風靡歐美的「抹茶」熱潮，7大好處公開！從日系儀式感到健康日常的綠能量
這幾年，從常見的 Matcha Latte 到各式以抹茶甜點與飲品，「抹茶熱」席捲歐美。抹茶（Matcha）不再只是日本文化的象徵，更成為風格生活的代表，各地咖啡館紛紛推出以抹茶為主角的創意菜單，社群上也興起在家自製的抹茶儀式感。你跟上這股綠色能量風潮了嗎？不如就從認識抹茶開始吧！
什麼是抹茶？它和綠茶的差別是什麼？
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抹茶源自遮光栽培的茶菁，經蒸菁、乾燥後研磨成細粉。與一般以茶葉沖泡出茶湯不同，抹茶是將茶粉直接沖調飲用，也就是「把茶葉以粉末形態一起喝下」。因此在風味、口感及濃郁度上，都更為飽滿厚實，適合做成各式飲品與甜點。
1.守護肌膚與健康
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抹茶含有大量的兒茶素尤其是EGCG，是抹茶中最強的抗氧化物質。有助對抗自由基、延緩老化、促進皮膚光澤，是「從內而外的抗老飲」。
2️.提神不焦慮
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抹茶含有咖啡因＋茶氨酸這對「黃金組合」。茶氨酸能調節神經系統，使咖啡因釋放更平穩，許多人喝咖啡會心悸身體不適，但又需要咖啡因提神時就可以喝抹茶，同樣有效提神卻不會心悸、焦慮，讓專注力更集中、思緒更穩定，這也難怪在歐美許多上班族都改喝Matcha Latte啦！
3.輕盈有感
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研究顯示，抹茶中的兒茶素可促進脂肪氧化、提升代謝率，搭配運動，更有助燃脂與維持體態，是許多健身族與需要身材管理者的「綠色助攻」法寶呢！
4.穩定血糖
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抹茶能減緩血糖上升速度，穩定能量供應，避免因血糖波動導致的暴食，在某些地區抹茶甚至有被用來治療糖尿病的功用。特別是如果在下午時刻想吃點午茶來解嘴饞，不如改成「無糖抹茶拿鐵」吧，健康又能解饞！
5️.肝臟健康
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抹茶富含葉綠素，這也是它鮮綠色澤的來源。而葉綠素有助於促進腸道蠕動、協助體內代謝廢物排出，也對肝臟健康有幫助，長期飲用也可以讓肌膚氣色更透亮呢。
6.穩定情緒、舒緩壓力
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抹茶當中的茶氨酸除了幫助專注，也能促進腦內多巴胺與血清素分泌，幫助放鬆、改善焦慮與緊張狀態。這也是為什麼「日本茶道」強調「一碗茶、一段靜心」，不只是儀式，更是心理療癒。
7️.強化免疫力，預防發炎
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抹茶中的抗氧化物能降低慢性發炎風險，再加上含有少量維生素C、E及礦物質（如鎂、鉀），可支持免疫系統運作、降低身體壓力負擔。
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By 台灣女生日常編輯
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