當1940港味遇上太平洋鮮美！檀島九週年慶「港味饗花蓮・山海鮮味祭」隆重登場，攜手花蓮農業處「溫暖相挺」南西店全新改裝化身中山打卡新地標

By 台灣女生日常 on 30 Jun 2026

迎接品牌來台九週年，「檀島香港餐廳」九週年慶特別與花蓮縣政府農業處攜手合作，推出年度壓軸企劃—『港味饗花蓮．山海鮮味祭』，將正宗港式料理工藝結合花蓮優質農漁特產，推出多款期間限定創新料理與特色飲品，展現企業社會責任（CSR）及支持地方產業發展的具體行動。

除了令人耳目一新的限定海鮮與在地食材新品，檀島香港餐廳指標性的「南西店」亦於近日完成全面改裝！全新修繕的設計風格打破傳統茶餐廳的刻板印象，以時髦的「框景概念」結合迷幻的鏡面、光影燈效與高質感地板鋪面，營造出既舒適又年輕浪漫的用餐環境，預計將成為中山南西商圈最受矚目的網美打卡新地標。

嚴選花蓮在地剝皮辣椒、飛魚、石喬入菜，演繹「身土不二」餐桌智慧

傳承超過八十載雋永風味的「檀島香港餐廳」，在歡慶來台盛大營運九週年的黃金里程碑之際，首度攜手花蓮縣政府農業處，重磅締結年度壓軸企劃—「港味饗花蓮‧山海鮮味祭」期間限定盛宴。檀島這次不只將正宗港式點心與熱炒工藝發揮到極致，更抱持著「溫暖相挺」的初衷，以實際行動力挺東台灣農漁產業，深刻展現品牌深耕台灣市場、落實綠色餐飲與企業社會責任（CSR）的暖心承諾。

被譽為「台灣後花園」的花蓮，擁有無污染的純淨大山與太平洋黑潮交織的絕佳風土，孕育出令饕客稱道的頂級大山大海珍味。從香甜多汁、冠絕全台的「花蓮縱谷大西瓜」、「剝皮辣椒」，到閃耀著太平洋銀光的「飛魚」與「石喬」等特色海鮮，皆被檀島主廚團隊視為掌心寶藏。

為了完美演繹這場跨越地理界線的味蕾風暴，檀島研發團隊歷時數月，將這股純淨的山海風土，細細揉入正宗港式料理的靈魂中。透過出神入化的翻炒火候與蒸點匠心，讓原本樸實的在地食材在餐桌上時髦變身、驚艷綻放。檀島期盼透過經典港式飲食文化與花蓮優質物產的強強聯手，不僅要勾勒出高質感的舌尖饗宴，讓大眾看見台灣土地的無限魅力，更冀望創造出地方產業、品牌與消費者「三方共好」的價值永續循環，為檀島九週年淬鍊出最具溫度與厚度的新頁。

隆重巨獻「港味饗花蓮・山海鮮味祭」7月全台正式上市

【經典中廚熱炒系列】松露飛魚干燒伊麵：(圖左上) 滑順的港式伊麵以濃郁松露醬汁為基底，完美融入花蓮煙燻飛魚干獨特的鮮香風味，慢火燒製使麵條充分吸附醬汁精華，口感層次豐富，是一道兼具港式經典與在地創新的代表作。XO醬野菜爆虎掌：嚴選質地Q彈且富含膠質的「虎掌(豬腳筋)」與花蓮清脆爽口的「野菜」，搭配特製XO醬大火快炒，海味鮮香與微辣辛香交織，呈現極致的港式熱炒風味。馬告金穗鬼頭刀：將鮮嫩的花蓮鬼頭刀魚肉，結合在地特色香料「馬告(山胡椒)」調製而成的馬告椒鹽，搭配金黃玉米條、麥片與紅藜共同烹調，外酥內嫩，香氣獨特。

