吃可愛長大！全網熱議「荷包蛋吐司曲奇」只要6步驟就能完成超療癒酥脆奶油香餅乾～
時序進入了涼爽的秋天，適合開始練習廚藝與製作甜點啦～就在近期，有小紅書的博主親自製作出了一款超療癒的「雞蛋吐司曲奇」而引起熱議，甚至帶動了一波手作餅乾熱潮，現在，就讓我們一起來看看這款擺拍道具般的超可愛餅乾是如何完成的吧！（原文連結請點此）
Photo from 小紅書＠在自己的樹下
【材料】
曲奇部分：全蛋液（20克）、奶油（50克）、低筋麵粉（110克）、奶粉（10克）、細砂糖（40克）、可可粉（2克）
裝飾部分：糖粉（30克）、水（5克）、南瓜粉（1克）
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【步驟】
1.將奶油切成小塊並在室溫下軟化，分3次加入「細砂糖」混合均勻，然後加入全蛋液再次混合、攪拌均勻。
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2.篩入「低筋麵粉」和「奶粉」，揉成麵團。
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再將麵團分成兩份（4/3和4/1），把大份的麵團塑形為長方形的長條狀，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍半小時。
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3.將小份麵團揉入可可粉，擀成長方形薄片麵團。
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取出原味麵團之後，將可可麵團包裹住原味麵團，再放入冰箱冷凍半小時～
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4.取出麵團後，切成厚度一致的薄片，再均勻地排入烤盤，並放入預熱好的烤箱170度15分鐘。
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5.在糖粉裡加入適量水攪拌均勻，用勺子把糖粉粘液畫圓輕輕倒在餅乾中間，就像是蛋白的形狀一樣。
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6.在剩餘的糖粉液裡加入南瓜粉，將南瓜粘液裝入裱花袋中，並畫圓擠到白色糖粉上，模擬蛋黃的樣子。
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如此一來，超療癒的「雞蛋吐司曲奇」就完成啦！無論是在家獨自品嘗，還是贈送親友、閨蜜都是非常合適的禮物啊～
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如果收到這麼可愛的餅乾，一定會很開心的！也可以和閨蜜一起製作，增進感情唷！
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By 台灣女生日常編輯部
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