2026韓國最紅甜點「杜拜巧克力Q餅」是什麼？張員瑛、Karina都著迷！食譜作法一次看
如果你還在排隊買杜拜巧克力就落伍啦！2026韓國最火、讓 IVE張員瑛、aespa Karina、少女時代潤娥、《黑白大廚》米其林三星主廚安成宰都瘋狂的夢幻甜點「두쫀쿠 (Dujjonku)」，就是杜拜巧克力 Q 軟餅乾/杜拜巧克力Q餅！
Photo from IG@for_everyoung10
「杜拜巧克力 Q 軟餅乾」是什麼？
두쫀쿠 (Dujjonku)是將2024年紅遍全球的「杜拜巧克力」進行了韓系靈魂改造：
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內餡靈魂： 保留了杜拜巧克力最具代表性的「開心果醬」與炒至酥脆的「卡達伊夫麵絲 (Kataifi)」。
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外皮升級： 捨棄了厚重的巧克力殼，改用極度軟 Q、會牽絲的**麻糬（或棉花糖）**包裹，最外層再撒上厚厚的可可粉。
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口感天花板： 咬下去先是外層的軟糯 Q 彈，接著是內餡「咔滋咔滋」的極致脆感，這種「外嫩內脆」的反差萌，難怪讓韓國人集體淪陷！
Photo from namu. wiki
為什麼杜拜巧克力Q餅這麼紅？韓星、名廚齊推！
這股熱潮之所以燒得這麼旺，真的要歸功於各界明星的猛力推薦。之前張員瑛曾在訪問時不斷回答2025年最讓她在意、瘋狂、喜愛的事物都是「杜拜巧克力」，這次進化成「杜拜巧克力Q餅」時她也沒有停止熱愛，時常與粉絲提起這款甜點的美味程度，引起大家好奇。另外前陣子與張員瑛罕見合體拍攝廣告的aespa成員Karina也說：「原本我以為我不會喜歡杜拜巧克力Q餅，結果完全迷上了。」
就在這幾天，潤娥在 IG 曬出親手製作的成品，讓人讚嘆《暴君的廚師》女主角的手藝；連《黑白大廚》最嚴厲的評審安大廚，也抵擋不住女兒的要求，在社群分享了和孩子一起動手做的溫馨影片，正式將這款甜點推向全民運動。現在韓國大街小巷都在瘋杜拜巧克力Q餅的程度，已經創造出更多變體，像是「杜拜巧克力鯛魚燒」也在韓國市場人氣火爆，單品售價高達7500韓元，價格是一般鯛魚燒的7倍，但依然搶購一空。
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「杜拜巧克力 Q 軟餅乾」怎麼做？
想吃卻買不到？別擔心，編輯幫大家整理了潤娥、金世正都在嘗試的簡易食譜，你在家也能復刻偶像同款：
【食材清單】
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靈魂內餡： 卡達伊夫麵絲 (Kataifi) 50g、開心果醬 100g、無鹽奶油 20g
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Q 軟外皮： 大顆棉花糖 或 糯米粉製作的麻糬
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裝飾： 無糖可可粉、些許融化的黑巧克力
【步驟看這邊】
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炒出脆度： 將奶油放入平底鍋融化，加入剪碎的麵絲，炒到呈現迷人的金黃琥珀色。
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混合內餡： 將炒好的脆麵絲與開心果醬充分拌勻，放涼後捏成小球。
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包入 Q 皮： 將棉花糖稍微微波加熱 5-10 秒（或使用現成麻糬皮），趁熱包住開心果內餡。
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最後裝飾： 在外層裹上一層融化的黑巧克力，最後撒上滿滿的可可粉增加層次感。
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冷凍定型： 放入冷凍庫約 20 分鐘，取出後那個切開的斷面...簡直太療癒了！
不過這一款甜點熱量可不容小看，每100克約含500-600大卡，還帶動了韓國的開心果和卡達伊夫麵絲2個原料大缺貨以及漲價。如果最近去韓國旅遊的朋友，不妨可以注意街邊是否有두쫀쿠 (Dujjonku)相關的小點心！
By 台灣女生日常編輯部
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