「新竹最好吃火鍋」進軍台北！「岩漿火鍋」微風信義店12/21開幕，必吃菜單+超狂特色別錯過！

By Sandra on 12 Dec 2023

擁有「新竹最好吃火鍋」稱號的「岩漿火鍋」即將插旗台北微風信義店，預計12月21日開幕，這間人氣火鍋店從麻辣鴨血、豆腐、大骨肉、白飯、冰沙到甜點…等都是免費提供，還沒吃過的朋友趕快來嚐嚐看吧，馬上與女生日常小編一起來掌握「岩漿火鍋」的必吃清單和超狂特色！

Photo from 岩漿火鍋-台中公益店-FB

#「岩漿火鍋」為何被封為「新竹最好吃火鍋」？

Photo from 岩漿火鍋-微風信義店-FB

新竹起家的「岩漿火鍋」主打遵循古法熬製的養生鍋物，溫潤香醇的紅色麻辣湯頭，不燥不膩，火紅滾燙的模樣像極了岩漿，因此而得名，湯頭以天然中藥焠鍊、並融合食材特性，經過無數次的試驗調整，才成就一鍋香辣紅艷，難怪有著「新竹最好吃火鍋」的封號。

Photo from 岩漿火鍋-微風信義店-FB

#今天冬季開始台北也吃得到啦！

Photo from 岩漿火鍋官網

「岩漿火鍋」近期即將在台北展店啦！這也是繼竹北復興店、竹東明星店、新竹市經國店和台中公益店之後的全新拓點，「岩漿火鍋」北上擴展事業版圖，位置就選在人潮熙來攘往的台北市信義區，即將在冬季全新登場的「微風信義店」目前已經開始大舉徵才，預計將於12月中旬盛大開幕。

Photo from 岩漿火鍋官網

#必吃清單、超狂特色一次看

Photo from 岩漿火鍋-台中公益店-FB

來到「岩漿火鍋」必點「火焰炙燒豬」，將豬肉片堆成火山造型，中間點燃58度高粱酒，瞬間冒起烈焰火光，將豬肉炙烤後再下鍋煮，多了一股培根焦香，另外新鮮現打的「手工雙漿」、油花細膩的「A5日本和牛臀肉」、充滿嚼勁的「黃金六兩松阪豬」...等食材也都很受歡迎。

Photo from 岩漿火鍋-台中公益店-FB

「岩漿火鍋」招牌麻辣鴛鴦鍋，吃得到紅湯「漢方麻辣和白鍋「膠原鈣骨」，麻辣鴨血豆腐免費加不夠看，就連白湯的凍豆腐和大骨肉都能再續加，熱茶、冰沙、鍋底、白飯都是免費提供，就連餐後甜點也是完全無料，黑糖花生麻糬搭配客家擂茶，香甜濃郁，真的是誠意滿滿啊！

#「台北微風信義店」預計12月中旬開幕

Photo from wikipedia

「岩漿火鍋」台北微風信義店目前正在裝潢趕工中，屆時開業即將面臨的對手有：台茶沙龍「永心鳳茶」、港式餐廳「點點心」、米其林餐盤推薦「心潮飯店」、S&W新品牌「S&W Butcher's Shop」、日本橋海鮮丼「つじ半 Tsujihan」、人氣Buffet「INPARADISE 饗饗」、點心名店「樂天皇朝」、莫爾頓牛排館「Morton」、「瓦城泰國料理」、泰式吃到飽「泰集Thai Bazaa」、日式定食「Tsukumi鶿克米」、「犇鐵板燒」、「麻辣45」、「寬巷子鍋品」…等，競爭激烈，美食大戰將持續開打！