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5款超簡單DIY聖誕派對小食!有雪人蛋糕、朱古力餅乾、PC狗吐司,款款造型都超可愛打卡一流~

5款超簡單DIY聖誕派對小食!有雪人蛋糕、朱古力餅乾、PC狗吐司,款款造型都超可愛打卡一流~

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By raina on 13 Dec 2022
Digital Editor

還未想好聖誕派對預備什麼小食?不如今次試試DIY聖誕食物,讓朋友品嚐你的手藝吧!以下即刻來看看美食博主「盆栽小姐」給大家分享的5款聖誕小食食譜,全部都簡單又好看,新手跟著做也一定會成功!

聖誕雪人戚風蛋糕 教學

準備材料:

雞蛋4隻、玉米油42克、香蕉牛奶53克、低粉60克、砂糖40克、奶油60克、糖粉5克、椰蓉、士多啤梨、泡泡糖、小餅乾、檸檬汁

先把42克玉米油和53克香蕉牛奶攪拌至乳化,再篩入低粉60克,將全部材料攪拌混合均勻。

之後將4隻雞蛋的蛋白和蛋黃分離,再用保鮮紙把蛋白包好,並放入雪櫃冷藏,有助易於打發。

再在面糊中倒入蛋黃,將全部材料攪拌混合均勻。

再從雪櫃中拿出蛋白,倒入適量檸檬汁。

再分三次加入40克砂糖,打發至出現小尖角即可。

再取1/3蛋白糊放入蛋黃糊中,攪拌混合均勻,再全部倒回蛋白糊中,翻拌均勻。

再擠入圓形模具中。烤箱150度,烤30分鐘。之後脫模。

之後切走士多啤梨的上部分。

將50克奶油和5克糖粉打發至流動狀態。再在蛋糕表面抹上奶油,再黏上椰蓉。

在紙盒上放入2粒蛋糕,再放上士多啤梨。

再將泡泡糖剪出一小段剪出流蘇,再剪出長條當作圍巾,再加入餅乾當作小手。

再擠上奶油當作帽子,畫上眼睛、嘴巴,再放上朱古力豆,再塗上胭脂就完成了!

聖誕老人朱古力餅乾 教學

準備材料:

低粉80克、牛油40克、糖粉25克、蛋液12克、黑白紅粉色的巧克力

先將40克牛油室溫軟化,之後加入25克糖粉,攪拌均勻,微微打發一下。

然後分兩次加入12克蛋液,攪拌均勻。

再加入過篩的80克低粉,攪拌成絮狀,再將其搓成光滑的麵團,包上保鮮紙冷藏30分鐘。

時間一到就取出麵團,將其搓成3mm的薄片。

再使用模具壓出圓形。

再將烤箱溫度調到150度,烤15至20分鐘。

時間一到取出餅乾。再使用已融化的巧克力畫上表情,這樣超可愛的聖誕老人朱古力餅乾就大功告成了!

棉花糖雪人糖霜餅乾 教學

準備材料:

低粉115克、可可粉5克、牛油60克、糖粉115克、蛋液18克、棉花糖13粒、蛋白11克、檸檬汁5克、黑紅橙色的巧克力

先將60克牛油室溫軟化,再加入40克糖粉,攪拌均勻。

再分兩次加入18克蛋液,攪拌均勻。

加入過篩的115克低粉、5克可可粉,攪拌成絮狀,揉成光滑的麵團,包上保鮮膜冷藏30分鐘。

再取出麵團,壓成3mm薄片。

之後再使用模具壓出圓形,再將烤箱溫度調到150度,烤15至20分鐘。

在烘烤期間,可使用已融化的巧克力在棉花糖上畫出雪人的表情。

之後製作糖霜。把75克糖粉和11克蛋白攪拌均勻,再加入5克檸檬汁,攪拌至濃稠狀態。

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時間一到將烤箱中的餅乾取出,再隨意擠上糖霜,畫出雪融化的狀態。

再黏上已畫好表情的棉花糖,再畫上頸巾、扣子和小手,就完成了!是不是很簡單呢?

