上红糖浆或蜂蜜就可以开动啦～

4、芝士奶香桂花年糕汤

准备食材：牛奶、年糕、桂花、红枣、炼乳

做法:

1、红枣清洗干净、煮一锅热水，再把年糕放进去煮熟后捞出过凉水

2、把年糕放入锅中依次加入牛奶、红枣，开火煮3分钟后关火

3、再加入少许炼乳和蜂蜜，最后撒上桂花就好啦～

5、芝士紫薯年糕

准备食材：糯米粉100g、温水85g、紫薯适量、酸奶3小勺、糖2小勺、芝士碎适量

做法：

1、紫薯蒸熟加入适量酸奶和糖压成泥，再加入芝士碎

2、糯米粉加温水混合揉成面团，面团分成6等份

3、取一个按扁压后放入适量紫薯泥，包起来整成方形

4、平底锅少许油小火慢煎至两面金黄就可以开吃啦！

6、脆皮年糕

准备食材：年糕、韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜、白芝麻、辣椒面、白糖、孜然粉

做法：

1、先将年糕用热水浸泡30分钟

2、擦干年糕表面水分，均匀地刷上一层油，放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟；

3、调酱料：3勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌均匀；

4、调干料：1勺孜然粉+1勺白芝麻+1勺辣椒面+1勺白糖

5、烤好的年糕上刷上一层酱料，撒上拌好的烧烤料即可！

7、红糖年糕

准备食材：糯米粉、150克、开水150克、红糖浆

做法：

1、糯米粉+热水混合揉成团，分成25克一个剂子，搓成手指长条

2、平底锅热油，摆上手指年糕，小火煎至表面焦黄出锅

3、最后撒点红糖粉，淋上红糖浆就可以吃啦～

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书

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25 Nov 2021

吃多也不怕会长胖的好吃甜点来啦！相信有不少正在减肥的女生们，都知道紫薯和芋头的卡路里很低，又有饱腹感很适合做减脂餐。这里就来教大家用它们来做好吃的日式芋泥甜品啦～吃起来口感软糯又绵密，每一口都超香的！重点是做法非常简单，只需要搅拌几下放去烤、煎煮就完成了，新手也可以零失败做出好看又好吃的甜品！

1、芋泥酸奶吐司蛋糕

食材：

吐司三片，芋泥适量，0糖酸奶

做法：

1、将蒸好的香芋加入酸奶压成泥

2、吐司把四边切掉，一片吐司涂满芋泥再盖上一片吐司，继续涂满芋泥，盖上第三片吐司

3、把酸奶倒在吐司上均匀的涂抹四周，稍微装饰一下可以撒点桂花，蛋糕就完成了～

2、日式芋泥挞

食材：

芋头400克，紫薯70克，2个鸡蛋，90克燕麦片，1根香蕉，0卡糖30克，玉米淀粉20克，牛奶100克

做法：

1、挞底：燕麦片加香蕉捣碎拌匀铺在烤盘中，烤箱烘烤180度15分钟

2、芋泥馅：蒸熟的芋头加紫薯，加其他食材用料理机搅匀，放入烤盘中，烘烤温度180度30分钟

3、烘烤过后放凉再脱模，表面抹上奶油或者浓稠酸奶装饰即可，再切成块就完成了！

3、奶香芋泥奶酪球

食材：

芋头 600克、代糖 50克、牛奶 60克、紫薯粉 、奶酪 适量

做法：

1、芋头切块蒸熟，加入牛奶、糖、紫薯粉压成泥

2、芋泥包入奶酪搓成球就好啦！

4、酒酿芋泥桂花小圆子

食材：

芋泥（芋头500克，紫薯130克，牛奶200克，代糖30克），甜酒酿适量，小圆子适量，桂花适量。

做法：

1、芋头和紫薯去皮切块，放入锅中蒸15分钟左右至熟

2、取出后倒入牛奶，代糖，然后搅拌成芋泥，牛奶可以依次慢慢加入

3、锅中水滚后放入小圆子，煮至浮起后再捞出备用

4、碗中放入做好的芋泥，加入一圈小圆子，再倒一点甜酒酿，撒上干桂花即可！

5、芋泥芝士年糕

食材：

糯米粉120克，开水95克，荔浦芋头200克，紫薯粉些许，芝士片3片，牛奶，炼乳

做法：

1、糯米粉＋开水，少量多次拌匀再揉成光滑的面团

2、面团平均切9份，再搓成圆球备用（盖保鲜膜防止变硬）

3、芋头蒸熟＋1勺炼乳＋1勺牛奶+些许紫薯粉，压成芋泥

4、芋泥捏球，压扁包入芝士片，再把糯米球按扁，包入芋泥芝士球，捏成方形

5、平底锅些许椰子油，小火每面煎熟就完成了！

6、软糯芋泥吐司

食材：

芋头250g、 紫薯50g、牛奶120ml、淡奶油50ml、炼乳15g、吐司

做法：

1、芋头+紫薯蒸熟，加炼乳和牛奶、淡奶油用料理机打匀，牛奶可以根据浓稠度慢慢加

2、吐司去边中间用勺子压一压

3、加入了满满的芋泥，再盖上另一片吐司

4、蘸满蛋液后平底锅，小火煎至每面金黄即可

7、芋泥脆脆卷

食材：

芋头250克、紫薯45克、芝士片1片、牛奶60克、糖 15克

做法：

1、芋头紫薯去皮切块蒸煮20分钟

2、把蒸好的芋头紫薯牛奶放入料理机中，加入牛奶和糖打成芋泥

3、 春卷皮放入适量芋泥、芝士条，再折起来

4、平底锅刷少许油，开小火煎制两面金黄即可～

By：马来西亚女生日常编辑部

Photo Source：小红书@姜姜&滋味生活、@猫妹、@露妮、@猫酱日食记、@晓妖。、@祝三三三三三、@莉莉小盆友