女孩冬夜微醺時刻♡ 格蘭哥尼「16 年北海道水楢桶」優雅登場，果香×木質×和風甜韻的迷人三重奏🥃

By Sharon Huang on 01 Dec 2025

Project Planning Edidor

創立於 1833 年的格蘭哥尼 Glengoyne 以「極慢速蒸餾」聞名，始終堅守以時間換取品質的傳統工法，以平均比一般酒廠多三倍的蒸餾時間，確保酒體乾淨細緻且果香奔放。同時，承襲自愛丁頓集團的「訂製雪莉桶」供應鏈，更使哥尼在珍稀年份與單桶作品中具備獨一無二的風味標誌。今年冬季，哥尼再次推出「穿越系列第二章：16 年北海道水楢桶」 —— 一款跨越地域疆界的橡木桶工藝，呈現蘇格蘭高地與日本珍稀水楢桶的完美交融。

Photo from 格蘭哥尼 Glengoyne

東西方世界的融合：歷經 16 年的橡木旅程

哥尼的穿越系列以訂製橡木桶供應鏈為核心，每一章節皆精選從未使用過的橡木桶為主題，探索未曾見識的風味境界，進入全新感官維度。第一章以美洲甜白橡木做為風味主軸，甜美的焦糖布丁，交織鳳梨果醬的香甜氣息猶如端出一道精緻的法式甜點，展現出哥尼橡木桶工藝與風味的多樣性。穿越系列第二章以日本北海道水楢為核心，酒液歷經兩階段熟成。前 10 年，在格蘭哥尼經典的訂製雪莉桶中熟成，奠定奔放的甜美果香與厚實的酒體 ; 接著將酒液移入日本北海道水楢桶中進行長達6年的二次熟成。

水楢桶：全世界最稀少、最昂貴的橡木

水楢橡木（Mizunara）被譽為日本最珍稀的橡木珍寶，須歷經超過200 年的漫長生長，方能達到可製桶的成熟姿態。其木質彎曲而多孔，工藝難度極高，加上日本對伐採的嚴格限制，使得全球每年僅能打造極少數的水楢橡木桶。稀有如藝術品般的水楢桶，不僅象徵奢華，更為威士忌注入檀香、沉香與東方香料般的細緻芬芳，展現無可取代的雅緻風味。

極具價值的珍藏：果香 × 木質 × 和風甜韻三重奏

這款「格蘭哥尼穿越系列第二章：16 年北海道水楢桶」展現哥尼代表性的優雅雪莉果香、並融入水楢桶獨特的香草甜韻與細緻木質沉香，使其成為「蘇格蘭高地 × 日本北海道」跨文化桶藝的經典。包裝設計融合東方水墨畫與自然景緻意象，象徵由時間、山谷與橡木桶共同雕琢出的風味旅程。這

款新作不僅是格蘭哥尼橡木桶工藝的里程碑，也象徵著品牌在經典之外，持續探索的創造精神 —— 唯一不變的是，始終以不急不徐的姿態，展現最深邃的優雅風味。

Photo from 格蘭哥尼 Glengoyne

關於格蘭哥尼

創立於 1833 年，比鄰蘇格蘭第一大城格拉斯哥，享有低地與高地交界處的地理優勢，並在威士忌圈被公認以最慢速蒸餾的方式，產出高品質威士忌，風味尤以雪莉桶見長。身為最願意花時間等待的品牌，格蘭哥尼執著於精工慢藝，堅持自然風乾大麥、使用蘇格蘭最耗時的蒸餾法、花費六年時光做訂製雪莉桶、不盲從跟隨與時俱進的步伐，卻也因堅持百年來的美好製酒工藝，落實超乎期待的風味至上。老派的浪漫，正用來形容格蘭哥尼。

Photo from 格蘭哥尼 Glengoyne