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【千層蛋糕食譜】彩虹千層派7步驟完成!只需一個平底鍋就能製作出少女心蛋糕♡

【千層蛋糕食譜】彩虹千層派7步驟完成!只需一個平底鍋就能製作出少女心蛋糕♡

吃貨日常
By Vicky on 16 Aug 2020
Digital Media Editor
Hi,我是V編。

彩虹千層蛋糕自己做!就在近期,小紅書美食博主「喵醬日食記」在個人頁面分享了彩虹千層蛋糕的製作方法:「今天做這個彩虹千層,做完我就感覺自己仙氣飄飄真的太少女了好嘛!馬卡龍色系,吃著吃著就變可愛了呢(笑)喜歡的話就跟喵喵一起做起來吧做法超簡單,攪攪拌拌,一個平底鍋就搞定啦!一起來看看做法吧」也因步驟並沒有想像中困難而獲得了大量轉載。

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

【食材】
5個雞蛋、65g細砂糖、1g鹽、5g香草精、250g低筋麵粉、625g牛奶、90g奶油、可食用色素(紅黃橘綠藍色)、500g淡奶油+50g細砂糖打發(奶油夾心)

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

【製作步驟】
1.雞蛋加細砂糖、鹽、香草精攪打均勻
2.篩入低筋麵粉,倒入125g牛奶攪拌均勻,再倒入剩餘的500g牛奶攪拌均勻
3.奶油加熱融化,倒入麵糊中攪拌均勻,過篩一遍,冷藏靜置1小時

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

4.將麵糊等分成6份,分別用色素調色
5.平底鍋小火烙千層皮,每種顏色4張(6寸大小),烙好放置晾涼
6.晾涼後的千層皮開始塗抹奶油,每層顏色都要錯開哦,奶油塗的時候薄一點塗均勻,全部層層疊疊弄好,送入冰箱冷藏1小時

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

7.取出切開就可以吃啦!

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

 

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