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口水狂噴發,全台首創乾的人氣麻辣鍋滷味~肥雪花牛、馬鈴薯片、香甜白蝦必點!

口水狂噴發,全台首創乾的人氣麻辣鍋滷味~肥雪花牛、馬鈴薯片、香甜白蝦必點!

吃貨日常
By Ollie on 05 Jan 2018
Senior Digital Editor
歐莉 #G編

原來麻辣鍋也可以吃乾的!宵夜就是要這味才療癒,新開的人氣爆夯公館水源市場的平價乾燒滷味,像吃「乾麻辣鍋」一樣超過癮!

滷味、燒烤、麻辣鍋都是不少人宵夜首選,不過先滷、後烤的「三合一滷味」,真的是全台首創。「三十路乾燒本部」老闆獨家吃法,讓滷味多了麻辣鍋獨有的麻香味!取名含意除了調味包括約30種的香料,也是因為創業成員平均約30歲~

先選擇想要的食材,接著如滷味般方式先燙熟食材,再以約30種以上的多重香料、獨特山椒來調味,帶出爽口的辛香麻辣感,最後用高溫烘烤過,讓食材更入味,像是夜市燒烤才會有的專屬香氣~加入大量的豆芽菜跟洋蔥,也是畫龍點睛的美味!這道乾滷味超級「夠味」,又少了麻辣鍋的油膩感,太霸氣了!不過,辣度也可以調整,可選很辣、小辣等,小辣微麻、辣度不高,所以不太吃辣的人也不用擔心!

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網友大推厲害的食材,包含了清脆的招牌馬鈴薯片、 微彈又入味的蒸煮麵和王子麵、 麻辣鍋老相好鴨血、大豆皮;肉類如帶有油花的肥雪花牛肉、有嚼勁的大腸頭;海鮮類則大推香甜白蝦(75元,約5-6隻)、可吃到花枝塊的黑色彈牙墨魚丸,火鍋料必備川式燕餃!都是不可錯過的食材呦!

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可在店內內用,也可外帶,這間有太多一般滷味攤絕對點不到的食材+山椒香調味!很適合想吃麻辣鍋又覺得太負擔、太油的宵夜新選擇?身為滷味控,真心覺得這個#很可以!

  • 三十路乾燒本部
  • 地址:台北市中正區汀州路三段174-1號(捷運公館站1號出口,水源市場旁)
  • 電話:02-2368-9182
  • 營業時間:17:00-23:00

By 台灣女生日常編輯部

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