仙女級早餐♡高顏值低熱量「開放式水果三明治」～手殘懶人系料理3步驟光速搞定
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光是早餐要吃什麼就頭大，更別提每天宅在家一直吃，體重計成了無法面對的痛。小編要來推薦大家一款「高顏值、低熱量」，做法還超簡單的早午餐！平常油煎油炸吃膩了，不妨在假日早午餐降低油脂用量和增加蔬果攝取，這款顏值超高的「開放式三明治」在網路上持續火紅，因為拍起來好看，吃起來健康，因此受到網美們熱愛。
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#開放式三明治
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「開放式三明治」（Open Sandwich）看起來不就只是少了一片吐司的三明治嗎？這肯定是網美們編出來的網路用語吧？如果你這樣想可就大錯特錯啦！這可是在北歐丹麥非常受歡迎的料理！而且在各大超市都有販售，重點就是在三明治上的「擺盤」一定要美！因此它與一般三明治的差異除了少了一片麵包以外，更多了高顏值這個特色，也無怪乎在現今「相機先食」的潮流下大受歡迎。
#貧民食物起家
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追本溯源，據說開放式三明治最早是源自於法國，相傳中世紀法國人會用粗麵包當作盤子來盛裝食物，這個粗麵包會吸取到食物的汁液，有錢人家就會把這個麵包丟掉或是施捨給乞丐、餵食狗狗等，富人是不吃的；但貧窮人家則是會把它全部吃光。而用麵包當作盤子其實非常方便能夠快速果腹，又少了洗盤子的工序，結果就延續至今成為開放式三明治的起源啦。
#減糖低熱量
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小編今天推薦的就是用水果來做成開放式三明治，跟傳統三明治比起來的好處之一就是少了一片麵包，自然可以少了攝取澱粉，熱量也會相對變低，也可以自由放入更多營養食材。再來，因為少了一片麵包，取材就更沒有限制，包括法棍麵包切片、貝果、可頌等都可以運用，不再只能用吐司麵包。
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而這些麵包都比吐司面積小，做成小巧的開放式三明治，就能讓你吃進更多蔬果，少吃澱粉，卻感受更飽足喔。水果方面只要是你喜歡的水果都可以使用，小編私心建議像是香蕉、草莓、酪梨、藍莓等，都很適合想要維持身材與美貌的小仙女們食用。
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而抹醬的部分，如果想當小奢華的甜點來吃，可以選擇花生醬、鮮奶油等，如果是想維持身材的水水們，不妨選擇希臘優格取代喔。
#一抹二切三擺做法超簡單
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Step1麵包塗抹醬：選擇自己喜歡的麵包，鋪平在盤子中，可以依自己喜好酥脆或柔軟的口感，決定要不要先烤過。將自己喜歡的抹醬塗抹麵包打底，可以方便固定後續擺放的水果。
Step2切水果：可以配色選擇自己愛吃的水果，將水果切片成適合放在麵包上的大小形狀預備。
Step3創意擺盤：將切好的水果自由擺放出漂亮的圖案，如果覺得很麻煩，也可以切完後直接整排放上去即可，效果也很不錯喔。
#吃法要用刀叉
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小編提醒大家，雖然這種三明治看起來好像只是少了片麵包，但吃的時候如果直接用手，肯定吃得很不漂亮～建議還是要準備刀叉來進食。
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By 台灣女生日常編輯部
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