【羊羹做法】夏日甜點「星空羊羹」製作只需9步驟！超夢幻漸層色引熱議

史上最夢幻羊羹！就在近期，小紅書博主「巧廚烘焙」製作出了一款以「星辰」為概念的「星空羊羹」，並擁有「允你一世繁星，許你一世星辰」的美意，也在社群網站上爆紅！現在，就跟V編一起來看看如何製作吧～

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

【準備材料】
#紅豆層：紅豆沙330g，水50g，寒天粉30g
#牛奶層：牛奶100g，寒天粉10g
#淺藍層：水200g，色素（藍綠）一丁點，白砂糖15g（可增減），寒天粉15g，椰子粉若干
#深藍層：水400g，色素（深藍+紅）一丁點，白砂糖30g（可增減），寒天粉30g，椰子粉若干
參考分量：2杯
製作時間：約50分鐘

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

【製作步驟】
1.將紅豆沙和水先放進奶鍋燒至融合然後倒入寒天粉翻拌均勻。
2.將煮好的紅豆倒入準備好的模具中使其凝固。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

3.待其凝固後開始準備牛奶層，將牛奶和寒天粉放入奶鍋中燒開。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

4.將燒開的牛奶倒在豆沙層上待其凝固。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

5.然後準備淺藍層，將水，色素（藍綠）白砂糖和寒天粉放入奶鍋燒開。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

6.澆在牛奶層之上，撒上適量椰子粉。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

7.最後之作深藍層，將材料倒入奶鍋中燒開。

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

8.倒在淺藍曾上，待其快凝固時撒上椰子粉。
9.放入冰箱冷凍大概1小時，拿出來即可享用！

Photo from 小紅書＠巧廚烘焙

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By 台灣女生日常編輯部
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