【匠心港式點心系列】剝皮辣椒燒賣皇：經典港式燒賣內餡(鮮嫩豬肉與鮮蝦)與花蓮著名中辣「剝皮辣椒」的完美邂逅，甘甜帶辣的滋味在舌尖綻放，是傳統點心融合在地食材的代表作。剝椒石喬鮮腸粉：(圖左下)滑順細緻的現蒸港式腸粉，包裹著鮮嫩的石喬魚片(沙氏刺鮁)與剝皮辣椒，蒸製後魚肉鮮甜、腸粉Q彈，鹹香中散發淡雅香氣。咔滋米米圈：源自台灣原住民族文化的小米美食，融入麵糰炸至外酥內軟，撒上糖粉，可自由搭配附上的煉乳與可可脆片，展現豐富的創意甜點趣味。

【夏日沁涼飲品系列】海鹽花蓮大西瓜：新鮮花蓮大西瓜現打成果汁，特別加入少許「馬爾頓煙燻海鹽」與新鮮薄荷提味，巧妙襯托出西瓜自然的清甜與多汁，是夏日消暑的沁涼絕配。生津話梅檸檬汁：特別採用花蓮超人氣的「佳興檸檬汁」為基底，搭配醃製話梅露、馬爾頓煙燻海鹽與氣泡水調製，酸甜中帶有淡淡鹹香與梅子獨特甘韻，口感清爽有層次。

老字號變時髦！檀島南西店全新改裝化身中山打卡新地標

時髦框景下品味山海風土滿額雙重抽花蓮頂級「療癒」奢華遊！

除了令人耳目一新的限定新品，檀島此次更是一場老字號的時髦變身！檀島南西店此次全面改裝，在保留品牌底蘊的同時，注入了當代頂級室內設計思維。全新修繕的設計風格打破傳統港式茶餐廳擁擠、嘈雜的刻板印象，以時髦的『框景概念』結合迷幻精緻的鏡面燈效，搭配極具高質感的摩登地板鋪面，成功消弭了空間邊界，營造出既舒適又年輕浪漫的用餐環境。身處其中，彷彿每一步都踏在時尚雜誌的跨頁之中，讓品嚐1940年傳奇港味的過程升華為一場高質感的摩登生活體驗，預計將成為中山南西商圈最熱門的潮流打卡新地標。

為回饋消費者的熱烈支持，檀島香港餐廳九週年慶特別攜手花蓮縣政府農業處，大方送出花蓮最具指標性的永續食農與頂級度假體驗。活動將分為兩波段進行（第一波：7/2–7/31、第二波：8/1–8/31），第一重：社群同樂輕鬆抽，凡於活動期間至檀島官方粉絲專頁指定貼文「Tag 兩位好友」並留下指定內容，即可參加旅遊券抽獎；第二重：會員消費加碼抽！凡會員來店消費集點，即可自動獲得加碼抽獎資格，相關活動詳情，皆可參閱各門市店內說明，檀島這次就是要讓喜愛美食的饕客們一邊享受美味，一邊用大獎把花蓮的迷人風光帶回生活裡。

本次幸運得主，將有機會抽中價值不斐的「秧悦美地度假酒店」雙人一夜奢華假期，遠離喧囂入住頂級香草療癒聖地，沉浸於中央山脈下的純淨綠意，來一場洗滌身心的低碳奢華之旅。此外，大獎更包含極具東岸特色的生態與食農體驗：「鯨世界賞鯨」雙人套票將帶領饕客乘風破浪，展開一場療癒的友善賞鯨生態探索之旅，在太平洋黑潮之上尋訪躍動的鯨豚，感受大自然的壯闊與生命力；而「櫻田野養生休閒農莊」四人套票則貼心邀請全家同行，來一場親近土地的野菜食農教育，現場更可直接享用最道地的綠色野菜創意料理，體驗從產地到餐桌的純淨感動，還有更多驚喜獎項等著您來帶回家！