姐吃的可是「潮」呢！10大「蔬食餐廳」推薦～排隊蔬食熱炒、全新迴轉壽司、神級好吃未來肉漢堡～IG打過卡時髦度翻倍升♥

By Ollie on 20 Apr 2021

Senior Digital Editor

【蔬食餐廳推薦】2021年你的心願是什麼？來體驗看看超強力的蔬食飲食淨化感吧。蔬食成為飲食的一種新選擇、更是全球風潮，蔬食生活，更是一種友善環境、動物的方式，重點是：「超級好吃」，更不同於以往多是宗教素，在人造植物肉、植物奶的興起，讓蔬食不像刻板印象中的素食很「無聊」。從西式、墨西哥料理到中式，最近甚至推出了「熱炒」、「旋轉壽司」等都讓你吃不出「素食感」，以下就讓素齡4年的G小編來推薦水水女孩必吃、絕對按讚狂飆5顆星的時尚指標餐廳啊！

Chao・炒炒蔬食熱炒

席捲最近蔬食圈的就是這間全台灣的第一間蔬食熱炒店「Chao・炒炒」！位在東區巷弄間～以潮流感台味裝潢引發關注，才試營運期間就天天人潮爆滿就知道多威啦。不要懷疑這間真的是『全蔬食』，招牌必點包含宮保雞丁、糖醋魚片、找不到臭豆腐、麻辣香鍋跟上海菜飯，「剝皮辣椒湯」超辣開胃也是五顆星必喝喔。

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桃園素食愛食女子Fong（@fongfood097）分享的貼文

那究竟傳統中菜的排骨、肉絲、雞丁等是什麼製成呢？這邊會多以「植物肉」取代肉類，如「OMN!PORK新豬肉」，就是以冬菇、碗豆、非基改大豆、米等全植物性食材製成，在店內也可買到，口感逼真～配上重口味中菜可吃得很爆爽，白飯直接加起來！本店也提供酒類（先加分），不僅蔬食者平日可大吃少有的蔬食熱炒，相信約一桌朋友葷食者一起吃，也能無肉不歡啦。

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逸青青青 ????_????（@cing0831）分享的貼文

營業時間：17:30–24:00（週一到週四）

11:30–14:30, 17:30–22:00（週六、週日）

地點：台北市大安區大安路一段52巷21號

電話：02-27753005

爭先食蔬

Photo from 爭先食蔬

由爭鮮迴轉壽司搶先推出的「蔬食迴轉壽司」也成超人氣排隊店家啦！竟然一口氣推130多道無國界料理，最便宜一盤從30 元起跳，從中西式到日式都吃得到，全素菜色也有40款菜色可選～人氣菜單包含有「瑪格麗特披薩」、「巨人植物肉堡」、「菠菜起司鑲甜椒」，從從歐美紅到亞洲的「主廚佛陀碗」，營養價值高又吃得到原型食物！當然也少不了握壽司類，蒟蒻做的素魚生魚片也有素鮭魚、素鮪魚、鮮蔬彩虹卷等選擇，還有酪梨素蝦手捲、薺菜煎餃、炸菇飯糰等各種豐富菜色啦每樣都很想試！

Photo from 爭先食蔬

消費採用平板點餐即可，所有不同的素食種類都在平板上點餐都可清楚標示，即日起到5/31也有不同優惠活動，超推薦來感受蔬食淨化魅力！

Photo from 爭先食蔬

營業時間：11:00-21:30

地點：桃園市八德區介壽路一段728號（桃園八德家樂福B2）

日期：即日起試營運；4月30日正式開幕

電話：03-362-8699

oddfish cafe

如果是黑松露控、咖啡廳愛好者，那你一定要來這間朝聖！不少人都是衝著這盤黑松露細扁麵來的，被譽為『神級好吃』～首先濃郁松露醬不手軟，超香醬汁包裹著每根義大利麵太幸福～麵體屬於有點硬度的寬扁麵，搭配菇類更增添口感；另外，瑪格麗特Pizza也很推薦！正餐後必搭配招牌甜點手工提拉米蘇，配上一小瓶瑪莎拉酒可淋上蛋糕或加在底層的手指餅乾吃～本店也提供燕麥奶拿鐵、純素起司給Vegan者，首次覺得蔬食也可以吃得如此有格調幸褔，吃完就在民生社區散步約會，帶男友也會愛上呦！

