把你的可愛吃出來♡小紅書爆紅「愛心泡芙」製作法大公開,簡單步驟製作仙女甜點♡

把你的可愛吃出來♡小紅書爆紅「愛心泡芙」製作法大公開,簡單步驟製作仙女甜點♡

吃貨日常
By Chloe Chen on 27 Nov 2021
Senior Digital Editor

要當可愛女生,除了要穿的可愛、行為可愛,更要吃的可愛!面對可愛食物總沒抵抗力的我們,為了美食不惜大排長龍、花大錢吃一餐,但其實吃可愛美食可以很容易~小紅書上一款「愛心泡芙」製作法就引發討論,想不到成品超美的泡芙製作法卻出乎預料的不難?

小紅書超人氣「愛心泡芙」Photo from 小紅書 @是轉轉啊

 

小紅書用戶不藏私分享製作教學,看似複雜的愛心泡芙只需要備妥以下材料就可輕鬆做出!首先製作愛心泡芙需先準備「低筋麵粉、牛奶、水、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋、食用紅色素」,然後按照以下步驟製作即可:

 

你學會做愛心泡芙的方法了嗎?Photo from 小紅書 @是轉轉啊

 

步驟1:將奶油(55g)與細砂糖(35g)倒入碗中攪拌均勻,再將低筋麵粉(67g)過篩後加入繼續攪拌,並加入食用紅色色素改變顏色。用保鮮膜包著冷藏一小時取出,將麵糰後擀成約2mm厚度後拿去冷凍10分鐘。

 

步驟2:將奶油(75g)、牛奶(75g)、水(75g)、細砂糖(3g)、鹽(1g)倒入碗中攪拌均勻,並以中火加入至沸騰(需不停攪拌),沸騰後加入低筋麵粉(100g)攪拌至麵團狀態,過程中持續用小火加熱直至鍋底形成一層薄膜。

 

取出麵團放冷至60度後,加入3-4顆蛋蛋黃液充分攪拌,等麵團將蛋液完全吸收後放入冰箱冷藏。

 

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「愛心泡芙」製作教學1Photo from 小紅書 @是轉轉啊

 

步驟3:取出冷藏麵團放入擠花袋中,以劃V方式擠成愛心型狀,接著拿出步驟1製作的紅色麵團,以愛心模具壓出愛心切片後放在愛心麵團上。接著將烤箱預熱,以上層165度、下層145度烤45分鐘即可完成愛心泡芙的製作。

 

「愛心泡芙」製作教學2Photo from 小紅書 @是轉轉啊

 

烤完後可以先將烤箱門開一個小縫,讓水蒸氣散去約2分鐘後再取出泡芙,最後將泡芙靜置、冷卻就可以獲得仙女甜點!看完教學後是不是覺得「愛心泡芙」並沒有想像中難做呢?女孩們不妨嘗試看看吧♡

 

好吃又好拍根本仙女甜點Photo from 小紅書 @是轉轉啊

 

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By 台灣女生日常編輯部

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