大半夜的看餓了！Eric當起Youtuber～第一堂課教大家「煮拉麵」，神話版泡麵看起來Hen不一般♡

神話的隊長Eric開始在Youtube當美食老師了，應該已經有不少粉絲們知道這個消息了吧？不過，小編今天主要介紹是著重在Eric的技巧上，大家可以試著跟著Eric煮煮看～是不是真的會讓泡麵變得加倍好吃呦！

Eric當起美食博主，第一個教程就是用最少的材料做最好吃的泡麵～首先備料也很簡單，僅需要準備：蔥、雞蛋、真拉麵（辣味）、水，4樣即可做出好吃又有高級感的「神話泡麵」。

水的量要抓好

Eric說水的份量按照泡麵袋子後面寫的來放是最準確的，然後再在鍋中倒入正確的量，接著將泡麵​​裡的菜包和粉包也放入水中一起跟白開水煮滾。

煮麵技巧
水滾後將麵餅放入湯中，但要記得～不要攪拌噢！ Eric說：「有人為了將麵弄軟所以攪拌一下，但我不推薦這麼做。」另外，如果你是要嘗試看看麵軟了沒？拉一根出來吃看看即可。

湯頭不簡單

而煮到泡麵有個重點，就是一定要加蔥～但蔥要如何煮也是有技巧的，Eric會先將蔥白部分放入跟麵一起煮，因為蔥白可以提升湯頭的辣味，而蔥葉功能是突出口感。

Eric也沒有先放雞蛋，而是等到麵差不多熟了之後才放入雞蛋，並且只加入「蛋白」，然後倒入後千萬不要攪拌，因為這樣才不會讓湯汁變渾濁。

擺盤是Highlight
Eric先將煮好的麵撈出來，然後再次將麵湯煮滾並放入蔥葉後馬上關火。最後，再把湯倒在在麵條上，接著最後的Hightlight就是把蛋黃放在拉麵上就可以了，是不是整碗因為這顆黃澄澄的蛋黃，看起來就變高級了呢～果然是重點的重點啊！

已經有粉絲們跟著Eric試過了～紛紛表示：「真的變好吃了！」並且即使沒有蛋、沒有蔥，光是煮麵的技巧就真的有差，所以女孩們如果現在看餓了，就不妨爬起來跟著Eric煮出一碗「神話泡麵」吧！

By 台灣女生日常編輯部

圖片來源：Instagram ，Youtube

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