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竟然把可頌壓扁!韓國爆紅「可頌鍋巴」怎麼做、哪裡買看這~搭冰淇淋是神仙吃法♡

竟然把可頌壓扁!韓國爆紅「可頌鍋巴」怎麼做、哪裡買看這~搭冰淇淋是神仙吃法♡

吃貨日常 Lifestyle 消費生活
By Choco Lin on 14 Dec 2023
Digital Media Editor

澱粉控集合啦!繼先前跟大家分享的貝果雞蛋糕後,終於輪到可頌的版面了,今天編輯要跟大家介紹最近韓國掀起一陣「扁可頌」風潮,大街小巷、各大咖啡廳都推出各種口味的扁可頌,就連白種元的連鎖咖啡廳都買得到,現在還有代購幫帶回台灣呢,一起來看看為什麼扁可頌會爆紅吧♡

#法國可頌還可以怎麼變?

法國可頌變成壓扁可頌Photo from fff.bakery@IG

前陣子英國出現巨大版可頌揚名國際,現在又輪到韓國人對可頌上下其手(誤)!法國甜點可頌(Croissant/牛角麵包)在世界各地都有許多擁護者,它酥鬆又多層次的口感另人回味無窮,但最近卻接二連三被加入各種創意,繼英國巨大可頌後,現在變成「壓扁可頌」了...

 

#韓國把可頌全壓扁成「可頌鍋巴」

韓國把可頌全壓扁成「可頌鍋巴」Photo from fff.bakery@IG

韓國的各大咖啡廳最近將傳統的可頌壓扁成餅乾狀,通常原味版會刷上一層楓糖或撒上糖粉點綴,進階的口味會有半半(蜂蜜/花生/蜂蜜/草莓等),或是泡在黑咖啡、冰淇淋中,享受微濕潤的口感。而它吃起來介於可頌和餅乾之間,有可頌的多層次、也有餅乾的酥脆。

「可頌鍋巴」製作方式Photo from wtable

製作方式很簡單,可以自己買可頌麵團放入烤箱也可以買現成的可頌,接著就是用擀麵棍推動烤好的可頌,將頂部、底部和側面延伸;再將可頌放入煎鍋,如果想吃起來更酥脆紮實,可以鋪上餐巾紙再壓上重的鍋子,接著小火烘烤再翻面重複動作。

「可頌鍋巴」製作方式Photo from wtable

最後,將紅糖撒在牛角麵包上,再煎個3分鐘,就完成上方有脆脆焦糖的扁可頌,韓國人更幫它取了一個直覺的名字叫「可頌鍋巴(크룽지)」。

#「可頌鍋巴」怎麼吃才好吃?

「可頌鍋巴」怎麼吃才好吃?Photo from wtable

韓國把可頌全壓扁成「可頌鍋巴」Photo from fff.bakery@IG

編輯搜集了大家的完食反饋,發現大家最愛的吃法是插在冰淇淋享用,可以搗碎也可以挖著吃,如果配上一杯拿鐵或美式就再幸福不過。相信大家最近都有被可頌鍋巴洗版,許多咖啡廳也推出塑膠包裝的扁可頌,完全是韓國最新伴手禮,想買的人現在都可以找代購買到唷(法國人請立馬以泡菜過水來回應這場可頌之亂XD)

「可頌鍋巴」怎麼吃才好吃?Photo from fff.bakery@IG

「可頌鍋巴」怎麼吃才好吃?Photo from fff.bakery@IG

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By 台灣女生日常編輯部

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