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Sophieemomo（@sophieemomo）分享的貼文

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June & J / 老闆跟著我吃素（@juneisavegan）分享的貼文

營業時間：11:30–22:00

地點：台北市松山區延壽街360號

電話：02-2764-6388

Harbor Market

位在南港展覽館這間「Harbor Market」除了是咖啡廳外，也是蔬食相關產品的選物店～讓素食者可以大逛一輪！餐點屬於異國料理類，如墨西哥碗、捲餅、鷹嘴豆泥等，每款都是以超級食物結合多樣化蔬食的～不怕你擔心吃素不夠營養！大口吃下鋪著滿滿綜合菇、番茄、糯米椒+無奶起士醬的墨西哥玉米片，讓蔬食料理也能超享受。甜點控內用必點「蘋果肉桂鬆餅」，以自製腰果奶入鬆餅+椰子油烹煮，配上一球椰奶義式冰淇淋撒上燕麥可可脆片～吃了直接撒花轉圈圈！小編也要力推各種蔬食店的各種蔬果果昔，用喝的就很飽足～完全享受到最高點。

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魚丸?蛋奶素女子?（@yu_1205.eat）分享的貼文

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花栗愷 × Cruelty-Free（@chipmunkai_crueltyfree）分享的貼文

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Pon Pon的日常- 台北/桃竹/台中/花蓮美食（@ponponboxbox）分享的貼文

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??‍♂️ 蔡小松 | 下班後的食旅日常 ?（@iceskycoldly）分享的貼文

營業時間：11:30–21:00（週三公休）
地址：台北市南港區重陽路504巷1 弄2號
電話：02-2785-9230

Lab33參食山蔬食餐酒館

週末就來場大稻埕之旅！這間由老宅洋房改建的超美森林系蔬食餐酒館，店內使用超多綠色植物做裝飾，不僅好吃又好拍（強烈建議要訂窗邊位）！不論餐點或份量都可以吃得很滿足，超適合閨蜜來這週末耍廢聚會！從沙拉到天貝飯、主菜義大利麵、酒香松露野菇燉飯、未來肉漢堡應有盡有。它們家的司康更被網友譽為台北市前3名～季節限定的草莓司康外酥內濕軟，會讓你一個接著一個吃下去停不下來！

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抽獎中????? 台北美食. 大稻埕美食.新北美食.中和美食（@wja_foodaholic）分享的貼文

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羅羅 | 台南草食。純蔬好玩 |（@lolo.dd522）分享的貼文

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? 酪梨小姐 Eda（@when.foodislife）分享的貼文

營業時間：11:00-21:00（週三、週四公休）
地址：台北市大同區南京東路251號
電話： 02-2555-5839

MiaCucina

Photo from Facebook＠MiaCucina (My Kitchen)

擁有台北信義區、內湖、復興到台中、台南等多家分店，相信從葷食者到素食者都覺得無雷好評的義式蔬食好店，意思就是從約叔叔阿姨到約妹去都沒問題，完全吃不太出「素」感，也因為多數為奶蛋素的蔬食餐點，強烈建議蔬食初心者嘗試，因份量多可從這間約你的兄弟或閨蜜們一起去！從超澎湃狂份量沙拉、義大利麵（太陽蛋麵和奶油野菇為編的摯愛）、三種起司帕尼尼、薄餅到甜點提拉米蘇，多種菜色絕對選擇障礙，都激推一把！

Photo from Facebook＠MiaCucina (My Kitchen)

