端午節吃粽子不怕胖！健康版粽子選擇與搭配飲食技巧，各種類粽子熱量一次看
馬上要迎來一年一度的端午節啦！滿街飄香的粽子總讓人忍不住多吃幾顆，尤其是有甜有鹹，各種口味都不想錯過！但一顆粽子動輒400卡起跳，油脂與澱粉含量也偏高，常讓女孩們吃得當下有多享受，隔天就有多後悔。不過其實不用因為怕胖就放棄節慶美食，只要懂得聰明選擇粽子的種類、控制份量，再搭配一些飲食技巧，就能吃得開心又無負擔！一起輕鬆掌握健康吃粽的秘訣，大家都能在享受節日美食之餘維持輕盈體態~
先搞懂粽子的熱量組成
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| 北部粽（炒料再包） | 約500～600卡 |
| 南部粽（生米直接水煮） | 約450～550卡 |
| 素粽(視用料不同) | 約350～500卡 |
| 甜粽（豆沙、棗泥） | 約250～400卡 |
怎麼挑選「比較健康」的粽子？
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建議在挑選粽子時可以選擇少油少鹽的口味，選用以蒸煮法的南部粽，避免過多炒料，食用過後也更不容易有負擔，也可以在挑選時特別注意內餡成分，選擇瘦肉、香菇、筍絲、栗子等天然食材取代香腸、臘肉、鹹蛋黃等高油加工品。近年也有許多品牌因應健康飲食的文化推出紫米、糙米或燕麥粽，不但增加膳食纖維，還能讓飽足感更持久！或是也可以直接選擇迷你尺寸的粽子，解解饞也不會有罪惡感，剛好當一餐主食控制份量。
搭配吃法很重要，這樣吃不怕胖
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- 搭配大量蔬菜一起吃：例如清燙地瓜葉、炒高麗菜、涼拌小黃瓜等，可以增加纖維、幫助消化。
- 用無糖茶飲取代湯湯水水：如麥茶、決明子茶、烏龍茶等，幫助去油解膩也比較不容易脹氣。
- 一餐吃一顆就好，不額外再加飯或麵：粽子本身就是完整主食，不需要再搭配其他澱粉類食物。
- 避免搭配含糖飲料或甜點：這樣會讓一餐的總熱量瞬間爆表，影響血糖與身體代謝。
吃完後的「輕盈對策」
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- 下一餐清淡為主：可選擇蔬菜湯＋白煮蛋＋一份水果，幫助排空腸胃、減輕身體負擔。
- 多補充水分：粽子較鹹，吃完容易水腫，多喝水幫助代謝。
- 飯後散步15分鐘：促進消化，也能避免血糖波動過大。
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By 台灣女生日常編輯
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