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聖誕PC狗乳酪吐司 教學

準備材料:

吐司、乳酪、朱古力醬、士多啤梨醬

先在吐司上抹上乳酪,再使用朱古力醬畫出PC狗的耳朵、眼睛、鼻子。

再使用白朱古力醬和士多啤梨醬畫出聖誕帽子。

再畫上胭脂就完成了,真的超可愛又簡單!

聖誕小狗曲奇餅乾 教學

準備材料:

牛油120克、糖粉45克、蛋白35克、杏仁粉20克、低筋麵粉120克、已融化的巧克力、紅色色素

先將120克牛油和過篩的115克低粉混合,再微微打發至蓬鬆。

再加入35克蛋白,攪拌均勻。

再加入過篩的120克低粉、20克杏仁粉,再翻拌成無乾粉狀態。

然後取出60克的面團,加入紅色色素,混合成紅色面團,再裝入裱花袋。

而其他面團也裝入另一個裱花袋中,再擠出小狗形狀。

再擠出紅色帽子。

再將烤箱溫度調到155度,烤25分鐘。時間一到取出後,即可用朱古力醬畫上表情。完成!

Text:Girls editorial
Photo Source:盆栽小姐@小紅書

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【簡易甜品食譜】日本大熱DIY「雪米糍蘋果多士」!跟米芝蓮主廚學做冷熱交融香甜口感

 

 

夏日炎炎,最好的活動莫過於與好姐妹嘆著冷氣,在家製作甜品!今日小編就為大家帶來兩款近來在日本大熱的超簡易多士食譜,以雪米糍為主角,製作出又脆又軟、冷熱交融的香甜口感!

【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

早前日本樂天在官方一連公開了兩段烹飪教學片段,邀請了米芝蓮一星餐廳的主廚鳥羽周展示2款以雪米糍為主角的食譜,名為「禁斷的雪見吐司」。簡單的材料以及步驟,加上令人食指大動的菜單,旋即在日本引起熱潮,現在就一起跟這位主廚學習製作方式吧!

【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

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【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

#雪米糍蘋果多士

1. 在方包的兩面塗上無鹽牛油,用平底鑊或多士爐烘烤出金黃微焦的色澤以及酥脆的口感

【簡易甜品食譜】夏日必備!日本大熱「雪米糍蘋果多士」,跟米芝蓮主廚學做脆軟兼備的香甜口感

2. 在方包上放上芝士、蘋果醬及雪米糍

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3. 放進焗爐烤焗,直至看見雪米糍開始融化,便能拿出

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4. 最後撒上丁點的肉桂粉點綴以及增添風味就大功告成了!

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#雞蛋火腿雪米糍多士

1. 在方包的兩面塗上無鹽牛油,用平底鑊或多士爐烘烤出金黃微焦的色澤以及酥脆的口感

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2.用平底鑊煎出漂亮的太陽蛋及火腿

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3. 在方包上放上芝士、太陽蛋、火腿及雪米糍

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4. 放進焗爐烤焗,直至看見雪米糍開始融化,便能拿出

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5. 最後在蛋上加上一點點的鼓油,這款又鹹又甜的創新吐司就完成了!

其實這兩款多士的食譜可按喜好而自由調整,不少日本網民也紛紛發揮自己的創意去改變製作方式,如以煉奶、水果或蜂蜜代替肉桂粉,以紅豆或朱古力香蕉代替蘋果醬,甚至發揮創意加入有趣的生果排列,製作出可愛的兔仔模樣等!

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Text:Girls editorial
Photo Source:[email protected]_k,@kurumimi1113,@asa_gohan23,@lotte.yukimi,@a_rise_photo,@popochan__153,@yui_0808_m,@mutuemon623

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