Miacucina（My kitchen）信義店

營業時間：11:00-21:30/22:00

地點：台北市信義區松壽路11號2樓（新光三越A11）

小小樹食

Photo from Facebook＠小小樹食

Ins必拍就是它！到底什麼魅力，讓所有女生們手機都有去小小樹食打過卡，大安店不僅裝潢網美、餐點也是繽紛美，粉紅沙發你絕對要拍過才能說你來過小小樹食；不過編輯要推薦的是位在金融區敦化南路的分店，絕對是所有時尚OL們下班的完美聚點！有著透亮玻璃窗和挑高設計，內裝以綠葉為主瀰漫森氣感，氛圍極為舒適，不同大安店的少女甜感，這間打造宛如餐酒館的概念居然提供少女心調酒！

Photo from Facebook＠小小樹食

而小小樹食菜色以西式蔬食加入各種台式食材，多半選擇在地小農耕作食材，推薦皮蛋豆腐餃、用白花椰菜做成的超開胃「韓式辣炸雞」、「招牌佛陀碗（Buddha bowl）」是以各種新鮮蔬菜為主的超飽足bowl，主食再點上義大利麵飽足胃。最後，調酒就是每杯都是女孩心可以駕馭的了的妹酒，歡迎揪閨蜜來試試。

Photo from Facebook＠小小樹食

營業時間： 11:30–21:00 （週日休息）

地址：台北市敦化南路二段39-1號

電話：02-2700-0313

BeganHood

Photo from Facebook＠BaganHood 蔬食餐酒館

在精選台北餐酒館的專題，編輯也特別介紹到這間位在松菸附近、總是高棚滿座的「Baganhood」，連不吃蛋奶的Vegan族都可以很享受！女生來這必點的有大人氣餐點「泰式奶茶」，自淋植物奶在兩顆泰式紅茶冰磚上，拍下瞬間超療癒，「太妃糖肉桂捲」也是必吃之一。

Photo from Facebook＠BaganHood 蔬食餐酒館

除了甜點正餐也超強！G編則推薦一定要來嚐嚐吃這家的「未來肉」漢堡，最推「松露美乃滋起司」、「酪梨莎莎醬」口味，如果你還沒試過未來肉，絕對要嘗試，不是傳統認知的那種的「素肉」呦！特別推薦開胃前菜「花椰菜」，看起來超像炸雞的這道炸花椰菜裹上特製麻辣醬、檸檬腰果醬，配上花椒、藜麥，酥脆口感配上新鮮蔬菜口感超級享受！

Photo from Facebook＠BaganHood 蔬食餐酒館

其它還有新豬肉、肉腸PIZZA等料理，讓你超無感這是「素食料理」的一間無雷店啊！不論葷食、素者者來吃都可以很享受！

Photo from Facebook＠BaganHood 蔬食餐酒館

營業時間：11:30-16:00、17:00-22:00

地址：台北市忠孝東路四段553巷46弄11號

電話：02-3762-2557

PLANTS

Photo from Facebook＠Plants

位於大安區的「Plants」是一間純素餐廳，他們給人的感覺就彷彿就是來到了倫敦、紐約中的潮流純素店，因為他們家對料理有著四大理念，分別是全植物性（plant-based）、未精製全食物（whole food）、不破壞營養素及酵素活性的裸食（raw food）、避免引起麩質不耐的無麩質（gluten-free）讓來這邊用餐的客人都能享受美味、健康甚至環保永續。但千萬不要以為「純素」就很有距離感噢！Plants在料理方式上也會加入許多不同香料，讓餐點在營養都保留著的狀況下，追求健康第一的你、我也能吃得很有層次。

Photo from Facebook＠Plants

營業時間：週二至週四11:30~21:30，週五至週日10:00~21:30，週一定休。

地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓

電話：02-2784-5677

Vegan Amore蔬慕

Photo from Facebook＠Vegan Amore蔬慕

由善果餐飲集團強勢推出的新品牌「Vegan Amore蔬慕」，雖然是純素的蔬食料理但可是讓不少肉控都喜愛不已呢！店內裝潢大走時尚、摩登感，用綠色、金色和藍色來展現出都會潮流的感覺，配上用西式料理手法呈現道道蔬食餐點，來到這裡可說是相機、胃都被徹底地滿足了。並且上面有提到蔬慕是「純素」餐廳，所以連蛋奶沒有呦～所以吃純素的女孩，來這裡可以放心的把每道料理都嚐遍，徹底滿足一下身心靈。