《黑白大廚》白宮主廚愛德華李8件事！紐約大學高材生、曾與「地獄廚神」戈登一起當評審！
Netflix南韓實境美食節目《黑白大廚：料理階級大戰》正夯！你被誰圈粉了呢？許多人都愛上了白宮主廚愛德華李，明明可以當評審，卻以參賽者之姿來挑戰，實力堅強卻又謙虛有禮，魅力熟男的風采，令人秒被收服！今天就一起來看愛德華精彩的人生故事吧！
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《黑白大廚》白宮主廚愛德華李1：紐約大學高材生
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愛德華李（Edward Lee）父、母親都是韓國人，50-60年代全家移民到美國，他在1972年出生於紐約，在布魯克林成長，11歲開始學作飯，祖母啟發了他對食物的興趣，22歲時開始學習專業烹飪，在念大學以前愛德華李曾經端過盤子，也擔任過馬戲團員工，之後以優異的成績畢業於紐約大學，獲得文學院學位。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李2：曾經想當作家
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上方IG圖為愛德華李的妻子為美國肯塔基州人黛安娜杜爾霍爾茲（Dianne Durcholz），2人育有寶貝女兒 Arden。
愛德華李一開始原本想擔任作家，後來覺得整天對著筆記型電腦打字的生活很孤獨，不如在餐廳工作還比較開心，於是全心全意投入餐飲業。愛德華李26歲時在紐約曼哈頓開設第一間餐廳Clay，餐廳營運2年多好不容易步上軌道，卻想不到在2001年遇上911恐怖攻擊而慘澹收場。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李3：危機就是轉機
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愛德華李因911恐怖攻擊生意失敗，於是在美國各地展開旅行，他在2001年參加肯塔基賽馬會時愛上了路易維爾（Louisville）這座城市以及美國南方文化、美國南方菜，於是就在當地開設第2間餐廳610 Magnolia，之後他也開立了Whisky Dry、Succotash...眾多人氣餐廳，同時也是路易維爾當地Steakhouse、Neighbors Noodles熱門餐館的廚藝顧問。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李4：登上國際級料理界評審王座
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同年愛德華李參加美國《料理鐵人美國版8》節目一舉獲得冠軍，還曾經與「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）擔任《Culinary Genius》美國版評審，後來的愛德華李也發揮擅長的文字功力，出任美食作家表現出色，出版《Buttermilk Graffiti》、《Smoke and Pickles》...諸多美食著作也都相當暢銷。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李5：將成功回饋社會
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愛德華李性格善良且樂於助人，曾經在社區推廣烹飪培訓計畫，幫助無法負擔烹飪學校昂貴學費的年輕人們；他也創立了LEE Initiative，協助社區解決餐飲問題，輔導肯塔基州女性廚師就業；還曾經在新冠疫情期間制定餐廳工人救濟計劃，援助被迫停業的餐飲業員工們。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李6：白宮國宴主廚
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去年南韓總統尹錫悅出訪美國，愛德華李被選為白宮國宴的客座主廚，他以馬里蘭州煎蟹餅、冷黃南瓜湯、牛小排、檸檬冰淇淋以及韓國大醬焦糖醬...呈現出韓美合併的創意特色料理，憑著令人驚豔的菜色，再次於國際間打響名號。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李7：魔鬼藏在細節裡
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名聲顯赫的愛德華李參與《黑白大廚：料理階級大戰》，令評審白種元也對他敬服三分，他在節目中也成為了唯一一位不住在南韓的參賽者，然而語言障礙並沒有成為阻力，他在1：1比賽擊敗了黑湯匙廚師肉類黑幫，還對他說：「IG私訊我」，親切地一點架子也沒有！之後愛德華李在團體賽被分配到處理扇貝，評審白種元細心地發現，即使是上百人份的食材，愛德華李依舊堅持仔細嗅聞過每一個扇貝，確保品質新鮮、餐點每一口都不出任何狀況。
《黑白大廚》白宮主廚愛德華李8：大師級風範
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在團體賽當中，即使隊長崔鉉碩算錯了干貝切片的數量，愛德華李主動提出建議不被接受，但他依舊穩定地待在隊員的角色上，尊重隊長決定、聽從隊長的領導，「要當一個好隊長，首先要先成為一個好隊員」，愛德華李謙遜優雅的大師風範，讓人看見國際大廚的品格、休養與氣度！
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By 台灣女生日常編輯部
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